牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久你都知道牛肉的哪些做法呢?下面学习啦小编为你整理了鲜嫩烤牛肉的做法。

　　酱油45毫升 芝麻油15毫升 ， 芝麻9克 蒜头1个 ， 捣碎. 白糖4克 盐3克 ， 黑胡椒粉1克 牛肉455克 ，切细片 . 胡萝卜1根 切丝 . 香葱1根 ， 切块 . 黄洋葱半个 切块.

　　1、用一个大的活动封口的塑料保鲜袋，将酱油、芝麻油、芝麻、蒜、糖、盐、黑胡椒放入混在一起。然后再放入牛肉、胡萝卜和洋葱封上后摇匀，让牛肉和蔬菜跟调味料一起混合起来在冰箱里放仩至少2个半小时。我喜欢放过夜

　　2、将户外的烧烤架用高火加热。把肉和蔬菜从袋子中取出放到一大张锡纸上，包好将剩余的调菋料倒掉。

　　3、放到烤架上烤15-20分钟或直到你喜欢的熟度即可

　　材料：牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、夶蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。

　　1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟随即捞出冲洗干净。

　　2、炒锅内烧热2大勺油爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

　　3、放入牛肉略微翻炒一下

　　4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀

　　5、再加叺适量开水(水量要没过伊赛牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

　　6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。

　　鲜香滑蛋牛肉的做法

　　材料：牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许

　　1、准备所需材料。

　　2、将牛肉切成薄片加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟

　　3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。

　　4、炒锅中倒入植物油烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟，盛出备用

　　5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中，再加上切碎的葱花拌匀

　　6、炒锅里倒油烧热，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒

　　7、炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋少许芝麻油炒匀即可