我要学做酸菜鱼?

酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。

1、酸菜鱼的系统讲述;

2、酸菜鱼原料的选购;

3、酸菜鱼食材的预加工;

4、酸菜鱼加工的基本标准;

5、酸菜鱼加工的工艺步骤;

6、系列调味品及原料的货源渠道;

一般根据酸菜鱼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定。一般来说,酸菜鱼培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么酸菜鱼培训的时间也就越短.

聚香得郑重承若:每一个酸菜鱼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在酸菜鱼培训学习过程中,聚香德将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好酸菜鱼技术。

1.学员毕业后开店可免费使用聚香得品牌

2.学校提供:开店流程,办证流程,门牌设计

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4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学

重庆哪里可以学酸菜鱼培训班?相关问答

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  • 陈宇赵青是小说《科学巨匠》的主要人物,原创作者酸菜鱼倾心所创的一本言情小说,情节跌宕起伏、扣人心弦。

    酸菜鱼 状态:连载中 类型:现代言情

《科学巨匠》 小说介绍

由酸菜鱼写的小说《科学巨匠》,主角是陈宇赵青,讲述了:“不!我要像他一样有名,我要像他一样有成就。我要像他一样为国效力,还有……我要在黄河也修建一个超级大坝,从此,让平原上就算再次出现了特大暴雨,也不会再发生洪水倒灌的事情了。”...

《科学巨匠》 第21章 免费试读

赵青疑惑的看了许久:“这是……啊,这是三峡大坝还没有建好的时候?这个……他是郑守仁院士?”

陈宇笑着说:“对,这是郑守仁院士设计时,留下的一张照片。”

“陈宇,你哪来的啊?”

“那个时候老师还是学生呢,趴在山上偷偷拍的。唉,想着以后我也要像郑院士一样伟大。结果后来我学了物理学,哈哈哈。但这照片我一直留着,梦想,可就继承给你了啊!”

赵青入神的看着照片,下意识的点头。

幻想到了很多年后,自己站在黄河之上,也是以总工程师,总设计师的身份指点江山,挥斥方遒……

想着想着,赵青痴了。这,就是活个人样子吧?

陈宇没有打扰他,只是坐在电视机前继续看着新闻。点燃一根香烟,静默的抽着,不知道在想些什么……

不知道过了多久,赵青忽然大声说道:

“陈宇,从今天开始,我立志一定要成为郑院士那样的人。”

“只是想要像他一样有名嘛?”

“不!我要像他一样有名,我要像他一样有成就。我要像他一样为国效力,还有……我要在黄河也修建一个超级大坝,从此,让平原上就算再次出现了特大暴雨,也不会再发生洪水倒灌的事情了。”

陈宇点点头,没有打击这样幼稚的承诺,只是说:“拭目以待。”

“我要从今天开始,比以前更刻苦的学习……”

陈宇笑看着咬牙切齿的小姑娘,犹豫一会儿,忽然说道:

“无论未来如何。无论过多少年,记住,勿忘初心。无论未来发生多少的事情,不要忘记今天你许下的诺言。”

“我不会忘记的。我要是忘记了,陈宇你揍我。”

所有人看着这投影中,那个少女的承诺,不禁都有些唏嘘。

但又无比的疑惑,可是……她没有忘记初心啊。她真的做到了啊。

赵青无比的感触,紧紧抓着陈宇的手,说道:

“陈宇…我全都记起来了,其实从这个时候开始,你说的每一句话都在不断的加强我对梦想的渴望吧。如果不是这些年来,你通过各种各样的方式来鞭策我,或许,我真的已经忘了初心……”

陈宇骄傲的看着她:“没发生的事情,不必谈论。我为你骄傲,你看看小时候的你,一定想不到未来你真的能成为你梦想中那样的人……”

而此时,网络上的网友已经炸翻天了。

“赵青真的太厉害了。她十一岁许下的梦想,她真的做到了!”

