大闸蟹蒸多长时间才能吃？

点击联系发帖人 时间：2022-09-17 11:51

螃蟹蒸多久最佳

近日，关于大闸蟹要蒸多久时间才能熟这个话题在网上引起不少网友的关注和热议，然后小编为大家搜集整理了相关内容，接下来就和小编一起来了解一下吧！

在蒸大闸蟹时，建议冷水下锅，等待水开后再煮15分钟就熟透了。要想使得大闸蟹吃起来更加松软，可以适当地延长蒸大闸蟹的时间。大闸蟹，可用来做红烧大闸蟹、炭烤大闸蟹、清蒸大闸蟹以及用来做大闸蟹罐头等。在做大闸蟹之前，建议放入盐水中浸泡。

综上所述，以上就是关于大闸蟹要蒸多久时间才能熟（大闸蟹一般蒸多长时间才能熟）的全部内容了，希望能够解决你的困惑。

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一般蒸，蒸15-20分钟或者水开后下锅蒸10-15分钟就行了。

但是如果是比较大的大闸蟹，或者家里人吃蒸老一点的大闸蟹，可以酌情多蒸几分钟，一般是大闸蟹每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

一般如果喜欢吃肉嫩一点的，冷水下锅蒸更好；

但是如果喜欢吃更聚集、干酥的，那么建议水烧开后下锅蒸。

1大闸蟹蒸多长时间最好

一般是15-20分钟，具体看大闸蟹的个头决定。大闸蟹作为一种河蟹，吃之前一定要将其蒸煮，否则可能残留有害物质，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。正...

2大闸蟹蒸多久最佳时间

一般蒸15分钟。大闸蟹是生活在淤泥中的，日常主要以微生物、动物腐尸为食，身体中携带了大量的毒素和寄生虫，为了防止毒素和寄生虫进入身体，高温可以杀菌、消毒，蒸大闸蟹的时候务必蒸15分...

3二两的大闸蟹蒸多久最佳时间

蒸10分钟左右即可。二两的大闸蟹是比较小的，很容易被蒸熟，通常只需要上锅蒸10分钟左右即可，蒸的时间不宜太长，否则会导致螃蟹肉质变老，其次还会导致其蟹黄营养流失，从而降低其营养价值...

4大闸蟹什么时候吃最好呢

1、月份上来说:10月份的大闸蟹最好吃大闸蟹在9月份开始批量成熟上市，9月份的母蟹最为可口，而公蟹还要再等一段时间，等到10月份的时候，公蟹的蟹膏也变得比较的饱满了，所以，一年之中...

5什么时候阳澄湖大闸蟹最好吃

阳澄湖大闸蟹秋末冬初吃最好吃。螃蟹素有“九雌十雄”的说法。因为九月母蟹蟹黄肥美，满的好像要溢出来，一口下去满口生香，味道十分好。十月公蟹蟹膏饱满，鲜美无比。而且九十月份的时候阳澄湖...

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　　导语：清蒸大闸蟹看似很简单，就几个步骤就能吃，但其实要想蒸出肉质鲜嫩的大闸蟹，是需要懂得一些技巧的，尤其在时间上不能马虎，时间太长肉质会老，时间太短螃蟹不熟。下面一起来看看大闸蟹蒸多久最佳时间，带您了解大闸蟹蒸几分钟味道最鲜美。

　　大闸蟹蒸多久最佳时间大闸蟹蒸几分钟味道最鲜美

　　一般蒸15分钟左右味道最鲜美。

　　大小不同，蒸的时间不同：小的螃蟹蒸10分钟以内，大的螃蟹蒸10-15分钟。

　　(1)洗干净的螃蟹放入锅中，如果只是清蒸螃蟹，则把蟹脚朝上，这样螃蟹汁不会浪费，如果是要做蟹饭，也就是螃蟹的下面放了糯米或者粉条之类的食物一起蒸，则蟹脚朝下，这样螃蟹汁可以流到糯米或者粉条中，让糯米或者粉条更有味道。

　　(2)开火蒸螃蟹，可以在螃蟹上放一些葱段，生姜，去腥驱寒。

　　(3)在蒸螃蟹的时候可以调酱汁，用酱油，白糖，黄酒，味精，麻油，醋，生姜末等等一起调制，根据自己的口味进行调整。

　　(4)大火蒸煮15左右分钟之后，螃蟹差不多就熟了，就可以掀锅，取出螃蟹准备食用了。

　　(1)买回来的一般都是活的螃蟹，这时候最好先用附带的海水浸泡一段时间，让螃蟹吐出脏东西，如果没有海水的话，可以考虑用白酒。

　　(2)一般买回来的螃蟹是用绳子绑好的，并且都还是活的，那么清洗的第一步就是先弄死螃蟹，用筷子从螃蟹的嘴巴处用力的戳下去，戳下去后再左右移动一下，这样螃蟹就死了，然后再剪断绑螃蟹的绳子。

　　(3)用牙刷把螃蟹的各个部位都清洗干净，尤其是蟹脚和蟹身的接缝处，用牙刷刷干净。

　　(4)螃蟹的排泄部位也就是腹盖那里要清洗干净，把排泄物挤出来，再用牙刷刷干净。

　　煮熟的螃蟹怎么保存?

　　不建议吃过夜的熟螃蟹，但如果真的吃不完，如以下保存：

　　如果把熟螃蟹短时间保存，可用保鲜膜封好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果没有保鲜膜，在天气较冷时短时间保存的话，可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，能够储存一定时间，但不要放置过久，如果天气很热就不能这样储存。天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。

　　如果想存放熟螃蟹时间稍微长一些，比如需要过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但是，直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干，就不好吃了。冷冻的时候可以连煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

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