庆祝我院西餐大厨专业丁朋入选國家队参加俄罗斯喀山技能大赛,
好学校 好专业 好未来 为配合西餐师人才培养课程需要 全新升级打造西餐互动课堂先进教学设备和环境强大的师资力量,是其他小培训机构无法企及的教学内容紧随市场行情需求,每年不断更新升级课程内容和产品研发.....
模拟国际西餐厨房实训国际西餐大师面对面教学,西餐主厨一对一辅导
系统掌握各式西餐制作的工艺流程,并具备一定的西餐厅管理能力
西餐刀工技術规范训练、西餐勺工技术规范训练、西餐设备工具使用与维护、西餐盛器使用与认识、调酒基础训练、咖啡拉花基础训练、糖艺基础训練、西餐原料的初步加工与菜肴制作训练等
日式料理菜品制作训练术、韩式料理菜品制作训练、马来西亚料理菜品制作训练、新加坡料悝菜品训练、越南料理菜品训练、印度料理菜品训练、意大利名菜名点制作与实训、西式面点制作训练、西式冷菜热菜主盘制作训练等。
法式大菜与名点制作训练、德式大菜与名点制作训练、墨西哥名菜名点制作训练、英美名菜名点制作训练、俄式大菜名点制作训练、西式扒烧烤制品训练等
校企合作 就业无忧 学生来校参观满意后报名入学即签订就业协议,本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业学校打造五重就业保障,四项就业指导两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障
(培养职业化高素质人才)
1、入学签订就业协议;
2、合格学员推荐就业;
3、优秀学员推荐至五星级酒店;
4、亲临优秀企业现场授课;
5、校企定向培养、高端就业;
6、阶段性考核,酒店厨房实战训练
曾任西郊宾馆、金茂君悦五星级酒店行政总厨
曾作为中方代表参加意大利弗洛伦撒Le Meurice西餐精英交流会
曾作为中国西点西餐行业协会代表在上海世博会期间接待国家领导人
现任上海欧米奇西点西餐学院西餐讲师
2014年获 《新西餐》“卓越大厨”烹饪大赛“最佳餐配酒“ 奖”
2013年获“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛西餐专项比赛金奖
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