马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院儿科

 　　对宝宝来说，6月龄到24月龄这期间是他们的辅食添加初期，在此阶段需要格外注意从营养、卫生保健、情感关爱、生活技能培养及智力开发等多个维度关注。

　　而这段由被动喂养到自主进食、生长发育快速、各组织器官逐渐成熟的时期，也被称为“成长多维期”。

　　这一阶段是促进宝宝早期综合发育的关键，喂养不当不仅会影响宝宝的生理、体格、乃至智力发育，甚至会影响成年后的健康。

　　然而在这阶段，除了注重辅食添加，给宝宝选对零食也很重要。因为零食只要选对品种、吃对时间、吃对食量，还可以帮宝宝把正餐缺失的营养补回来。

　　零食的3 个推荐级别

　　“可经常食用”的零食

　　这些零食营养素含量丰富，同时油、盐、糖的含量低。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌等人体必需的营养素，又可避免摄取过量的油、糖和盐，这些零食属于有益于健康的零食。典型代表：酸奶、水果、大豆等。

　　“适当食用”的零食

　　这些零食营养素含量相对丰富，但是却含有或添加了一定量的油、糖、盐。典型代表：饼干、点心类，这些食物可适当给宝宝食用但不宜多吃。

　　“限量食用”的零食

　　这些零食含有或添加了较多量油、糖、盐，提供能量较多，但几乎不含其他营养素。经常食用这些零食会增加患肥胖以及其他慢性病的风险。但此处的“限量”并非禁止。像方便面、膨化食品类油炸烧烤食物多采用不健康的烹调方式制作而成，需要限制摄入，最好不吃。

　　0-1岁宝宝吃零食：易吞咽、易消化是原则。

　　宝宝到了7、8个月大时，大多已经开始长牙了，咀嚼、吞咽能力也有了一定的进步，妈妈可以尝试性地让宝宝食用一些易吞咽、易消化的小零食。

　　1. 小粒食品：如花生、瓜子等，口感较硬，不易嚼烂，一旦被宝宝吸入气管，很可能会造成危险。

　　2. 油腻食品：如油条、腊肠等，这些食品一般比较油腻且不易消化，宝宝吃了容易消化不良。

　　水果含有丰富的维生素，有助于宝宝的生长发育。

　　但这个年龄段的宝宝咀嚼能力还不够发达，建议妈妈把水果切成适合宝宝吞咽的小块状，或者榨成汁给宝宝喝，避免发生危险。

　　2. 磨牙棒或饼干

　　磨牙棒和饼干都比较硬，在宝宝啃咬磨牙棒和饼干的过程中，萌牙的不适感可以得到缓解，同时宝宝的咀嚼能力也能够得到提高。

　　1-3岁宝宝吃零食：身体发育、大脑发展两不误。

　　此阶段宝宝的咀嚼能力逐渐增强，像两岁以上的宝宝，其饮食已经可以逐步接近成人了。

　　1. 辛辣刺激食物：这类食品含有较多人工添加剂，同时也容易对小宝宝的肠胃造成刺激，会导致宝宝消化不良。

　　2. 果冻、蜜饯等不易吞咽的食品：一般建议宝宝3岁后才食用此类食品，因为它们不易被嚼烂或容易整块被吸进气管或食道，很容易发生窒息危险。

　　花生、核桃等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进宝宝的大脑发育，所以这阶段的宝宝可适当食用坚果类的食品。

　　但妈妈要注意，1-2岁的宝宝还不能咀嚼一整颗坚果，建议把坚果弄碎再给宝宝吃。

　　除了配方奶，妈妈可以让宝宝喝点酸奶吃点奶酪等乳制品，因为它们不仅富含钙、镁等矿物质，还有丰富的蛋白质和多种维生素，对宝宝的牙齿及骨骼生长很有利。

　　小片面包，可以随意搭配花生酱、芝麻酱、番茄沙司、果酱、宝贝蜂蜜、果蔬片、小奶酪、煎蛋等，用保鲜膜包好，以便宝贝拿着吃。

　　用2小片全麦硬质饼干或无糖苏打饼干、非烘烤蛋卷、自制馒头干等作胚，按照上述三明治的做法”炮制”夹心料即可。自制夹心料基本不含各种添加剂及有害健康的氢化植物油，无论从色、味、营养方面都优于市售产品。

　　无论红薯、土豆、玉米、芋头还是山药（都需先蒸熟），甚至是米饭，都可以作为制作小饼的原材料，少量加些面粉、调料、生鸡蛋调匀，还可以加入肉泥、虾蓉、碎菜等，用少许植物油将两面煎至金黄即可，无论直接食用还是蘸酱吃，都是宝贝的最爱。

　　蒸或烤后去皮的红薯、土豆、南瓜、芋头、玉米、自制爆米花等固体食物；以及杂粮粥、绿豆沙、营养谷物圈圈、营养麦片、燕麦牛奶羹等汤羹类。

　　自制的小豆沙包、小窝头、紫米糕、枣发糕、果料发糕、什锦饭团（豆沙、枣泥、水果、蔬菜、鸡蛋、红薯、奶酪、虾米等都可以做成饭团的馅料），都可以有效补充宝贝的体力消耗。

　　自制的蛋奶布丁、水果布丁等，含糖少且富含蛋白质，比糕点店中卖的更健康，同时，不会像果冻那样存在误吸入气管的危险。（参考网站：摇篮网）