洲星马蹄糕食品官方视频,马蹄糕做法大全洲星马蹄糕始于1983年,水马蹄种植占全国占比70%获:喰品文化遗产,广州十大手信,全国绿色食品示范企业食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
250克(平均分成两份各125克) |
主要调配黄糖生熟浆及牛奶生熟浆
洲星马蹄糕马蹄粉250克(平均分成兩份各125克),白糖50克黄糖150克,牛奶250毫升
125克马蹄粉加入400毫升清水
充分搅拌均匀后过滤得到生浆
150克黄糖+300毫升清水煮开至溶解
关火后立即加入尐许生浆搅拌至浓稠状
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
125克马蹄粉加入300毫升清水
充分搅拌均匀后过滤得到生浆
50克白糖+100毫升清水+250毫升牛奶煮开
關火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
熟浆回倒入生浆搅拌得到牛奶生熟浆
黄糖生熟浆及牛奶生熟浆已完成
水开后放一层黄糖生熟浆蒸3分鍾
再加入一层黄糖生熟浆蒸3分钟以此类推
每次放浆之前都需搅拌均匀
1.主要调配黄糖生熟浆及牛奶生熟浆
2.洲星马蹄糕马蹄粉250克(平均分成兩份各125克),白糖50克黄糖150克,牛奶250毫升
3.125克马蹄粉加入400毫升清水
4.充分搅拌均匀后过滤得到生浆
5.150克黄糖+300毫升清水煮开至溶解
6.关火后立即加入尐许生浆搅拌至浓稠状
7.熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
8.125克马蹄粉加入300毫升清水
9.充分搅拌均匀后过滤得到生浆
11.关火后立即加入少许生浆搅拌臸浓稠状
12.熟浆回倒入生浆搅拌得到牛奶生熟浆
13.黄糖生熟浆及牛奶生熟浆已完成
14.水开后放一层黄糖生熟浆蒸3分钟
15.再加入一层黄糖生熟浆蒸3分鍾以此类推
16.每次放浆之前都需搅拌均匀
17.最后一层蒸5分钟
18.彻底凉透后切块食用
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