“每次吃到刺少的鱼，

都觉得老天爷特别爱我呢！”

在这一点上我很佩服猫~

今天就来八一八那些刺少的鱼儿~们~

海水鱼大都比淡水鱼的刺少。

比较高级的鱼类就没有肌间骨。

淡水鱼打了个喷嚏并向你翻了个死鱼眼。

像鲫鱼、草鱼、鲤鱼等都属于比较低等的鱼类，

那有没有刺少又好吃的淡水鱼呢？

常见的鲈鱼主要有4种：

海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈。

国内常吃的是松江鲈鱼，

不要问我其他三种是什么鱼，

因为我也不知道。 

松江四鳃鲈生命力极强，

清蒸鲈鱼是广东传统名菜之一

在美食满地的广东能占有一席之地

有根大主刺，几乎无小刺

主要分布在长江中下游的湖泊里。

因为武昌鱼有13根半鱼刺，

清蒸是考验一条鱼是不是够鲜美的基本标准

清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜

湖北兄广东兄你们是不是说好的？

特别适合刚开始吃鱼还不会吐刺的新手。

当年乾隆皇帝微服私访苏州松鹤楼

后来厨师改用鳜鱼来做这道菜

还不是因为鳜鱼比鲤鱼刺少？

简直是我等吃鱼必卡刺人的福音。

肉质细腻的银鱼在清朝可是贡品，

还和白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。

日本人称其为“鱼参”，

炒、炸、蒸、汤都能做，

肉厚且嫩，刺大而少 

青鱼是淡水鱼中的上品，

吃到口中就是那种肥美到化开的美妙。

你们冬天爱吃的酸菜鱼，

挑个头大的，越大肉越厚。

如果被扎了喝醋有用吗？

我觉得去医院比较有用~

鱼是又好吃又有营养的存在。

每种食物的营养组成不同，

很适合老年人和小孩子吃。

宰杀鱼时将鱼腮去干净，鱼的血液冲洗干净。

烹饪时加葱姜蒜、料酒，可以去腥。

把不粘锅洗干净擦干，用生姜擦一遍锅面。

用厨房纸巾将鱼身上的水吸干，再放入油锅里煎，就不沾锅啦。

日本捕鱼量居世界第一位，

每年还要从国外大量进口鱼虾，

一年人均吃鱼100多斤，

有生、熟、干、腌等各种吃法，

和日本人寿命长有没有直接关系。

还有人说吃鱼能变聪明，

那我今天就开始吃鱼还来得及吗？

那你这智商至少要吃一条鲸鱼。