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冬天吃这些天下第一，身体才能天下第一棒！
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荔城通宝 贯
冬天来了，不管对老人小孩亦或是我们成年人来说都是滋补的好时机，冬季可谓是养生之季。婶婶们阿姨们正敲锣打鼓，准备拿出看家本领为家里的老少好好补补身体。可是冬天到底吃什么好呢？可别花了千金吃了鸡肋一般对身体毫无益处的食品，更别相信街上或者药店卖的昂贵保健品。其实冬天食补很简单，而且很廉价，花白菜的价格就能让家人们身体倍棒。我知道大家一定疑惑了，到底吃什么又好吃又便宜又补身体养生呢？还能应季？本楼主从来不做坑货，推荐的都是祖辈的祖辈传下来的天下第一！！吃了保准比天下十全大补丸给力，身体天下第一棒！！{:4_7:}
天下第一粥：百合粥
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冬天食补吃什么
14:56 上传
百合性平，味甘苦，营养价值丰富，有胡萝卜、维生素素、蛋白质、及一些特殊的有效成分，如多糖、淀粉、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有清心安神，润肺止咳等功效，成为秋季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一坚果：花生
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冬天食补吃什么
14:56 上传
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
第一肉：墨鱼
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冬天食补吃什么
14:59 上传
关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一补：山药
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冬天食补吃什么
14:56 上传
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
第一饮：黄酒
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冬天食补吃什么
14:56 上传
黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。
最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一菜：莲藕
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冬天食补吃什么
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天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一水果：梨
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冬天食补吃什么
14:56 上传
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
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荔城通宝 贯
我知道 吃梨&&山药 还有莲藕 都是很好的
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荔城通宝 贯
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荔城通宝 贯
破破拉讲究这么多干嘛啊
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荔城通宝 贯
第一水：白开水{:4_4:}
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荔城通宝 贯
看来以后要多吃梨了
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荔城通宝 贯
天下第一，我也是醉了
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荔城通宝 贯
都是很平民的东西。。可以有
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荔城通宝 贯
天下第一。。。
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荔城通宝 贯
看起来很不错啊
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春天来点新鲜蔬菜？这些美芽都是餐桌上的美味！
日12时24分来源：
