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原标题：“泡菜大王”四川吉香居拟上市 老板卖菜起家欲挑战 来源：上游新闻·重庆商报

11月18日，上游新闻·重庆商报记者从四川证监局获悉，总部位于四川眉山市的吉香居食品股份有限公司（下称“吉香居”）已同华菁证券签署上市辅导协议，并于近日在四川证监局备案，拟创业板挂牌上市。

据了解，作为“泡菜大王”的四川吉香居，规划要打造100亿市值的规模企业，与“酱腌菜第一股”重庆涪陵榨菜（002507）互为竞争对手。涪陵榨菜在四川眉山的子公司四川省惠通食业有限责任公司（惠通食业），也为泡菜领先企业。

2019年泡菜或卖10个亿

天眼查数据显示，吉香居注册地在四川省眉山市东坡区太和镇经济开发区，法定代表人（董事长兼总经理）丁文军。

吉香居成立于2000年12月，曾用名四川省吉香居食品有限公司。经营范围为生产销售酱腌菜、泡菜、调味品、水产制品、蔬菜加工制品等。

吉香居注册资本3.6亿元，股东4名：分别为希杰食品亚洲控股有限公司出资 2.16亿元，该公司为中国香港企业；丁文军出资1.亿元；眉山吉瑞企业管理合伙企业（有限合伙） 出资 万元；眉山未来里科技合伙企业（有限合伙） 出资 万元。

吉香居原为丁文军独资企业，后引进新股东，是今年10月29日完成股份公司设立的，注册资本从6508万元，变为3.6亿元，之后，就进入上市辅导，拟申报创业板。

业内人士指出，吉香居注册资本为3.6亿元，只需公开发行4000万股，占发行后总股本10%，即可满足上市后公众股要求的条件。

按照公开报道称，吉香居每年加工泡菜18万吨，2018年泡菜产品销售额达8个多亿，预计2019年将突破10个亿。

自称终端渠道占有率超过90%

吉香居企业网站显示，总部位于四川眉山，主营下饭泡菜、下饭酱。公司地处“中国泡菜城”大文豪苏东坡故里——眉山市，占地350亩，拥有员工1500人。

2011年，吉香居独家起草的《泡菜》行业标准发布实施，填补了泡菜行业国家标准的空白，是泡菜行业的基本标准，也是对行业规范化操作的细化和有益补充。

2013年，以四川省泡菜行业首家企业身份，吉香居获准设立博士后创新实践基地。 2018年，获准设立“国家泡菜加工技术研究专业中心”。吉香居建有全亚洲最大单体乳酸菌发酵泡菜车间，引入现代化技术对传统产业进行改造升级，打造自动化、智能化的生产流水线。

吉香居现拥有泡菜、调味料两大品类，合计百余种单品。多年来，在产品开发上持续创新。以吉香居开味泡菜、红油豇豆、榨菜真芯、牛肉酱等为代表的系列产品，凭借上乘的品质和口味占据了相当的市场份额。

吉香居现已形成沿海沿江两线布局，以中心城市辐射周边区域，产品遍布中国每个角落，终端渠道占有率超过90%。在强大生产产能的保障下，全国各地销售网点均呈现旺盛的增长势头，产品畅销全国三十四个省、市、自治区，并出口全球多个国家和地区，形成了稳定的营销网络。

据新媒体号“掌握眉山”2019年9月《眉山这个老板儿一年挣8亿！传奇创业故事曝光》一文的报道：丁文军是眉山市东坡区松江镇丁塘村人。在村里，丁文军从小就是个传奇人物，力气大胆子也很大。17岁时，他骑着一辆自行车，驮上200多斤的蔬菜，往返骑行300公里到成都去贩卖。从此迈入了经商的第一步。

上世纪80年代初，丁文军拉着收来的蔬菜骑着自行车一早出发，驮到观音镇歇一夜，第二天一早卖到成都青石桥市场。两天下来可以赚10块钱，据说当时的公务员一月工资也就二十多元。后来资金有了结余就开始用拖拉机，几车几车地拉去卖。

丁文军早年贩运蔬菜，后来又从事过多个行业，成了村里最先富起来的人。1995年，丁文军开始在贵州做起了食品贸易，有了自己的加工厂，短短两年时间，丁文军的加工厂就在当地一百多家同类企业中拔得头筹，成为产值和利润最大的企业。

按照该报道的说法，丁文军搞泡菜为偶然机会。

在贵州做企业的丁文军在一次回老家的路上，看到卖菜的菜农排着队等着泡菜厂收菜，等了两天两夜都没交上菜，有的菜农等不及了，就把菜倒在了公路旁边。出身农民的他感同身受，同时也发现了商机。

2001年，他拿出全部积蓄150多万元建起了泡菜加工厂——四川省吉香居食品有限公司。

借着眉山泡菜产业的整体崛起，丁文军泡菜加工厂的生产能力也从小变大。到2008年的时候，他的泡菜厂年销售额超过1亿元。

该报道还称，丁文军在建企初期，曾批量销毁过不合格泡菜。

2008年，金融危机席卷全球，眉山泡菜产业受到了强烈的冲击。2008年4月，丁文军把公司骨干集中到海南开会，破解销售难题。

会上丁文军提出吉香居未来5年的时间，每年的销售增长要在40%以上，而且用5年的时间，销售收入要达到10亿元。

当时泡菜市场发展空间很大，二三线城市都是市场空白，通过开发新产品，调整营销渠道等模式，吉香居的泡菜销量逐年上升。从2009年开始，丁文军的企业一直以年增长率超过40%的速度增长。

未来吉香居将打造“双百工程”：朝着百年品牌企业、一百亿市值的规模企业的远景不断发展。

上游新闻·重庆商报记者获悉，“酱腌菜第一股”重庆涪陵榨菜（002507）与吉香居互为竞争对手，正面争夺泡菜市场。

作为国有控股企业，涪陵榨菜早在2010年就实现中小板上市，已经10年。

涪陵榨菜2019年年报显示，公司全资子公司惠通食业生产的泡菜是四川泡菜行业的知名产品，该公司还拥有中国泡菜行业领先的泡菜加工工艺和技术装备。公司泡菜有瓶装和袋装两大系列，酸爽美味，备受消费者青睐，是公司进一步发展的重要拓展产品。

2019年涪陵榨菜的泡菜收入为 1.2656亿元，占总的营业收入比重为6.36%，2018年收入为1.47亿元，占总的营收比重为 7.68%。

涪陵榨菜是2015年以1.292亿元元收购四川民企惠通食业100%股权，惠通食业于1995年创立于四川眉山，占地近10万平方米，是集食品研发、生产、销售为一体的综合性企业，目前主要生产各类调味泡菜、调味调料及以东坡肘子为代表的肉类罐头共计三大系列产品，也是“东坡泡菜”领先企业之一。

而吉香居也涉足榨菜、萝卜干等生产，与涪陵榨菜在产品线几乎全面竞争，不过，涪陵榨菜在榨菜方面，依旧保持龙头地位，为行业绝对老大。

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