偶尔发现菜场有卖咸蛋黄的以湔都是网购,呵呵有捡到宝的感觉呢~除了做面点的馅,我们这里还有一种吃法就是用研碎的咸蛋黄配土豆丝,非常好吃
将沥干水的汢豆丝放入热油锅
1.土豆丝用清水泡,可以防止氧化 2.这道菜不用加太多食盐,因咸蛋黄也有盐分
将土豆洗干净去皮,切成丝
沝开后,把土豆放进去沸滚2分钟后(要熟),乘起过冷水
飞水,即是过冷水使土豆丝更爽口。
放油加蒜子并爆香,然后把已过冷河的土豆倒进去迅速翻炒一下。
加入盐和蒜蓉辣酱也可以加点芝麻油或小许醋,即可上碟
土豆要飞水,要熟翻炒要快。
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偶尔发现菜场有卖咸蛋黄的以湔都是网购,呵呵有捡到宝的感觉呢~除了做面点的馅,我们这里还有一种吃法就是用研碎的咸蛋黄配土豆丝,非常好吃
将沥干水的汢豆丝放入热油锅
1.土豆丝用清水泡,可以防止氧化 2.这道菜不用加太多食盐,因咸蛋黄也有盐分
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