西餐主要有什么有几种类型

西餐主要有什么六大菜系究竟有哪些除了大家都知道的法式,还有这几种

大家在吃西餐主要有什么的时候可能会发现经常会有一些菜的名字是加着一些国家的名称的,比如什么法式鹅肝意大利面之类的,其实这些都是因为西餐主要有什么有着六个菜系的你知道这六个菜系是什么吗?

法式菜的用料特别的范围特别的大而且都是选择特别新鲜的食材,然后对食材进行非常精细的加工这一类的烹饪也特别的仔细,可以说是味道非常嘚鲜美很多人都不知道蜗牛,马兰都是可以吃的但是在法国菜里面就都实现了,他们在烹饪的时候讲究一个词语叫做急火速烹,菜品很多都是半熟的所以说味道特别的鲜美,一般情况下牛肉大概都是五分熟,而鸭子更是只有三分熟还有一个特色就是他们的调味品里面有酒,利用酒来烹饪不同的食物

同样的英式菜也是选择原材料的范围特别的大,但是他们的口味吃的比较轻一点经常吃这个菜系的人可能会发现,英式菜里面肉比较多在制作的时候追求保留食材的原味,所以他们的菜里面油盐等调料都比较少,一般都是将调料放在桌子上让客人按照自己的口味来自己调。

说起这个菜系大家肯定第一个就想起来意大利面意式菜确实面类的比较多,像大家特別熟悉的通心粉还有披萨都是属于这个菜系的它们和英式菜追求的是一样的,都是追求原汁原味而不同的是他们在调味的时候用酒比較多,口味更加的重一点

在这六个菜系中,德式菜应该是最朴实的这个菜中常见的是灌肠之类的,而且口味比较重一点但是有一点特别的是口味虽然重,但是却不会感到腻同样的是喜欢用酒来作为调味品,他们吃东西特别的简单粗暴像牛肉有时候直接生吃。

它其實是发展于英式菜所以说都特别的简单,大家都说美式快餐由此可见是真的非常的简单了。它的口味比较清淡一点可能是因为发展與英式的原因吧,之前说过英式菜系就是口味很清淡的一种美式有一个和其他五种不同的特点就是喜欢用水果来作为食材,所以经常可鉯看到烹饪的食物中有一些水果出现

俄式菜用的食材范围也是特别的广,不知道这是不是和俄罗斯人胆子大有原因他们的制作特别的簡单,而且油很多味道很重。这个菜式更加的喜欢用肉鱼来作为食材,口味比较浓郁但是方法却很简单。在这六个菜系里面它是唯一一个需要全熟才可以吃的菜式了,比较著名一点的菜有鱼子酱之类的怎么样,这六个菜系明白了吗知道了以后就可以在吃西餐主偠有什么的时候明白哪个菜是哪个菜系了,不会因为不懂而闹出来什么笑话

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