不是土生土长的重庆人就是感悟不了重庆菜的精髓，总差那么一点“神”这跟我外婆是小地主的宝宝女儿，除了娇惯什么也不会做。而我母亲在虚岁13的时候就离开她出来逃生糊口，更是不会做饭所以，我觉得从小就没吃过地道重庆菜更不知道那些经典的搭配。只是在这一两年才渐渐有所领悟。

         其实我是个地道的泡椒控特别喜欢泡菜，我做的泡椒鳝鱼丝特好吃可女儿要吃水煮鳝鱼丝，咱还得好好的学学不是

         小贴士：可鉯用自己喜欢的任何蔬菜垫底，比如豆芽、菠菜、丝瓜、黄瓜什么的还有如果嫌水煮麻烦，就炒到步骤6也可以了还有就是吃完了鳝鱼絲，这个汤还可以煮粉条什么的也可以用来下面。