各地米为何发硬返生男人硬的程度一样吗不同

点击联系发帖人 时间：2019-12-01 02:13

为什么会硬

那是因为有的江米不好容易出現这种“返生”现象。用上好的江米做的粽子就不会出现这种现象。

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芋圆一种木薯淀粉制品。成品煮出来热的时候软软Q弹，但是10分钟左右变凉了就回生变硬。有哪位朋友知道有什么办法可以解决这种问题吗网上资料说是由于木薯澱粉老化回生导致的。求助中....... 感恩谢谢

可以考虑加些变性淀粉解决产品冷却后回生变硬

加点抗氧化剂试试？或者保水剂

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