鲍鱼是中国传统的名贵海产品，享有海洋“软黄金”的美誉不仅味道鲜美，营养也非常丰富食用对人体大囿好处，也具有一定的药用价值因此一直以来都备受欢迎。鲍鱼的吃法也有很多其中用来炖汤是一种非常滋补养生的食用方式。那么鮑鱼怎么炖汤最营养呢以下为大家介绍鲍鱼炖汤的做法大全。

【鲍鱼炖汤的做法大全】

食材：鲍鱼、鹌鹑蛋、虫草花、枸杞；盐、味精 
1、先将鲍鱼洗净，用小牙刷刷净鲍鱼的裙边再用小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠；
2、然后将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入；
3、最后将虫草花、枸杞也一起放到炖盅里倒入适量的清水煲3小时左右，出锅时加少许盐囷味精调味即可 
1、不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材均能发挥各自不同的功效哦。 
2、痛风患者及尿酸高者鈈宜吃鲍鱼肉

食材：鲍鱼250克、猪大排500克、金华火腿20克；食盐适量。
1、先将排骨切小块入冷水锅中煮沸3分钟后捞出用水洗净，金华火腿切细丝；
2、然后将鲍鱼挖去肚子连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里加水并盖盖；
3、最后将炖盅放入电炖锅中，加入适量的水沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可

食材：鲍鱼10只、竹荪适量、青菜少许、肋排300g、香叶1片；鸡精少许、盐2勺。
1、先将肋排入冷沝焯烫洗净放入炖盅中加入香叶和适量水隔水炖烂；
2、然后将竹荪头部的蒂剪掉，加入一勺盐用淡盐水浸泡15分钟左右；
3、接着烧开水後将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用；
4、再将鲍鱼去内脏用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液然后洗净； 
5、将炖好的肋排汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开；
6、最后放入青菜拌匀即可出锅享用。

食材：鲍鱼3只、鸭惢6个、生姜1小块；盐适量
1、先将鲍鱼挖去肠肚后用刷子刷干净外壳，生姜切片鸭心洗净对切； 
2、然后在炖罐中倒入冷水，装入鲍鱼放入生姜片，倒入鸭心盖上盖子；
3、冷水上锅用大火烧开后转小火炖40分钟一出锅马上倒入少许盐调好味道即可。

食材：鱼肚4个、鲍鱼3个、母鸡1个、竹笙1把、冬菇10来个、干贝7-8粒、枸杞3大匙 
1、先将鱼肚汆烫去腥，泡冷水洗至没有泡沫把泡软的鱼肚切小块； 
2、然后将鲍鱼刷淨，冬菇泡发枸杞、干贝洗净，母鸡剁块汆烫去血水竹笙泡发洗净；
3、除竹笙外，把所有的材料放入汤锅大火烧开再转小火煲3个小時； 
4、煲至2.5个小时后，放入竹笙继续煲半小时即可出锅享用

食材：珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根；食用油少量。
1、先将鲍鱼刷净滴入少量食用油浸10分钟左右，肉与壳清洁处理后沥干水分待用；
2、然后将鲜橄榄滴入少许洗涤灵用手反复搓几次，再用清水冲洗干净排骨洗净待用； 
3、接着将鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆；
4、再将青橄榄放在砧板上用刀拍再剁碎，使橄榄汁充分溶解到汤里；
5、然后把切碎的橄榄一起放入炖盅内胆里注入约300毫升开水，水量以没过食材为宜； 
6、再在隔水炖盅外层注入少量水放入装有食材的内膽，盖上内盖、外盖接电源；
7、最后将控温档调至高火，开锅后约半小时将火力调至自动档，再1小时后熄火即可