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　　一般母猪肉煮熟了之后肉质发红，且肉丝非常的粗，内部发干，没有水分，吃起口感较差。母猪肉是繁衍后代，老了之后被淘汰母株的肉，很少有人会买，在外面吃东西的时候时候可以通过其有无猪肉特殊的香味来进行分辨。

　　在菜市场，一般卖的猪肉都是公猪肉，如果是母猪肉，一般都是那些专门用来繁殖后代，等老了之后被淘汰的母猪的肉，这种肉虽然也可以继续食用，但是会比普通猪肉差很多。

　　母猪肉肉质粗糙、营养差、没有香味，但是价格便宜，所以很多时候一些商家会买回来，以此谋取暴利，我们在外面吃东西的时候要多加分辨。通常煮熟了之后的母猪肉，肉质发红，且肉丝非常粗，内部发干。

　　如果实在是感觉自己难以分辨，那么可以问一下味道，普通的猪头会有一种特殊的猪肉味，而母猪肉没有香味或者香味几乎分辨不出来，这样时候基本上就可以确定了。

摘要母猪肉能吃但不建议吃，因为母猪肉营养价值低，而且还含有会危害人体健康的免疫球蛋白，常吃母猪肉可能会引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。

说到猪肉，相信大家都每天都会吃，但是我们大家一般吃的猪肉都是公猪肉，而母猪很少吃，一般都用来生小猪仔。可能有很多人比较疑惑，为什么母猪很少吃呢？是不是母猪肉不能吃？下面与小编一起来了解下母猪肉到底能不能吃！

母猪肉能吃吗（为什么）

母猪肉最好不要吃，因为母猪肉的营养含量低，没有香味，而且母猪肉中还含有会危害人体的物质免疫球蛋白，产仔前的母猪免疫球蛋白含量更高，食用母猪肉会引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，因此最好不要吃，在购买猪肉时，要弄清楚母猪肉的特征，避免误购。

猫和狗都可以吃猪肉，很多宠物食品中都有不少猪源性成分的商品，据美国国家研究委员会认为，猪肉能够作为饲料原料的一种，猪肉在宠物食品中应用比较少有可能是因为国外的生猪供应量和国外人们对猪肉的消耗量较大，加上猪肉中的蛋白质含量与其他肉类相比优势不是很大。猪肉中虽然脂肪含量高，蛋白质含量较低，但猪肉中的脂肪酸结构比较好，富含充足的维生素B1，只要合理搭配，是不错的宠物食品原料。

1、看皮：母猪肉的皮较厚，皮面上的毛孔比一般普通的猪大，小腿部位的皮肤褶皱很明显。

2、看肉：正常的猪肉颜色为粉红色，而母猪肉的颜色为暗红色或黄色。

3、看膘：母猪肉的脂肪组织颜色发黄、很干涩，而且与肌肉分离，但肥猪肉的脂肪紧密而细嫩，颜色白。

4、看骨：母猪的排骨弯曲度较大，背脊上的骨筋突出。

5、看骨髓：母猪的骨髓为污红色，还会有黄色油样的液体向外渗出。

猪肉不能与牛肉同时食用，中医认为，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，但牛肉则气味甘温，能够补脾胃、状腰脚，有安中益气的功效，牛肉性温，猪肉性寒，牛肉能够补中脾胃，猪肉则冷腻虚人，性味相抵触，最好不要一起食用。

羊肝的气味寒苦，具有补肝、明目、治肝风虚热的作用，中医认为，猪肉和羊肝一起吃会让人心闷，但猪肉湿热、滋腻，从食物药性角度来看不适合一起吃。羊肝有膻气，如果和猪肉一起炒，会有一股怪味。

现代营养学认为豆类不适合与猪肉一起食用，因为豆类中的植酸含量很高，有60%-80%的磷是以植酸形式存在的，它们常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响二者的可利用性，利用效率也会被降低，豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的钙、铁、锌等矿物质结合，会干扰降低人体对这些元素的吸收。

香菜能够去腥味，多与羊肉同时食用，都最好不要和猪肉一起吃，香菜辛温，耗气伤神，但是猪肉滋腻，会助湿热生痰，香菜耗气，猪肉没有补效，一起食用对身体有坏处。

通过以上内容，相信大家对母猪肉能否食用都有了答案。现在市面上有不少劣质猪肉，主要一些不良商家想要牟取暴利，所以大家在购买猪肉的时候一定要注意挑选哦！