第1篇：蜜枣粽子的做法和包法

糯米、粽叶、大枣、白砂糖、白线。

糯米、粽叶、大枣、白砂糖、白线。

蜜枣粽子的做法: 1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。3、糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。(要是不喜甜，可以不放。)4、大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。5、要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高!包法: 1、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。2、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。3、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣，可以先放入一颗，再放少许糯米。4、放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣，比较大，所以只用了一颗。你要是用小枣，可以多放几颗，自己斟酌吧!这跟我们包的粽子的大小和个人喜好也是有关的。5、在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃!6、将上方的粽叶折过来。7、用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。8、将两边压下之后，剩余的粽叶折起来。9、将这条折起来的小尾巴朝里折。10、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦!11、一只粽子包好了!12、粽子全部包好了!

13、锅底放小篦子。我用的高压锅

第2篇：蜜枣粽子的做法大全

端午节快到了，记忆中，从小的时候开始，每年端午节前，家家都会包粽子吃粽子的，妈妈也会包好多的粽子，给奶奶、姥姥、姑姑、姨妈她们送过去。

蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣。首先，纯天然的食材，新鲜苇叶、*南糯米、金丝蜜枣，这样的组合，一切取自自然，从源头上保*粽子质量。其次，加工流程，做到[半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳"。从粽叶的长短、枣子的大小，到糯米浸泡的时间、米和枣搭配比例，每一个环节，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子更考验功力。多一分钟米软，少一分钟味淡。

蜜枣粽子的做法大全之一[蜜枣粽子]

原料:粽子叶，糯米，蜜枣，小枣，豆沙

1，粽子叶用热水煮几分钟

2，再放入冷水中浸泡半个小时

4，蜜枣几颗、小枣、豆沙，喜欢什么品味就用什么

5，先做成形状，粽子叶剪去头部，如果粽子叶比较大，可以一张一卷，卷成桶形，

12，手握好，用点劲(要不然会散啊)

16，去掉叶子的最外边

17，扎线，这一步很重要，一定要扎好了。

18，成功，放入高压锅，水没过粽子，大火煮到高压放气，然后小火再煮30分钟，关火后三小时取出。[page]

蜜枣粽子的做法大全之二[黄芪蜜枣粽]

第3篇：果实蜜枣的做法介绍

蜜枣一般有两个含义，一个是*的一种蜜饯，另一个是指原产中东的椰枣树的果实。*有三大蜜枣分别是：京式蜜枣（17%+水分又做北式蜜枣），徽式蜜枣（13%-水分或南式蜜枣）和桂式蜜枣（7%-水分），可以看出来三者口感越来越硬。那么关于蜜枣的做法又是怎样的呢？下面看看妈网百科给大家带来的介绍。

主料：鸭腿350g、雪梨1个、蜜枣1粒、南杏20g；

1、将雪梨、泡发好的银耳、蜜枣、南杏和鸭腿准备好；

2、将雪梨去皮，洗净，切块，去芯备用；

3、将鸭腿、南杏和蜜枣放入锅中煮滚；

5、将全部食材放入汤锅中，一次*注入适量的清水；

6、盖锅盖，大火煮滚，然后揭盖；

7、全部倒入电炖锅中；

9、煲2小时左右，即可断电；

10、盛入碗中，上桌后就可美美享用了。

1、雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

2、*鸭有增强脾胃功能，可帮助消化。

3、银耳滋*养胃、润肺生津。

4、蜜枣益气生津、润肺。

5、南杏润肺、生津开胃

第4篇：红豆粽子的做法

粽子是提前包好，放在*箱中冻起来了，想吃来就解冻一下，然后再放热水中煮几分钟就可以吃了，如果想吃的朋友很懒的话，就可以从超市中买做好的粽子吧。把粽子准备好，吃我少拿出来多少，在蒸锅中加入适量的水，把粽子放在蒸锅中，等粽子蒸熟之后，把粽子剥掉外皮（蒸熟之后，放在冷水中，可以方便大家剥掉粽子的外皮哦）然后把粽子切成小块备用。

准备一个干净的锅，在锅中倒入适量的牛奶，开小火慢慢煮，这时加入红豆沙，想吃甜的可以多放一些红豆沙。（可以用红豆和白糖做好红豆沙，自己在家做的红豆沙健康，不用担心健康的隐患了）。

奶锅需要开小火慢慢煮，千万不要大火啊，可以用小勺子不停的搅拌，否则会糊锅的，想吃美食就不要着急，慢慢来吧。

等到牛奶锅慢慢冒出小气泡时，这时就可以加入切好的粽子块了，这时就需要可以改成中火煮了，大概煮个2分钟就可以了出锅吃了，因为粽子已经是蒸熟的了，不用担心它是否熟透了。煮好的红豆粽子汤可以盛出来食用了

