• 创业学子程潇涔 | 500强企业员工为什么转行到“西点行业”？

  如果可以选择从事的行业 一种是安稳但枯燥的 一种是充满挑战但自己热爱的 你会如何抉择呢 我们这期的采访對象 程潇涔 同学，就曾面临过这样的问题而她的 选择是后者 。 程同

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一、硬件问题：上海西餐厨师培训学校培训学校和常规学校是一样的，对于培训过程中嘚硬件设施必须有着比较高的要求，就以咖啡培训来说培训烘培咖啡的时候，不同的方法用到的仪器之类的是完全不同的而一个合格的咖啡厨房，是需要具备足够的机械在这个过程中，也就是我们所说的硬件条件、师资力量，其实大家知道除了硬件设施以外，師资力量在我们培训过程中所占的重要性也是很明显的因为如果是没有市场经验的培训老师给我们进行相关的上海西餐厨师培训学校技藝培训，哪怕我们学成归来之后其实也是很难运用到实际工作和生活中。那这种培训无疑来说是失败的而想要能够在市场中站稳脚跟，更为专业化的师资力量就成为了各大上海西餐厨师培训学校培训机构之间竞争的重点。硬件方面居住的宿舍之类的同条件对比下也昰属于行业拔尖的，其次在师资力量方面，上海欧米奇拥有国内外名师在制作过程中不仅能够进行技能教学，更重要是能够培养学员們自己的思考能力

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上课时间：每周能来2天上课周伍和周六，或周六和周日

需要2个半月学完、或只来1天5个月可以学完

颁发证书：人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《西式烹调師中级》

上海户籍在职或失业人员 60%-110%学习补贴

非上海户籍在沪缴纳社保的人员 60%学习补贴

1.初高中毕业生，大中专院校毕业生

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冷菜调味汁：千岛汁、凯撒汁、鸡尾汁、法国汁、太太沙司；

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冷汤 ：冻酸奶汤、番茄冷汤；

热汤 ：英式青葱土豆汤、匈牙利牛肉浓汤、德国青豆汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤；

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由示教课、操作课、理论课组成，实践操作占85%以上

示教课- 老师示范讲解菜肴烹饪过程、材料分类处理、摆盘方式、出品造型；

操作课- 学员烹调实践老师辅导、纠正、点评 ；

理论课- 烹调原理、营养知识、材料分类、厨房管理的讲解学习；