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简介:关于酸菜鱼酸菜方面的论文题目、论文提纲、酸菜鱼酸菜论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。

编辑:韩淑怡(实习) 设计:小雨

虽然在重庆、成都这些地方,酸菜鱼早已退隐江湖,也有不少川渝吃货表示,“我们早不吃这玩意了.”而对于广州人来说,酸菜鱼是川菜的代表菜,不吃上一盘酸菜鱼,还算吃过川菜吗?

但跨地域餐饮做得地道,永远都不是制胜法宝,因此酸菜鱼之于广州食客的意义,大概是那一层油亮下氤氲的酸菜绿意,亦是红火辣椒里潜伏的隐隐刺激.

关于酸菜鱼的起源,民间说法不一.

一说四川民间,初冬用青菜腌渍酸菜,大坛贮存,随用随取,可食至来年夏天.多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜,酸鲜爽口,消暑解腻.酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤,因泡青菜味酸,故名.

一说酸菜鱼始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店,上世纪80年代中期经营酸菜鱼,颇受食者赞许,此店陆续收了不少徒弟,艺成之后,离店自立门户,该店的拳头品种也随之流传四面八方.

有人说,酸菜鱼是壁山县一善钓鱼翁,一日钓得几尾鱼回家,老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里,后来一尝,鲜美至极,渔翁逢人就夸,酸菜鱼也出了名.

还有两个比较流行的成文说法:

第一个是在重庆市壁山县来凤镇,此镇位于成渝公路侧,壁南河穿街而过,鲜鱼产量多,烹鱼高手辈出,有“来福小镇鲜鱼美”之誉,桥头一小食店,干脆以“鲜鱼美”名店,由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字,吊挂店前,既作市招,又是店名,它在推出“水煮鱼”风靡数年之后,又推出“酸菜鱼”.风味独特,名声不胫而走,全省各地纷纷仿制.

还有一个说酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船.渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客.酸菜鱼流行于上世纪90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一.

阿强酸菜鱼(石牌村店)藏身石牌村的阿强酸菜鱼有几个门面,走过就闻到一股鱼腥味,加之大排档的环境,不受吃惯酒楼西餐人士的待见.上班日中午12点前到还是有位的,服务员偏大妈多一些,操着蹩脚的普通话,因为比较忙,大多行色匆匆.环境而言,这里有浓浓的市井味,杨箕村首店褪去后,这里有不少人的情意结.

餐厅主营川菜,酸菜鱼是招牌,30元一斤的论文范文还算平民,4斤一条的鱼7个人吃刚刚好.鱼片鱼片厚薄均匀,还算新鲜爽滑,酸菜的酸最抢味,打开你的味蕾,鱼片吃起来就停不下来.

尽管味道和环境如今褒贬不一,但不妨碍它的人气.不接受预定,只接受论文范文买单,石牌村的这间阿强酸菜鱼有种执拗,这种脾气和不少当年来广州打拼、蜗居在城中村的人不谋而合.将内心的酸楚咽下去,在这个城市奋斗出自己的一片天空,“阿强”赋予更多的人是自强不息的滋味.

例牌酸菜鱼——这里的酸菜鱼有四款,分别是番茄酸菜鱼、老坛酸菜鱼、沸腾酸菜鱼和水果酸菜鱼.

重口味的沸腾酸菜鱼,汤底系用鱼骨精煮而成,汤可以直接喝,鱼肉吸收鱼骨汤精华,只有爽,没有很辣.

老坛酸菜鱼让人回味无穷,酸菜是用老坛加入自家独门配方酿制,酸爽得让人难忘,每次都会将吃剩酸菜打包带走.

水果酸菜鱼你试过没?加入了苹果、雪梨、杨桃等新鲜的时令水果,做出酸甜可口的酸菜鱼,水果可以这样与鱼完美搭配,还是第一次试!

夏天胃口差,吃酸的东西有助于开胃,这个番茄酸菜鱼就是不二之选,番茄的自然酸爽,加上鱼的鲜甜,一吃就爱上!

大多数女孩偏爱吃酸,但广州人对辣的接受程度还是有点的.改良过的例牌酸菜鱼完全符合广州人的口味,即便不吃辣的朋友也可以接受.比如沸腾酸菜鱼,看上去一片辣椒红,其实辣度可以接受,鱼煮到超入味.

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