2）在牛肉馅中放入盐和胡椒粉拌匀

3）再放入洋葱碎和鸡蛋拌匀，最后放入面包屑拌匀即可

4）找一个小圆盒，在里面铺上保鲜膜，放入调好味的牛肉馅，盖上保鲜膜一压就成了

5）平底不沾锅中放少许橄榄油，待油热后转小火把肉饼煎熟即可

牛肉饼是一种不错的美食，记得以前在外地出差的是吃过一次牛肉饼，从此就爱上了牛肉饼了。相信有很多朋友平时也很喜欢吃牛肉饼，但是一般外面的摆摊牛肉饼看起来比较不卫生，而且也会担心牛肉不新鲜。因此我建议大家都自己做牛肉饼，不仅味道更美味，同时也更加健康卫生的。大家一起来看看具体的做法是怎样的，方法很简单，一起试试看吧。

1、 想要做牛肉饼的话，第一步就要准备好牛肉饼的各种食材的。最好就是购买牛里脊，然后准备好胡椒面，还有大蒜和大蒜。还有少量的芝麻盐的。充分准备好以后可以把配料腌制半个小时的。

2、 当以上的各种材料充分的腌制以后，这样可以让味道更佳的渗透到牛肉里面。然后就可以开始用面粉和鸡蛋搅拌均匀，然后涂抹在牛肉上面。然后直接等油热了以后，丢到锅里面进行充分的煎炸的。

3、 在煎炸牛肉饼的过程中，也要注意控制时间，因为如果炸的时间太长的话，比较容易上火的。等到牛肉饼两面都出现金黄色的时候，就可以把牛肉饼捞出来了。然后加入香葱还有芝麻，味道很不错的。

牛肉饼入口油而不腻。其中含有调节人体机能的30多种上等中药材，具有养颜美容、滋肺益胃，改善睡眠、调节血脂、保护肝脏、强壮补虚等特殊功效。