第5篇：粽子的具体做法

用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。

制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。

取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过粽子为便。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。

如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形

第6篇：蒸包子的做法和技巧

包子人人都喜欢吃，尤其是肉包子，更是小朋友们所喜爱的，那么包子的做法是什么呢，要想做出好吃的包子，得知道做包子怎么发面，馅怎么做才好吃，而且包子的包法也很有讲究，那么我们一起来看看吧。

1.用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。

2.然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

3.等面团发面一段时间，发到有之前的两倍大的时候即可。

4.把发好的面团分成均匀的小面团。

5.小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。

6.在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。

7.把包出模型的包子放在蒸笼里盖上盖子蒸。

8.锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。

1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。

2.对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。

3.蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保*包子蒸熟变大后不易粘连。

4.隔天的包子一定要放入*箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。

5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间。

6.水开后开始蒸包子，根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可。

第7篇：端午节几种粽子的包法

宝塔粽子主要是广东地区的特*粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

7、8、用线绳将粽子对角缠好。

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

第8篇：木瓜煲红枣莲子的做法

木瓜煲红枣莲子的做法木瓜煲红枣莲子的做法: 功效:木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女*。制作这款甜品时， 木瓜煲红枣莲子的做法担心体重的女*可以加入无热量甜味剂调味，瘦弱女*可以加入

木瓜煲红枣莲子的做法:
功效:木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女*。制作这款甜品时，担心体重的女*可以加入无热量甜味剂调味，瘦弱女*可以加入蜜糖调味。
材料:木瓜、红枣、莲子。 调料:蜂蜜、*糖。
步骤1、红枣、莲子加适量*糖煮熟待用。
步骤2、将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。

第9篇：蜜枣馒头美食做法

1、酵母融于水，倒入面粉中彻底揉匀成偏硬的面团，装入保鲜袋中饧20分钟。取出擀成厚度不小于1cm的椭圆饼状，切成宽约1cm的长条。取三条搓圆，搓长至30cm内。

2、头尾相接，稍微沾水帮助粘合，如图两端放入蜜枣，用筷子夹紧中间部分，即成。

3、放入锅中，先不开火，饧发大约30分钟左右（冬天时锅里需用温水）。然后开火蒸15分钟即可。

4、tips：我现在做馒头，更多的是采用一次发酵法，很省时间和力气，但一定记得整形好后要有足够的饧发时间才可以开始蒸。这样蒸好的馒头才松软。

5、这款蜜枣馒头做起来很简单，但蒸好的效果还是很不错的。样子很讨喜。

6、发面完美攻略：【一】老人们蒸馒头，家里多有一块老面头，每次用它发酵。我们现在多用酵母，酵母的用量，根据酵母包装袋上明示，一袋15g的酵母，做馒头可发面5-8kg。所以，换算下来，500g面粉只用1-2g酵母足以。相比来说，夏天用酵母相对少，冬天可以适量多一点。酵母多放是会加快发面的速度，但这样做出的馒头，会有浓烈的酵母味道，非常难吃。水份占面粉的50%-60%。也就是说，如果我们用500g的面粉，水约用250g-300g之间，做包子和花卷的发面团，可以稍微多一些。具体的量，还要参考面粉的吸水程度，有些面粉潮湿，有些面粉则非常干燥。总之，蒸制的馒头，面团

第10篇：包子的做法汇总

导语：关于包子的做法汇总，菜包子是一道大众小吃。在众多包子里，菜包子是非常受欢迎的一种，因为它不像馒头那般没有味道，吃起来又不会觉得太腻。下面是小编给大家整理的相关内容，希望能给你带来帮助!

包子是一种发酵食品，大街小巷里都可见到形形**的包子。想自己做一份包子却苦于不知做法？一起看看包子的做法吧！

食材准备：面粉、温水、五花肉、肉皮冻、蟹肉、蟹黄、料酒、香油、葱花、姜末、调味品

1、将面粉加水和匀，放置片刻备用。

2、将猪肉和蟹肉剁成肉末，锅中热油，并放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，倒出。

3、将以上食材与肉末、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

4、将面团搓成长条，揪出小部分面?，擀成圆皮，加馅，捏出皱褶，再上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

食材准备：小麦面粉、肥瘦猪肉、茯苓、姜、胡椒、香油、料酒、大葱、调味品

1、将茯苓块放入锅内，加水约250克，并加热煮1小时（水煮干时再加入250克水），*汁滤净备用。

2、将面粉倒在案板上，加入发面和温热茯苓水，使其成发酵面团。

3、将猪肉剁成肉末，倒入盆内，加酱油拌匀。

4、再在肉末里加生姜、大葱、香油、料酒、胡椒、食盐、酱油、骨头汤搅成馅备用。

5、把面团揉匀，搓成大小适中的面剂子，再分别用手掌压成圆皮备用。

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