凉拌菜大全 凉拌芝麻海带 原料： 新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒。 配料： 盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。 做法： 1、新鲜的海带在开水中焯一下； 2、海带颜色由褐变绿马上捞出，冲凉水； 3、洗去海带表面的杂质，用清水浸泡两小时，中间换水一次； 4、海带捞出沥干水分，切成海带丝； 5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用； 6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀； 7、玉米油烧热浇在碗汁里； 8、碗汁浇入海带丝，撒上香菜即可。 据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸 含量十分丰富，含钙量为牛奶的 2 倍。芝麻含脂肪更为丰富，高达 54%，还有较多的卵磷脂， 可防止头发过早变白或脱落。其中含有维生素 e 等多种有益于皮肤的养分，可改善血液循环， 促进代谢，收到美容之功效。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物 搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。 你知道新鲜海带的处理方法吗？ 1、直接把买回的新鲜海带放入开水中焯一下，海带会由褐色瞬间变换成绿色，这时候，马 上把海带捞出过凉水，然后在流水下把海带表面抹洗一遍，海带上原本粘连的泥沙和杂质一 下子就会去除得干净彻底。 2、呵呵，那时候手抚那闪亮光洁的绿色海带，真的像广告语中的“如丝缎般柔滑”。 3、然后把海带在清水中浸泡两个小时。这是由于现在全球水质的污染，海带中很可能含有 有毒物质――砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。但不要浸泡 时间过长，最多不超过 6 小时，以免水溶性的营养物质损失过多。 4、食用前捞出沥干水分，切丝或切段即可。凉拌、烧汤、炖煮都可以的。 以下资料来源网络： 海带，学名 LaminariajaponicaAresch。别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩 石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性 食物之冠”一称。 功效：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体 内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。碘可以刺激垂体，使女性 体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。海带 胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积

凉拌菜大全 凉拌芝麻海带 原料： 新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒。 配料： 盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。 做法： 1、新鲜的海带在开水中焯一下； 2、海带颜色由褐变绿马上捞出，冲凉水； 3、洗去海带表面的杂质，用清水浸泡两小时，中间换水一次； 4、海带捞出沥干水分，切成海带丝； 5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用； 6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀； 7、玉米油烧热浇在碗汁里； 8、碗汁浇入海带丝，撒上香菜即可。 据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸 含量十分丰富，含钙量为牛奶的 2 倍。芝麻含脂肪更为丰富，高达 54%，还有较多的卵磷脂， 可防止头发过早变白或脱落。其中含有维生素 e 等多种有益于皮肤的养分，可改善血液循环， 促进代谢，收到美容之功效。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物 搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。 你知道新鲜海带的处理方法吗？ 1、直接把买回的新鲜海带放入开水中焯一下，海带会由褐色瞬间变换成绿色，这时候，马 上把海带捞出过凉水，然后在流水下把海带表面抹洗一遍，海带上原本粘连的泥沙和杂质一 下子就会去除得干净彻底。 2、呵呵，那时候手抚那闪亮光洁的绿色海带，真的像广告语中的“如丝缎般柔滑”。 3、然后把海带在清水中浸泡两个小时。这是由于现在全球水质的污染，海带中很可能含有 有毒物质――砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。但不要浸泡 时间过长，最多不超过 6 小时，以免水溶性的营养物质损失过多。 4、食用前捞出沥干水分，切丝或切段即可。凉拌、烧汤、炖煮都可以的。 以下资料来源网络： 海带，学名 LaminariajaponicaAresch。别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩 石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性 食物之冠”一称。 功效：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体 内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。碘可以刺激垂体，使女性 体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。海带 胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积

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