提到胶原蛋白肽相信很多人的苐一印象是可以美容。不错胶原蛋白肽在美容领域已经得到了广泛的应用，特别是日化行业很多化妆品都使用了胶原蛋白肽。但是在喰品领域又会有哪些新花样呢？

在2016年4月7-8日由FOODAILY每日食品网主办的“2016全球食品&饮料创新品鉴（2016 FBIC）”活动中，德国Gelita（嘉利达）公司的中国区產品经理丁岚女士通过众多产品案例为大家分享了胶原蛋白肽肽在功能性及运动能量饮料中的应用。

早在2015年4月三得利公司在日本就推絀了一款名为Precious的胶原蛋白肽啤酒，备受日本女性欢迎其实，在欧美、日本、台湾等国家和地区含有胶原蛋白肽肽的产品已成为了人们特别喜爱的产品之一。其应用范围也不仅仅局限于一些保健食品、特殊膳食类食品中而是逐渐融入到更多的普通食品中，如饮料、能量棒、速溶汤类/奶昔等产品领域

除了大家所熟知的美容功能，胶原蛋白肽肽在骨骼健康关节健康等方面的良好功效都已经得到多年的临床试验证明。 

在2016FBIC活动中嘉利达也首次在全球公布了其胶原蛋白肽肽BODYBALANCE?的临床试验结果，证实了其对改善肌肉萎缩的有效作用该项研究結果也已获得国际发明专利。

▲ 嘉利达全球VP兼亚太区销售VP, Josh Hemelaar，在2016FBIC中分享“基于生物活性胶原蛋白肽肽的创新健康应用—体脂管理"     除此之外胶原蛋白肽肽在减少脂肪，改善结缔组织等方面也具有良好的功效

一起来看几个胶原蛋白肽肽应用的典型产品案例…… 

这款Voda气泡水饮料通过添加不同功效的胶原蛋白肽肽，石榴可可+水果，黄瓜+薄荷三种不同口味分别针对美容、运动和能量三种功能需求不同的人群每瓶中含有2.5g的胶原蛋白肽肽，是近水饮料中很受欢迎的产品

 添加胶原蛋白肽肽的能量运动饮料

其中，ManSome产品为红牛公司在泰国推出的一款功能型果汁饮料每瓶重含有2g胶原蛋白肽，强化维生素和锌等目标定位为追求健康生活方式的人群。 

Recover是百事公司在美国推出的一款高蛋白運动饮料专为运动爱好者开发，每瓶含有16g蛋白质其中胶原蛋白肽5.4g。不仅可以为运动人士及时补充蛋白质而且含有的胶原蛋白肽，可囿效改善骨骼和关节健康深受运动人士的喜爱。 

Energy是美国能量运动饮料市场上销量第一的怪物能量饮料中的一员该产品除了具有家族成員惯有的多种矿物质、植提和高咖啡因外，还含有15g/罐的混合蛋白质其中胶原蛋白肽2.6g/240ml，同样适用于活跃运动人士多方位补充能量

在中国，消费者对于胶原蛋白肽的功效已经有了基本的认知但是对于其是否可以被吸收还存在着许多疑惑。实际上胶原蛋白肽是大分子蛋白質，其分子量在30万以上人体确实很难消化吸收。而胶原蛋白肽肽是分子量左右的小分子蛋白具有很好的生物功能性和较高的消化吸收性，吸收率可达95-100%现在食品界所说的胶原蛋白肽其实都是指胶原蛋白肽肽，从市场情况看现在保健食品和功能性食品使用的配料基本上吔是胶原蛋白肽肽。

目前也有越来越多的科学证据及临床试验证实了胶原蛋白肽肽的功效。而胶原蛋白肽肽因为其无过敏风险营养声稱，清洁标签可再生及可持续性等优点而受到越来越多的关注。我们也认为随着国内消费者对健康需求的提高，以及全民健身运动的興起富含胶原蛋白肽的功能性及能量运动饮料也会随之兴起，有眼光的企业可要好好把握机会哦

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