如何才能降低高尿酸呢？高尿酸会导致身体出现痛风的情况，痛风会导致我们的身体出现疼痛甚至是多种并发症，因此为了身体必须要注意日常的饮食，尤其是要降低高尿酸，才能让我们的身体得到很好的护理，降低高尿酸，对，就这么吃。

　　想要尿酸低，你要这样吃

　　1. 面食比谷类可能更好

　　南方人吃米饭，北方人吃面条，尿酸高的人会限制鱼、肉食材，那么*也就少了一些优质蛋白质，所以在主食的选择上应该多一些蛋白质，吃面食可能优于谷类。

　　注意：像浓骨汤拉面、高糖面包点心、发酵馒头、灌汤包子不要多吃哦~

　　2. 用薯类代替部分主食

　　矿物质有利于尿酸排泄，因此虽然你常吃的精米白面嘌呤含量少，但是也少了很多有益元素如钾。

　　土豆、山药、藕、芋头等淀粉类食物，能够增加主食的多样性和替代部分主食量，同时富含钾元素。

　　3. 多吃粗粮，行不行?

　　粗粮虽然对肠道健康、血糖血脂调节有好处，但对于痛风或高尿酸血症患者来说不适合。因为一般粗粮比细粮嘌呤含量高，如麦麸、米糠、麦胚都属于中等嘌呤含量。

　　注意：全粗粮主食并不适合痛风患者，小米、玉米嘌呤低且钾元素、维生素丰富，相对比较合适。

　　大多数新鲜水果属于碱性食品，含多种矿物质和维生素C，最主要的是嘌呤低。

　　但近年来发现，水果中的大量果糖能加速尿酸合成，还可通过增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，间接增加血尿酸水平。

　　1. 吃什么水果，有讲究!

　　少吃含糖量高的水果：荔枝、龙眼、橙子、菠萝、葡萄、水蜜桃、菠萝蜜、香蕉、鲜枣。

　　适当吃含糖量低的水果：苹果、梨、西瓜、柠檬、杏、李子。

　　多吃维生素C多的水果：酸枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃。

　　2. 水果正确吃，也很重要!

　　鲜果比果干好：葡萄干、柿饼、干枣、桂圆干含糖量高，且容易多吃。

　　鲜果比榨果汁好：多数水果纤维多，有饱腹感，摄入不会太多;而果汁一杯就可能浓缩了好几个水果，轻松被喝掉

　　多数水果嘌呤含量低，是痛风/血尿酸高的人的理想食物，每天可以吃500g以上。

　　1. 豆类嘌呤高，不敢多吃吗?

　　以前认为豆类食品可增加痛风发病风险率，现在越来越多的医生可不这么认为!有研究认为，豆制品与肉类中的嘌呤种类不同，豆制品要代谢生成尿酸并不像肉类那么容易。

　　豆腐、豆干等在浸泡、烹饪过程中，有一部分溶于水的嘌呤会流失，加水之后浓度会降低。

　　干黄豆做成豆浆，被稀释十几倍后秒变低嘌呤食物;

　　将豆腐切小块在水中过一下，捞出烹饪嘌呤更少;

　　腐乳、酱油等发酵豆制品危险性更大一些，要少吃;

　　豆制品优选排序：豆腐- 豆干-豆浆-大豆

　　2. 菌类蔬菜，多吃行不行?

　　菌类蔬菜，如蘑菇、银耳、木耳，嘌呤较其他蔬菜高。

　　这类蔬菜多为干货，经水泡发后嘌呤会降低很多，如果当做配菜，吃得较少。

　　注意：蘑菇宴、浓菌汤等要小心!

