烧烤料用什么牌的好？？急_百度知道
烧烤料用什么牌的好？？急
烧烤料用什么牌的好？？急急急急！！！
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最主要是火候，现在的调料都差不多，掌握了火候才入味。火不可太大，太大易糊，太小不易熟。要记得不停刷油，先撒次调料，到八九成熟再撒一次，但不要太多，味重了不好吃。纯手打，求采纳，谢谢！
大喜大很不错
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请问什么牌子烧烤料好吃，王守义的实在是太难吃。
谢谢，不过我在黑龙江的牡丹江，这里没有这些牌子。
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我倒是知道一种非常不错的烧烤料。到淘宝搜索店铺“烧烤厨房”旺旺“鳄鱼的指甲”。她家烧烤料据说就是以前专供疯狂烤翅的，味道非常棒，口味也全，是用哪个也方便。
采纳率：33%
谢谢，不过我在黑龙江，这里没有这些牌子。
友加的还可以。不过你也可以根据自己的口味自己做烧烤料。以孜然、辣椒、白胡椒、盐为主。
味立方的好吃,百度直接搜味立方
重庆的或者四川口味的都好吃，主要是味道足
4条折叠回答
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烧烤撒料有具体有哪些
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孜然，盐，辣椒面。味精。一般来说，烧烤不可缺少的调料有盐，十三香， 孜然粉，孜然粒，辣椒面。有的还要用上自己配制的烧烤酱（番茄酱，甜面酱，辣椒酱配制的）。 东北烧烤和新疆羊肉串都比较有名气。在东北老家吃过的烧烤就没有放花椒的。据说真正的新疆羊肉串是刚杀的羊肉散上一把盐和一把辣椒面就很好吃了。 我自己做过烧烤，感觉肉要腌制一下味道好，口感也好。另外很值得一提的是，烤鲫鱼非常不错。
资深电脑人
孜然 辣椒粉
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味道不错(13)
好调料(11)
东西不错(10)
做菜方便(5)
操作简单(4)
比超市便宜(2)
好的香油(1)
不错的样子，物流用的韵达快递，总的来说也可以了，打开看了一下，也尝了一下，味道还是不错的哦
送货快，份量足，但麻辣程度差一些香味不足，I盐放得太多，太咸了。可改为全部为十克左右的小包装更方便。
宝贝单山蘸水已经收到了，味道很不错，好香，好吃，真的很好哟，你也值得购买。
看起来不错
速度慢了点
等着看口感吧
味道可以和天方方便面的调料差不多
东西不错(5)
味道不错(4)
口味不错(3)
做菜方便(2)
比超市便宜(1)
云南人就好这口
味道够辣够麻
经常用的就是这个牌子的
口味不错(4)
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好的香油(1)
东西不错(1)
还是老家的味道，一直都用它！
吃了好多了，还是家乡味道好啊&&
很喜欢吃的，发货速度快，有家乡的味道，
不错，家乡的味道，物流速度很快，而且生产日期也很新鲜
一如既往的买，买，买，买。
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好的香油(1)
好吃，吃完再来买，朋友家乡的。
东西看着不错，有点迫不及待地想吃
不错，比想象中的好，第二次买了，以后还会再来，包装很好也很快
好好好好好好好好好好好好好好好好
就是这个味道，和在昆明吃的味道一样，价钱一般般。
东西不错(1)
味道不错(1)
比超市便宜(1)
操作简单(1)
吃到老家的，感觉美美的，好吃，和图片上的一模一样
记忆中的老味道，非常喜欢，开味下饭。
家乡的味道就是好，掌柜的又送了好几袋小的，比前几次买的还好吃???????
给 vv 就快快快见面咯
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烧烤撒料有一种特别香的料
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采纳率：27%
是不是孜然
用烧烤撒料挺方便的，烤好后直接洒在上面就可以了，用腌料腌制一下效果会更好，我是这样做的，先把肉类洗净，然后按照料肉比例进行腌制个4小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，肉类也比较脆软嫩
　　苏子是一种喂鸟等用的野生植物的种子，含油量很高，炒熟后很香．北方很常见 紫苏的种子称为苏子，苏子炒熟磨碎就是苏子面。汉族的吃法是和盐或糖拌在一起做馅料，朝族的吃法是放在火锅或汤里。苏子的药用价值很高，是保肝护肝的佳品。　　味元呈味核苷酸二钠是食品添加剂　　最佳答案　　检举　　撒料类　　一，烧烤撒料　　辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。　　用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。　　二，自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀）　　三，烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）　　配制方法如下：　　花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克.. &加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》　　特点：味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤　　四，自制撒料1：　　孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。　　五，自制撒料-　　盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。　　六，撒料的制作；　　原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。　　制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。　　七，1）特色撒料：　　①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。　　②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。　　③椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。　　八，撒料的配制；　　蘸料(苏子50克焙熟打碎，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉适量拌匀即可)上桌。　　九，烧烤撒料　　炒烤料的制作：将1.5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒王守义十三香一起拌均匀。　　十。风味撒料的配制：　　五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末1000克，韩国辣椒粉500克，佳乐牌鸡粉250克，以上原料混合拌均即可。　　十一秘制撒料配比;　　1. 花椒粉半两　　2. 辣椒粉一两　　3. 孜然粉一两半　　4. 姜粉一两　　5. 细盐一两　　6. 味精一两（面状）　　7. 芝麻二两　　8. 熟花生仁一两（碎粒状,，无花生时可以不加） 将以上原料拌匀即可。　　十二，撒料的制作工艺　　1 调制配方 以2斤辣椒粉为例　　(1)盐8两,味精2.5两　　(2)孜然粉,孜然粒各2两,鸡粉2两,熟芝麻1斤　　(3)咖喱粉2两,五香粉,胡椒粉少许,葱粉1两　　(4)2斤辣椒粉　　2,制作工艺　　将各种配料放在一起,搅匀即可　　3,备注说明　　(1)辣椒粉分辣的和不辣的两种.这里用辣的那种,也可根据口味增加一些.按这个配方配制是很辣的.牛肉串和羊肉串的必备调味料是盐,孜然和辣椒,所以必须有辣的.　　(2)胡椒粉根据口味,可放可不放　　(3)还可放一些花生粉来增加香味　　十三，秘制撒料的制作：　　1斤盐+1斤味精+3两白胡椒粉+2两咖喱粉+2袋麻香粉+适量的AA料+适量的鸡粉→→→拌匀就好.　　十四，延吉烧烤撒料的配制　　鸡粉
250克　　牛肉香粉
250克　　孜然粉
150克　　小茴香粉
200克　　苏子粉
200克　　白胡椒粉
150克　　咖喱粉
100克　　高级五香粉
100克　　十三香
50克　　味元
2000克　　精盐
2000克　　香辣料
1袋　　苏子粒、芝麻
少许　　十五，特色烧烤撒料　　原料：精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。　　十六，特制烧烤撒料的制法：　　锅烧热，放入细盐500克，在小火上不断翻炒均匀，炒到盐干、松，手放在盐上方有灼手感时，下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克，拌炒出香味，随后倒入盘中摊开，冷却后即可。　　注意：要先将盐炒热再下粉料，不可同时放入，控制好炒盐的温度，温度过高会将粉料烫糊，温度低则炒不出香味，而且容易回潮。　　十七，特色烧烤撒料　　配料；炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克，
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