春芽嫩芽出硬枝，绿意透褐杈；皆因慕春风，惊飞树上鸦。《春芽》在南京，春天要吃“七头一脑”。南京人不爱荤菜爱野菜，这七头一脑指的便是枸杞头、马兰头、小蒜头、苜蓿头、荠菜头、豌豆头、香椿头和菊花脑。头和脑指的都是植物的嫩芽，因为嫩芽长在顶端而得名。嫩芽富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，是黄金食品。清代李渔在《闲情偶寄》中写道：“吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。”他认为蔬菜生于泥土，素食才是真正的养生之道。三月已至，年声远去，快放下大鱼大肉，和风物君一起去搜罗各地新鲜的嫩芽！香椿芽 · 顶好一点味别称：树上蔬菜粉丝城市：全国（北京、沈阳等）古代称香椿为椿，称臭椿为樗。《庄子·逍遥游》里提到：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。”这里长寿的“大椿”就是香椿。香椿芽入菜在中国有悠久的历史。早在汉朝，香椿曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。苏轼就曾盛赞：“椿木实而叶香可啖”。香椿芽常见的菜式有香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、油炸香椿鱼。食用香椿芽，最好趁三月，因为四月以后，香椿芽中的亚硝酸盐含量会上升，有致癌的风险。荠菜 · 平淡常在粉丝城市：全国荠菜是田间常见的野菜。中国的农历三月三有吃荠菜花煮鸡蛋的习俗。但是荠菜的幼苗也能吃，做法五花八门，可以清炒、凉拌，也能煲饭、熬粥，剁碎包饺子和馄饨。苏东坡称荠菜为“天然之珍”，“虽小于五味，却有味外之美”，为一饱口福，于是“时绕麦田求野荠”，把荠菜混入米中熬粥，人称“东坡羹”。豌豆尖 · 脆鲜鲜别称：豆苗、龙须菜粉丝城市：成都、重庆、广州、上海等豌豆尖是豌豆的嫩茎叶，嫩，味鲜，入汤最佳，而成都最流行的是炝炒豌豆尖。江南一带也钟情豆苗。明代李时珍的《本草纲目》中有记载：“豌豆种出西湖，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。”豌豆萌发出四个子叶时的幼苗最鲜嫩多汁，适宜做汤，风味清新。豆苗性凉，春天吃可清热祛火，使皮肤光滑柔软。其中丰富的纤维素可以预防便秘，有清肠作用。蕨菜 · 山珍浅尝别称：拳头菜或猫爪粉丝城市：全国（贵阳、承德等）蕨菜未展开的幼嫩叶芽长得像握紧的拳头，故得名拳头菜，《尔雅·翼》载：“蕨生如小儿拳，紫色而肥。”紫色的幼芽是人们喜爱食用的部分。蕨菜是山珍，入馔历史极其悠久。蕨菜的做法很多，可以炒食，或制成干菜，做馅、腌制成罐头。蕨菜幼芽有特殊的草木芳香，清香滑润，但有一定的致癌作用，不宜多食。马兰头 · 提篮上山采新鲜别称：红梗菜、鸡儿肠粉丝城市：上海、无锡、杭州等早春二月，种子抽芽，正是农家青黄不接的时候，农妇、小孩常提着小篮去挖初生的马兰嫩芽，江南一带叫作“挑马兰头”。马兰头很好认，茎紫，椭圆的叶有五道锯齿。田塍，溪旁，河滩，贴地而生。《马兰歌》唱道：“马兰不择地，丛生遍原麓。碧叶绿紫茎，三月春雨足。呼儿竞采撷，盈筐更盈掬……”歌词道出了遍地是马兰，处处可采食的热闹景象。马兰头的做法很多。清代袁枚在《随园食单》中记道马兰头拌笋：“摘取嫩者，醋合笋拌食，油腻后食之，可以醒脾。”马兰头炒香干也是江南一带流行的菜式。苜蓿苗 · 这里是江南别称：草头、金花菜粉丝城市：上海、苏州、南京等生煸草头是上海最盛行的特色菜肴，将新鲜苜蓿苗去除细梗、洗净、沥干，再下油锅，用大火急煸，炒至草头柔软碧绿便可出锅，香气怡人。苜蓿是中国古老的芽菜，早在唐代，苜蓿就成为宫廷菜肴，在上海和江浙的农村地区也十分流行。清代后期，苜蓿出现于上海菜馆，广受欢迎。苜蓿长得有点像酢浆草，都由三片小叶组成，但前者叶片是圆形，后者叶片是小心形。其实苜蓿不是江南本地的植物，而是张骞从西域带回的，但如今已成为江南家家户户的美食。莼菜 · 滑嫩一水间别称：马蹄菜、湖菜粉丝城市：苏州、无锡、杭州等莼菜生长在水中，对水质要求极高。莼菜的幼芽味道清淡，但鲜美滑嫩。叶圣陶曾在《藕与莼菜》中写到故乡的莼菜，叶先生是苏州人，太湖流域盛产莼菜。“在故乡的春天，几乎天天吃莼菜。莼菜本身没有味道，味道全在于好的汤。但这样嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足令人心醉。”其实，不仅是春天有莼菜，秋天也可采收，只是春莼尤为柔嫩。唐代诗人白居易也曾作诗云：“犹有路鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。”莼菜鲈脍羹是太湖流域的名菜，晋代张翰因思念莼菜鲈鱼的美味，竟不惜辞官归故里，这是莼鲈之思的典故由来。枸杞头 · 一身故事一盘鲜别称：甜菜、天精草粉丝城市：南京、杭州等枸杞头不是枸杞的红色果实，而是枸杞树的嫩茎叶。中国人自古就食用枸杞头。明代徐光启的《农政全书》记载：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜。”可见，江淮地区闹饥荒的时候，枸杞头还是灾民的救星。《红楼梦》中也曾写道宝钗和探春吃腻了山珍海味，偶然兴起要吃枸杞头打牙祭。枸杞头被称为“天下第一保健蔬菜”，可清炒，可煲汤，能清虚热，补肝肾，明目，降肺火。苕尖 · 掐一把春天粉丝城市：武汉、成都等苕尖是红薯藤尖端的嫩叶。红薯在不同地方的叫法不同，上海叫山芋，北京叫白薯，湖北和四川叫红苕。苕尖在别处叫法也不尽相同。红苕藤本是农民用来喂猪的东西，但苕尖细嫩柔软，口感清新，实为上等食材。其中又以湖北浠水县的苕尖最佳，色泽翠绿，鲜嫩多汁。黄花麦果 · 变身美团子别称：清明草、鼠曲草粉丝城市：台州、绍兴、重庆等清明时节，黄花麦果是浙江台州等地用来做清明团子的原料。在花期前采摘嫩芽，沸水煮开，沥干后放于盘中，待其发霉后剁碎，用于和粉。黄花麦果也可制作果糕。周作人在《故乡的野菜》中说道：“春天采来嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。”还再等什么，快带着家人一起去郊外挖野菜吧。楼下菜市场说不定也有卖的哦~体验最天然的食物馈赠，春天在等你。