　　3. 葱姜蒜，刺激大

　　葱姜蒜、韭菜类蔬菜，虽然嘌呤不高，但刺激性较强，容易诱发痛风急性发作，建议少吃，发作期不吃。

　　嘌呤含量高的蔬菜，通过煮、焯会降低嘌呤含量，还能降低草酸避免结石形成;对于腌制的酸菜、泡菜含钠较多，不推荐。

　　肉类嘌呤含量较高，这让很多尿酸高或者痛风的人都望而却步，不敢张口。

　　1. 不同动物、不同部位，风险不同

　　有专家通过测量常见动物类食物(不同部位、内脏)中的嘌呤含量发现：

　　动物内脏含量最高，肉和肉制品次之，血液最低;

　　畜类动物(如猪牛羊)，猪肉最高;

　　禽类动物中，鸡肉最高;

　　畜类动物内脏中，猪肝最高;

　　禽类动物内脏中，鸭肝最高。

　　2. 烹饪方法选得对，也能降嘌呤!

　　降嘌呤含量排序(以水煮肉为例) ↓↓↓

　　注：蒸和煮随时间延长嘌呤含量下降，达最佳时间后趋于平稳;炸和煎先降后升，呈“V”或“W”曲线变化~

　　3. 健康吃肉法推荐

　　水煮肉，弃汤吃肉最高，清蒸也健康;

　　如果选择其他烹饪方式，可以先用开水焯1-2分钟溶出嘌呤物质;

　　注意一天嘌呤总量，可以每顿吃一点，但不要多吃;

　　禽类肉皮嘌呤含量以及脂肪含量都高，最好不吃。

　　× 含钠盐的食盐、味精、酱油、酱类、腐乳

　　× 辛辣调料胡椒、辣椒、花椒

　　× 甜味调料糖、蜂蜜

　　尿酸高对我们的身体造成的危害性是很大的，为了我们的身体需要注意及时的进行调理，尤其是少吃些含有嘌呤的物质，注意日常的饮食才能让我们的身体得到很好的保养，才能避免出现痛风的情况。

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1、痛风患者吃不含嘌呤的菜或者含嘌呤较少的菜最好，这些包括冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、卷心菜、油麦菜、白菜、菜花、西兰花、甘蓝、芹菜、番茄、茄子、萝卜、胡萝卜等多种蔬菜。

2、此外也可选择在主食方面，比如大米、玉米、小麦、高粱、燕麦等偏碱性的食物。

3、水果类也要选择碱性食品，如梨、西瓜、葡萄、橙子、柠檬、杨梅、桃子以及猕猴桃、苹果等多种水果。另外也可选择肉蛋类食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉和淡水鱼肉冻。

痛风本为饮食不当所致之疾，当能用食疗之法医好，并且用食物治疗痛风是最安全、最理想、最不会有毒副作用的方法。痛风病人只有长期注意饮食，合理调配膳食结构，才能防止和延缓并发症，提高患者的生存质量

痛风病人应该吃多低嘌呤的食物。如：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜

碱性食物有利于尿酸的排泄，推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克。如：青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜

3、多吃富含活性酶的食物

尽量多摄入富含活性酶的食物，比如雌性红萝卜具有分解嘌呤的作用。此外，雌性红萝卜还含有丰富的天然雌性激素。痛风患者男女发病比例为20比1，女性痛风发病率低的主要原因是：女性体内雌性激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。所以，有专家称雌性红萝卜为痛风病的天敌，对治疗痛风也有一定价值的

4、增加B族维生素及维生素C的摄入，促使体内沉积尿酸盐溶解。多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂

1、忌食辛辣刺激性调味品

根据目前的了解，味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料不富含嘌呤。但是它们均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，过度食用刺激性调味品对痛风不利，所以调味品也应适量

2、忌食含高嘌呤的食物

由于人们过量食用高嘌呤食物而导致嘌呤代谢紊乱，使大量尿酸在体内代谢不出去，形成尿酸盐结晶，从而引发痛风。其实痛风这个帝王病归根结底却是由馋嘴这个小毛病引发的，因为含高嘌呤的食物大多为大鱼大肉、海鲜、动物内脏之类的美食

痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，由于患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易吸收。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下方可少量吸收，以利改善患者体内的酸性环境

血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高