原标题:荆州伢你吃过这种叫麻叶子的东西吗?
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马上要过年了今天小乐突然想到了一个以前过年,爷爷在家做的一种食物叫做麻叶子,不知道大家听说过没有它长这样:
其实我爷爷做的比这个还要大一些,颜色还要深一些初步一看,还以为是沙琪玛
小时候,只知道吃也没看过爷爷怎么做的,今天搜索了一下原来它是麦芽糖和炒米混合在一起制作而成。进入腊月各家各户便进入了制作麻叶子的前期准备,一方面将家里的大麦(小麦可不成)淘洗、保温、发芽另一方面要将糯米蒸好后直至嗮成硬邦邦一颗颗米粒后炒制荿炒米,再将已经磨好的米浆(米和麦芽)上锅熬煮以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料,并拌以桂花、金钱桔饼等成份精制而成無任何化学污染,无任何添加剂是一种纯天然绿色食品。
尽管不知道是怎么做的可是小乐还是清楚记得吵着爷爷要麦芽糖吃的感觉,知道现在小乐还是不知道,这种食物为什么叫麻叶子你知道吗?欢迎在评论区告诉小乐!