2016年的阳春三月由青岛烹饪职业學校4名教师、10名学生组成的第六批赴法研修交流团远赴法国两所学校，进行为期21天的研修学习

2009年10月，学校与法国布列塔尼大区第纳尔餐飲学校、法国古然德职业学校建立了友好学校关系签订了教育合作意向书，即开展教师互访和学生实习研修活动即自2012年起，学校每年派出教师、学生赴法进行为期4个月的法语、西餐进修培训理论及技能的培训考取法国CQP（由法国教育部颁发，由行业内有相当声誉的相关機构或学校举办的职业培训培训合格后获得国际通用的职业资格证书）；选择成绩优异的学生赴法进行为期两年的大专留学及考取国际通用的西餐进修培训职业资格证书。截止目前教师赴法国研修、培训共计23人次，学生赴法国研修38人次留学25人次。

法国的烹饪技术堪称卋界一流法国菜是世界上最顶级的西餐进修培训菜品，这已是众所公认法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多烹调方法也有独箌之处。法国政府对全国烹饪专业课程设计了“专业教学标准”对每一个技能实训内容进行了任务分解，做到教师上课有标准学生学習按标准，实习工作标准化

此次研修交流学习，师生将在法国学习法国的饮食文化、酒文化；学习法国烹饪实践课程设置和标准流程、“经典法式西餐进修培训菜肴的制作”、“法国巧克力制作和巧克力文化”、“法国旅游服务、法国调酒果盘制作”、“法式甜点的制作”、“法式服务方法和摆台技艺”等课程；学生将参加两所学校的语言和技能测试当年9月将赴法进行为期1-2年的留学。

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不知道你的水平怎样随便问几個问题好了

五大酱汁具体做法有牢记吗？

英语好吗好到随便给你个英文菜谱你都能懂吗？基本的法语和西班牙语懂多少呢

对西餐进修培训里肉的分割有多深的了解呢？有没有到给你块肉就了解它的特点就做好菜呢

能不能在不使用工具的前提下分辨肉的熟度呢？

对西餐進修培训的烹饪方法熟记了吗就试问一下知道多少种Confit的模式。