近年来，“益生菌”可谓火上加火。上次小编给大家科普了益生菌是什么，以及它的主要作用，帮助大家对益生菌有了一个基本的了解。

今天，小编带大家一起来探索益生菌的发展历程，让你从另一个角度感受益生菌的神奇奥秘。

早在几千年前，土耳其高原、古希腊东北部和保加利亚地区的牧民就掌握了用羊奶制作酸奶的技术。

古人虽然不知牛奶因何变酸，但却一早就窥探到了酸奶的神奇妙用。

传说佛祖出家，修行斋戒，天长日久，坚持禁食，体质虚弱，昏昏沉沉，这时一位名叫难陀波罗的牧羊女双手捧来一碗酸奶，让佛祖慢慢饮用，佛祖才得以康复。

据说犹太人的祖先亚伯拉罕，也是因常食酸奶(yoghourt)而保持健康长寿。

时间跳转至近现代，随着科学技术的进步，人们对传统发酵食物的认识愈加深入，益生菌也渐渐作为一个科学的概念被提出、为人们所认知，并被广泛地应用。

1857年，法国微生物学家巴斯德（Louis Pasteur）研究了牛奶变酸的过程，在显微镜下分别观察了鲜奶和酸奶后，发现在酸奶中一些极小生物含量更多——这些小小生物就是乳酸菌。

1908年，俄国科学家梅契尼科夫正式提出了“酸奶长寿”理论。通过研究保加利亚人的饮食习惯，他发现长寿人群有着经常食用含有益生菌食物的传统。同年，梅契尼科夫凭借“胞噬作用”的研究而获得诺贝尔生理学或医学奖。因为发现乳酸菌对人体的益处，他被称之为“乳酸菌之父”。

1930年，日本京都帝国大学博士代田稔首次成功分离出来自人体肠道的乳酸杆菌，并把这种菌叫做代田菌——也就是人们熟知的养乐多菌。

1953年，益生菌这个词首次被定义，德国细菌学家Werner Kollath将为营养不良的病人开出的各种含菌补充剂称为益生菌。“益生菌”这个词语的词源来自拉丁文和希腊文，含义是“有益于生命”。

1994年，美国食品药品监督管理局（FDA）颁布实施了《膳食补充剂健康与教育法案》，将益生菌补充剂由按处方药管理调整为按食品和软饮料管理。

随着柜台上各种益生菌补充剂产品不断涌现，人们认识到益生菌的效用价值，随后益生菌产品风靡全美。

2002年，联合国世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同起草了《食品益生菌评价指南》，将益生菌定义为：“益生菌是活的微生物，当摄入充足的数量时，它会赋予宿主某种健康益处。”。这被各国管理部门、学术界和产业界普遍采用。

2013—2014年，一然生物在全国率先获得“即食型乳酸菌”生产许可，创立即食型乳酸菌生产标准，乳酸菌产业化技术打破国际垄断，为中国菌株国产化奠定了基础，获得国内多家知名乳品行业认可，并长期合作。

随着研究的深入，目前已经证明益生菌有着独特的营养与保健作用，如抑制有害菌对人体的危害、预防和治疗腹泻与便秘、改善乳糖不耐症、提高免疫力、降低血液中的胆固醇、抗肿瘤、抗衰老……益生菌对人体营养健康的重要性不言而喻，它可以为每个人的健康生活提供帮助！

让益生菌走近千家万户，帮助更多人改善健康状况，提高生活品质——“一然菌小屋”应运而生。

菌小屋，致力于打造一个专业、便民的益生菌健康生活服务品牌，依托国内知名的乳酸菌产业化高新技术企业——河北一然生物科技有限公司，在为消费者提供优质益生菌产品的同时，从专业角度普及益生菌知识，倡导全民“菌生活”！

菌小屋生产基地是国内知名的乳酸菌产业化基地——河北一然生物科技有限公司。公司成立于2011年，是一家专注于益生菌、乳酸菌产品科研及产业化的高新技术企业。公司联合国内20多家院校和科研单位，建立了创新科研基地——河北省益生菌功能研发及应用技术工程实验室，建成拥有2000余株优秀菌株资源库—YMCC。建成年产100吨纯菌粉的乳酸菌基地。

目前公司产品已包括7大系列，其中酸奶发酵剂系列产品打破国际垄断，丰富了国内研究。益生菌产品现已广泛应用于畜牧养殖、农业种植、食品加工、预防医学、医药保健等行业。致力于引领中国益生菌和乳酸菌产业的提升，引领科学健康的生活方式。

有着悠久历史的益生菌，诉说着大自然千百年来赐予人类的恩泽，而现代科技的进步，让这份珍宝在今天得以绽放出更加耀眼的异彩！

[1]苏世彦.试论人体必需的第八大营养素——益生菌[J].彭州职业大学学报,):99-103.

蒙牛再发力本土奶酪业务 这次要与Arla“亲上加亲”

日前，国家市场监管总局公示的一份文件显示，中国蒙牛乳业有限公司及其关联实体与阿拉福兹有限责任合作社(即Arla)及其关联实体达成一揽子交易计划，包括：(1)设立一家交易双方共同控制的合营企业，以及(2)合营企业在设立后收购内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司的全部股权。这意味着，蒙牛将旗下的奶酪业务都注入到合资公司，Arla将和蒙牛共同打造专注奶酪的爱氏晨曦品牌，并由合资公司运营。

法国出现因食用生羊乳奶酪感染森林脑炎病例

法国近日爆发因食用生羊乳奶酪感染森林脑炎病例，43人被感染，其中2人已进入ICU治疗。目前生产商在羊奶酪样品中检出了病毒，已宣布召回，新生产的奶酪产品在加工之前开始对羊奶原料乳进行巴氏杀菌。据了解，森林脑炎是蜱传脑炎病毒所致的中枢神经系统急性传染病，蜱虫为传播媒介。蜱虫叮咬奶羊后羊先感染并通过乳汁将病毒传染给人类。

上海印发《上海市婴幼儿配方乳粉生产企业日常监督检查要点(试行)》及操作指南

近日，上海市市场监督管理局印发了《上海市婴幼儿配方乳粉生产企业日常监督检查要点(试行)》及操作指南的通知。该通知显示，对婴幼儿配方乳粉生产企业的检查事项包括资质及信息公示、环境和设备设施、进货查验、生产过程控制、产品检验、产品标签和说明书、产品贮存及交付控制、追溯召回及不合格品管理、从业人员管理、食品安全事故处置和自查报告等12个方面。

新疆蒙牛乳业有限公司与昌吉市签署战略合作协议

7月1日，蒙牛集团旗下现代牧业(集团)有限公司、新疆蒙牛乳业有限公司考察团来到昌吉市，考察调研奶业产业发展情况，并就相关合作事宜进行对接洽谈。座谈会上，该市与新疆蒙牛乳业有限公司就布局奶源基地和与之相配套的种植、加工、销售、物流、康养等产业项目，签署了战略合作协议。

蒙牛集团西南高原特色奶业全产业链项目将投产

目前，蒙牛集团西南高原特色奶业全产业链项目即将投产。据悉，该项目计划总投资）　品牌合作与广告投放请联系：5 或