鸡翅根好吃还是翅中好吃

点击联系发帖人 时间：2022-07-03 22:09

翅根和翅中连一起叫什么

家里有一台大的空气炸锅，如果烤的食材太少，难免会造成能源浪费，所以我一直在寻找着一台小点儿的空气炸锅。平时烤点肉啥的，够我和我妈两人吃；或者给孩子烤点鸡翅、薯条啥的，量不大，用着省电，还省时。

真就巧了！我发现了这台小可爱。有别于传统的白色和黑色，橄榄绿看着有点复古的味道。空烧之后清洗两遍，我就把鸡翅根烤上了。

今天我烤了4个鸡翅根，你可能要问了，为嘛只烤4个啊？

因为是给孩子专门烤的。孩子高三了，正在高考复习冲刺阶段，每天在学校上晚自习，到家要10点来钟。每天只有早餐是在家里吃的，晚上回来，吃点水果，再吃几口肉补充一下能量。虽然平时的营养不缺，但半大小伙子体力消耗大，吃几个鸡翅根能及时提供养料，其油脂少，还不用担心长肉。

4个鸡翅根，烤完后我吃了一个，实际上孩子只吃了3个，这个量不算多。烤鸡翅根，热吃凉吃都香。果不其然，孩子一进家门，就闻到了烤肉的味道。洗洗手换了衣服后，开心地啃了起来。

这个做法超简单，在基础调料上，可以根据口味稍做调整，老也吃不腻。想要鸡翅根肉嫩不油腻，我特喜欢这么做，不煎不炸，外焦里嫩，咬一口还流汁，我家高考生最爱这吃法。

【调料】姜4片、蒜4瓣、八角1颗、黑胡椒粉4克、盐1克、酱油15克、蜂蜜10克

1.鸡翅根清洗干净；数量根据食用量来调整；

2.姜切片、大蒜切片、八角掰成小瓣，同入鸡翅根碗中；

3.撒少许盐、倒少许酱油，翻拌均匀；到此步，这是最基础的调味；

4.如果家人能吃辛辣的，可加少许黑胡椒粉去腥增香；还可以放辣椒粉增加辣味；

5.充分拌匀，腌至少30分钟，中途翻一次身，便于入味；如果室温高于30度，可放冰箱冷藏保存，防止变质；

6.腌好的鸡翅根准备烤喽！空气炸锅提前清洗干净，先将姜片蒜片铺底，再将鸡翅根码放在姜蒜片上面，这样可避免鸡皮粘连在炸篮里；如果是第一次使用空气炸锅，一定要用200度空烤20分钟，去除异味；

7.空气炸锅设有“鸡翅”程序，时间设定18分钟，温度200度；这个时间是将凉锅预热也一并算进来了；也可以提前空烤3分钟再将鸡翅码放在炸篮里，但一定要注意防烫伤；

8.剩下的腌翅汁不要倒，往里倒点蜂蜜，搅拌均匀，调成蜂蜜料汁；

9.离剩下时间还有8分钟时，将炸篮拉出来，先将鸡翅根翻身，再用刷子蘸适量蜂蜜料汁，刷在翅根表面；料汁可以刷厚一点，使蜂蜜能多渗入肉中；

10.将炸篮再次推入炸锅中，完成剩下的6分多钟；烤好的翅根颜色金红，皮焦肉嫩，鸡皮中多余的油脂全部被烤出来了；

11.看炸篮里残留的鸡油和烤出来的一些汁水，烤盘下面是鸡油，不用担心炸篮里不好清洗，用纸巾将这些油脂擦一擦，凉后把炸篮和烤盘放在水盆里浸泡，用海绵蘸少许洗涤灵，一抹就净。

1.空气炸锅特别适合烤肉烤翅，一般都会有默认的程序，可根据鸡翅的大小多少来调整温度和时间；如果第一次使用掌握不好，可按180度，20分钟来计算；临近时间结束时，可拉开炸篮观察一下鸡翅（腿）的状态；

2.蜂蜜不要放在料汁中腌制鸡翅根，因为蜂蜜有糖，有着色的效果，但受到高温烘烤后也易被烤糊，影响品相，同时还会产生不好的气味；

3.烤出来的油脂不建议再食用了，用纸擦掉，再浸泡清洗炸篮，可轻松去掉油污。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是”为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

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红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单共有5步。
需准备鸡翅根、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、奥尔良腌料。
以下是红烧鸡翅根的具体操作步骤：1鸡翅根加料酒焯水

鸡翅根冷水下锅，加料酒去腥。

锅中放油，鸡翅根煎一下，放葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、奥尔良腌料。

加水，扣盖煮20分钟。

大火收汁放青红椒即可。
总结：以上就是关于红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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