想吃热沙拉，沙拉汁能加热吗？

点击联系发帖人 时间：2022-06-26 23:33

酸甜的沙拉汁怎么做的

1.南瓜松弛的盖上保鲜膜，不用包的很紧、皮朝下，放入微波炉加热600瓦3分30秒
2.取出切半（注意不要烫手）再松弛的盖上保鲜膜
3.皮朝上再加热3分30秒
4.取出把皮切掉，再切成小块儿，留一点点皮看起来卖相会好看些（皮的营养很好，但是考虑到农药残留和口感本人喜欢切掉）大家可以根据自己喜好留下皮食用也可以
5.准备沙拉酱，最好有不是甜风味的沙拉酱
6.在不粘锅里挤出适量的沙拉酱
7.开始中火调理，倒入南瓜，在南瓜上面也挤上适量的沙拉酱，翻煎，至南瓜表面看起来稍微有点焦糖色
8.南瓜表面看起来稍微有点焦糖色后，转小火，这时候可以加些盐和黑椒粉调味（根据喜好、不加也可以），因为南瓜本身就是熟的，只要让沙拉酱入味和南瓜表面有秀色可餐的颜色就可以了

南瓜最好是水分比较少的品种比较理想，关于加热时间因考虑各家庭的微波炉有异，请根据自己平常的经验来增减时间，这款南瓜冷了也好吃，也很适合做便当的。

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核心提示：昨日，市食品药品安全监管局专家提醒市民，外出就餐打包是个好习惯，但"打包"也要"讲科学",尤其武汉目前正值夏秋交替之季，各种致病微生物易于繁殖，打包不当会给自己带来伤害。

市民任婆婆向来节俭，前天和女儿外出就餐，看着一盘水果沙拉没吃完，赶紧"打包"回家，可没想，第二天吃了以后上吐下泻，患了急性肠炎，光医药费就花去了60多元。

昨日，市食品药品安全监管局专家提醒市民，外出就餐打包是个好习惯，但"打包"也要"讲科学",尤其武汉目前正值夏秋交替之季，各种致病微生物易于繁殖，打包不当会给自己带来伤害。

据介绍，蔬菜富含维生素，而维生素反复加热后会迅速流失。另外，蔬菜中的硝酸盐反复加热后，会生产含量较高的亚硝酸盐，对身体造成危害。

专家提醒，蔬菜、凉菜、沙拉等食品皆不宜打包，凉菜和沙拉在制作过程中没经过加热，很容易染上细菌，同时凉菜也不宜重新加热。

打包的食品应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，食用前要加热，以热透为准。

剩菜的存放时间，以不隔餐为宜，在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，一定时间内是可以杀灭大部分致病细菌的。但是，如果食品的存放时间过长，食品中的细菌在繁殖过程中会释放出大量毒素，加热并不能完全破坏和降解这些毒素。

专家提醒，海鲜类食品加热过程中，可以加些酒、姜、大蒜等佐料，起杀菌作用。

肉类食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋，因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，会随着水分一同溢出。在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上醋酸就会形成结合物，被固定下来，有利于被身体吸收和利用。

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