图片来自网络
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丨丨 丨 丨丨丨春尝枸杞头
原标题：春尝枸杞头
一次郊外踏青，同行者有资深主妇、伪主妇，还有不沾油烟的新媳妇，这一来可热闹了。伪主妇说早上买完菜才赶来踏青的，罗列菜品，有枸杞头，早上买菜时才被菜农科普认识的。据她讲，看见篮子里的菜形状别致，颜色新鲜，想买又不知道名字，就问菜农这怎么卖，人家答枸杞头啊，三块五毛一斤。得，一问一答里，就知道菜名了。伪主妇一般都这样，不识菜，只买菜，做菜随心所欲灵感多多，技艺“三脚猫”。付钱的当儿，和菜农探讨怎么吃最好？随便啦，炒炒吃，凉拌吃，都可以。好家伙，买了菜还学了怎么做，合算。伪主妇的买菜经历立即引来资深主妇的惊叹：“枸杞头还要买啊？真是钱拿多了。知道今天踏青，你看漫山遍野，哪里都有啊，想吃随便掐。”伪主妇只见过菜场的枸杞头，根本不认识现实山野版的，急急寻呼：“枸杞头在哪里？”无边的枸杞头迅疾来报到。资深主妇示范采摘，伪主妇亦步亦趋，引得新媳妇也聚来，一起摘枸杞头。山林野郊，岗塝坡地，到处都是枸杞，青碧可人，那鲜叶如雀舌，掐的是嫩而又嫩的新头，聚少成多，手掌放不下，用丝巾包，那可是纯真丝的啊，顾不得了。中午到吃饭地点，几个女人钻进厨房，非得亲手做凉拌枸杞头吃。清洗、焯水，切细、作料、搅拌、盛盘，麻油最后滴，几点就够。这些工序，资深主妇主打，伪主妇、新媳妇做下手，递个油盐酱醋的，也忙得不亦乐乎。菜端上桌，伪主妇有些失望，青碧转酱色，美感下降，懒洋洋伸出筷子，挑几根尝尝，好家伙，进了嘴巴眼睛就发亮，菜盘风一般调到自己面前。新媳妇赶趟，两双筷子你来我往。资深主妇笑而不语，看她们的馋相。美食冲锋队很快将凉拌枸杞一扫而光。《食疗本草》中记载枸杞头有强筋耐老、补益筋骨、除风和去虚劳等作用。因其营养丰富，脆嫩爽口，曾被称为“天下第一保健蔬菜”。《红楼梦》里的宝钗和探春两位馋嘴大小姐，山珍海味吃腻了，非要弄个油盐炒枸杞芽儿。汪曾祺先生在《故乡的野菜》一文中写道：春天的早晨，尤其是下了一场雨之后，就可听到叫卖枸杞头的声音。卖枸杞头的多是附近村的女孩子，声音很脆，极能传远：卖枸杞头来……枸杞头不值什么钱，也从不用秤称，给几个钱，卖枸杞头的就能把整篮子倒给你。这说的是从前，现在的菜市，枸杞头很贵很抢手，它的清芬与爽嫩令营养过剩的都市人迷恋，也给坚持朴素餐饮的人们增添了清雅之气。枸杞头还有许多其他吃法：生煸枸杞头、枸杞头炒鸡蛋、生蚝枸杞头汆汤……我们这里一直有明前枸杞赛人参的说法。女人们吃过又去忙采，踏春嘛，本来就是到大自然中找乐的。自己采摘，自己做，自己吃，吃过再采，带回去试验枸杞头的多种吃法，将尝春进行到底，真是快乐幸福的事。
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秋季是人体适宜进补的季节，立秋后，饮食上要多食酸味食物，少食辛辣食物，以助肝气。今天梅公子给大家介绍一些秋季养生的食物，不仅能满足大家的食欲，还对身体大有益处噢!
第一补：山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
第一蜜：蜂巢蜜
蜂巢蜜也叫“封盖蜜”是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。秋天最大的气候特点就是干燥，而蜂蜜能润燥，所以非常适合秋天服用。
最佳吃法：直接吃，含一块在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一样，吸完蜜，嚼一会儿蜂巢，以嚼食两分钟为宜，吐渣，渣是蜂蜡，吞下同样也无害。巢蜜可以解毒护肝，清洁口腔，治疗鼻炎及其他呼吸道疾病。
最好搭配：大家可以把巢蜜直接吃，也可以与醋结合之后食用时，有一定的美容功效，可以消除人面部的痘痘。与白酒一起结合食用，对于那些风湿痛的人群有很好治疗功效。
第一菜：莲藕
天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果：花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
第一饮：黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。
最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一肉：墨鱼
关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一水果：梨
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。}