电烤箱和微波炉有什么区别的区别有哪些？

点击联系发帖人 时间：2019-01-28 08:13

电烤箱和微波炉有什么区别

可能有人会问如果单纯从烘烤功能来考虑，市面上有如此多的光波用光波烧烤功能也能烘烤食物，上也不太贵了本着一机多用，节约成本的原则为什么还要推崇呢？带着这个的疑问笔者对电烤箱和微波炉有什么区别在烘烤方面的表现进行了对比。

使用电烤箱烤的鸡翅鸡腿

使用微波炉烤的鸡翅和雞腿

同样的食材笔者又选用市面上某品牌的主流光波微波炉重新制作了一次烤翅，具体操作按照微波炉食谱中的介绍微波烧烤组合7分鍾，然后翻转后再微波烧烤组合2分钟即可在烹饪过程中，笔者很难通过微波炉的炉门玻璃观察到内部食物的烧烤情况为了保证公平，筆者并没有对两种所烤的食物进行后期加工从食物表面色泽上看区别不大，不过从口感上来说采用微波炉光波烧烤功能制作的烤翅肉質水分流失比较严重，食物略显干硬而电烤箱烤出来的鸡翅并没有明显的水分流失，依然肉质疏松入口嫩滑。

造成上述结果的主要原洇是微波炉采用微波来刺激水分子运动所产生的热量来加热食物在这个过程中，水分流失是个很让人头疼的问题可能平时做一些炒菜戓者热饭时能够开启蒸汽功能来为食物补充水分，不过在烧烤过程中加入蒸汽功能就会大大影响食物表面松脆的口感了。电烤箱则通过發热的石英管来加热食物水分的流失并不严重。在食物口感上电烤箱显得更加专业一些。

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在国外烤箱的功能是很齐全的，烤鱼牛排什么的主菜都是烤箱完成的。在国内很多家庭都没有电烤箱而且烤箱烤出来的东西是比较上火的，所以国内的人比较不能接受

电烤箱和微波炉有什么区别是有区别的，主要区别在于这三点加热原理不同、加热效果不同、侧重点不同。

这里告诉你为什么电烤箱不能代替微波炉微波炉的加热是由内至外，烤箱功能是由外而内微波炉在工作的时候有很多水蒸汽，而电烤箱是干燥的热气微波炉加热后面包是软的，而电烤箱烤出来后是硬的

你问的关于电烤箱能当微波炉使用吗这个问题，我觉得最好是不要用电烤箱代替微波爐因为电烤箱加热的食是比较上火的，电烤箱和微波炉有什么区别是完全不同性质的两种电器

电烤箱的作用有干燥食物、零食加工、烤肉、发酵面团、做巧克力食物等功能。

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