吃葱容易犯的2个错，其中有你吗，赶紧来看看！|葱叶|葱白|葱根_新浪网
吃葱容易犯的2个错，其中有你吗，赶紧来看看！
吃葱容易犯的2个错，其中有你吗，赶紧来看看！
葱是厨房常用的佐料，也是老中医眼中的防病宝贝。有句话说“吃葱一根，顶药十副！”，听似有些夸大葱的功效，但从侧面反映出葱对人体健康的重要保健作用。最经典的一个方法：人刚刚感冒，鼻子不通子，用葱白煮水喝下去，很快就舒服许多。其实人之所以生病，多数原因还是因为经络不通，而葱恰恰能通经络，所以经常吃葱就等于养生！但有很多人吃葱的方法就错了：误区一：只吃葱叶或只吃葱白日常食用的葱分为小葱和大葱，小葱是葱叶多，大葱是葱白多。南方人做菜时喜欢用小葱，往往只取葱叶，将葱白和葱根都丢掉了。殊不知挥发油、大蒜辣素等有益成分都集中在葱白葱根这里，抗感冒都靠它啊！你若丢掉葱白葱根，岂不是丢了掉营养精华。其实，将葱根洗净，与葱叶剁碎一起吃是最好的。北方人爱吃大葱，往往直接吃大葱白，将葱叶摘掉了。但是维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁等营养素在葱叶的含量高于葱白，不吃葱叶也不对。误区二：葱叶用爆炒、油炸或水煮用热油煎熟葱花，或与肉爆炒，或与面条一起煮，都会让葱的营养大大流失掉。聪明的大厨是在菜肴做好后，最后撒上一把生葱花。葱是好东西，吃错了也白搭，你有犯过上面的错误吗？在感冒的时候你有用过上面用过的方法吗？
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原标题：大葱虽好也有禁忌 三种情况绝不能吃葱
葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。
葱的营养价值
每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
大葱虽好也有禁忌
1、大葱虽好但还是要有些注意事项。古人说“蜜反生葱”，蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
2、葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。
3、服食中药时应注意，看看药性是不是和葱有抵触，比如六味地黄丸的功效和葱正好相反，如果二者同时吃的话，会抵消药性。
4、中医有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，会有损视力。生葱吃多了会对视力不利，视力不好者要少吃。
葱的哪部分更营养?
遗憾的是，很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。
其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素，何乐而不为呢?
三种情况下别吃葱
一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食。
表虚、多汗者也应忌食。
(责编：聂丛笑、李彦增)
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大家都在搜：这不起眼的葱，不但能吃还能治病，以前真没发现！！这不起眼的葱，不但能吃还能治病，以前真没发现！！如侠讲美味百家号葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。味辛，性平，无毒，煮汤，可治伤风寒的寒热，消除中风后面部和眼睛浮肿。药性入手太阴肺经，能发汗；又入足阳阴胃经，可治伤寒骨肉疼痛，咽喉麻痹肿痛不通，并可安胎。《名医别录》有记载，葱可“除肝中邪气，安中，利五脏，杀百药毒”。可见葱对冬季常见的风寒头痛、阴寒腹痛有较好的食疗作用，有验方称：“以葱白头并须与豆豉合煎，有透散寒邪、发汗退热的功效”。伤风感冒：葱白头3～5枚，洗净切碎，沸水冲泡(或加生姜3片，水煎)。趁热饮服，汗出宜愈。流行性感冒：取葱白和大蒜切片，夹在纱布中做成口罩戴，有预防和治疗的功效。婴儿伤风鼻塞：葱白头捣烂挤汁，涂抹鼻唇间，可使鼻通。或将葱白捣烂，用开水冲后，趁热熏口鼻。急慢性鼻炎：取葱白段适量，捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后，然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内，左右交替塞入。胃痛、反酸：取葱白4段，捣烂，与红糖100克捣匀，放入盘中用锅蒸热食之。每日3次，每次9克。民间习俗：相传神农尝百草找出葱后，便作为日常膳食的调味品，各种菜肴必加香葱而调和，故葱又有“和事草”的雅号。广西合浦等地流行岁时“食葱聪明”的饮食风俗，说的是每年农历六月十六日夜，人人家菜园取葱使小儿食，曰食后能“聪明”。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。如侠讲美味百家号最近更新：简介:纯色棉麻制品用久了之后，颜色会变黄，作者最新文章相关文章大葱虽好也有禁忌&三种情况绝不能吃葱
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原标题：大葱虽好也有禁忌 三种情况绝不能吃葱
　　葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。
　　葱的营养价值
　　每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
　　大葱虽好也有禁忌
　　1、大葱虽好但还是要有些注意事项。古人说“蜜反生葱”，蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
　　2、葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。
　　3、服食中药时应注意，看看药性是不是和葱有抵触，比如六味地黄丸的功效和葱正好相反，如果二者同时吃的话，会抵消药性。
　　4、中医有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，会有损视力。生葱吃多了会对视力不利，视力不好者要少吃。
　　葱的哪部分更营养?
　　遗憾的是，很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。
　　其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。
　　因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了葱叶。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用，这样既减少浪费，节约了生活成本，还能摄入更丰富的营养素，何乐而不为呢?
　　三种情况下别吃葱
　　一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
　　另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食。
　　表虚、多汗者也应忌食。
(责编：朱宁君、聂丛笑)
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