产后新妈妈喝汤跟乳汁是否充沛有很大的关系,肉汤中含有容易被人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质等,对母乳的质和量都是有很大帮助的。平时我们也是以丝瓜汤、猪蹄汤、鲫鱼汤为产妇新妈妈下奶最佳的食品。
做法: 把猪蹄切块后用滚水煮出血水,然后捞出来泡在冷水中;把花生仁提前泡好;汤锅中加清水烧开,然后放入花生仁、姜片、猪蹄、红枣同时煮开,然后转小火慢煲至猪蹄熟烂。这道猪蹄汤营养非常丰富,含有胶原蛋白、各种维生素、蛋白质等,很适合产后新妈妈催乳。
做法: 猪蹄砍好洗干净,用开水稍微煮一会,然后捞出来待用;准备半斤左右的生姜,洗干净后用刀背拍一拍;汤煲内放少量的清水加猪蹄一起烧开,然后倒入一瓶添丁甜醋煮开;把处理好的姜放下去一起煲,然后转小火慢慢煲2小时左右。期间可以煮几个鸡蛋剥皮后放入汤煲中一起,到时候可以当点心食用呢。这道菜在两广地区是非常受欢迎的催乳食品,吃起来酸酸甜甜的还不油腻。
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汤中的猪蹄含有丰富的蛋白质,这些蛋白质多为胶原蛋白和弹性蛋白,加上木瓜,具有和血、润肤、美容的功效。木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁,所以木瓜猪蹄汤最下奶!下面给大家分享一下营养又美味的木瓜猪蹄汤的家常做法!
木瓜、猪蹄、姜、红枣、黄豆
1、木瓜去皮切块,猪蹄洗干净斩块,姜去皮切片,红枣去核。
2、黄豆提前一天浸泡好,洗干净。
4、将猪蹄、姜、红枣、黄豆放入煲中,加入适量的清水大火烧开转小火慢炖1小时。
5、将木瓜放入继续炖40分钟,放入适量的盐,装碗即可。
木瓜容易炖烂,所以要后面放。
一道美容下奶汤做好了,喜欢的朋友就多多点赞关注哦!谢谢阅读!
猪蹄营养丰富,含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,不但可以通乳下奶,还可以紧致肌肤,非常适合产后新妈妈食用。
原料:猪蹄、黄花菜、生姜、料酒、食盐
1.黄花菜用温水浸泡半小时,洗净备用;
2.猪蹄洗净,用刀剁成小块,放入砂锅中,加入适量清水,用旺火煮沸,加入料酒和生姜中小火煲40分钟;
3.加入黄花菜,用文火炖至猪蹄熟烂,加入食盐调味即可食用。
此汤可养血生精,壮筋益骨、催奶泌乳,能够有效促进新妈妈的乳汁分泌。
原料:豆腐、丝瓜香菇、猪蹄、食盐、姜片、葱段;
1.猪蹄洗净剁小块;豆腐洗净切小块备用;丝瓜洗净切成薄片备用;
2.猪蹄放入锅中,加入适量清水和姜丝,炖煮肉熟,放入香菇、豆腐、丝瓜,并加入食盐、葱段,在煮10分钟即可。
紫菜可益气生血,养筋健骨,对乳汁分泌不足的新妈妈具有良好的催乳效果。
原料:猪蹄、黄豆、通草、姜片、食盐
1.猪蹄切块飞水捞出,黄豆提前浸泡好;
2.锅中加入适量清水,烧开后,放入猪蹄、姜片、通草中小火煲1小时,最后加入食盐调味即可;
此汤可养血下乳,主要用于产后缺乳。
产后第3~4天,医生就建议给产妇喝催奶的食物,在我们印象中鲤鱼汤、排骨汤、猪蹄汤等都是公认最有效的催奶汤,其中猪蹄汤效果更佳,也最常见。可是面对肥美的猪蹄,有很多人却不知道如何下手,今天我们就一起来聊聊,猪蹄汤怎么做最下奶?
猪蹄含有丰富得蛋白质和胶原蛋白,产后女性身体特别虚弱,而且长期哺乳就会导致皮肤松弛和营养不良,而猪蹄不仅能够补充足够的钙还可以起到美容养颜的作用。
材料:猪蹄300克、花生50克、精盐、香油适量。
1、猪蹄洗净并切小块、去除骨渣;
在做猪蹄前,一般都会焯水。那么,猪蹄焯水是冷水好还是热水好?当然是冷水,这样味道会更好。那么,猪蹄焯水为什么有绿色的泡沫?让我们一起来看看吧!
猪蹄焯水一般建议冷水下锅,这样水在慢慢升温的过程当中,猪蹄就会把油腻的部分去掉,肉质会更加鲜嫩,这样吃起来肥而不腻)待锅中的水煮沸时,将猪蹄捞出控水备用。如果用热水,猪皮就会收紧里面的杂质就会出不来。除了猪蹄之外,羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等等食材焯水时,都要用冷水焯水。
猪蹄汤第一遍浮沫成分比较复杂,包括血沫、杂质、脂肪,会使汤看起来浑浊专,这时候撇掉是有一定属科学道理的。
也就是说,猪蹄下了锅,这第一遍浮沫是一定要撇掉的。因为,肉类表面的油脂很容易吸附一些杂质和脏东西,所以生肉特别不容易洗净,而在第一次开锅的时候,脂肪就会包裹着杂质,形成泡沫漂浮起来,把它撇掉等于同时撇掉了肉里的脏东西。
再接着煮,肉虽然还是会继续起沫,但是一定不能再撇掉了,加热时间一长,汤的有效成分如氨基酸等会被煮出来,这时候撇沫就会把这些营养流失掉。从第二次开锅算起,这浮上来的沫子可就都是营养成分了,撇掉它的同时您就等于撇掉了营养。加热时间一长,热分子运动会让浮沫渐渐消失。
猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了。至于为什么炖了很久都不烂,有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气,一开始可以猛火炖开,或者猛火炖30分钟,之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了。
有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题,因为炖猪蹄不是炖越久越好嘛,一直放在锅里炖久一点,熟透了而且营养也会更丰富。其实猪蹄并不是炖越久越好的,最好是炖1-2个小时即可,否则营养元素会流失很多呢。
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