挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约6个小时，再煮就比较容易煮烂了。煮好后不要开锅，让花生在锅里焖一个小时，这个方法可以让花生仁更加入味。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中，高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，食物就受到温度高就比容易煮烂。加少量小苏打，碱性的小苏打跟花生仁中的酸反应，可以加速花生仁中的物质的变性。

　　煮花生米是人们日常生活中常见的一种美食很多人都喜欢在喝酒的时候食用煮花生米，味道非常的美味，能让你多喝二两酒，那么大家知道吗?呢?下面小编就为大家介绍一下煮花生米的做法大全吧。

　　煮花生米的做法有很多，虽然看似一样的做法，但是却有着不同的味道，下面小编就为大家介绍一下煮花生米的做法吧。

　　超级简单的煮五香花生米

　　花生米，五香粉，八角(1个)，花椒，盐，水。

　　1、把所有原料放进一个容器，浸泡4小时以上，好把花生米泡发。

　　2、把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时，煮好以后继续泡四小时以上。

　　所有原料我都没定量，可以尝一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。花生煮前多泡一会就会更软，少泡一会就会有点脆，我泡了四个小时，还是稍微有点脆，可以根据自己口味调整。如果喜欢吃干一点的，煮好以后可以放进烤箱烤一会。

　　鲜花生500克、花椒8克、八角2颗、香叶2片、干辣椒4根、 盐8克。

　　1、将花生反复用清水冲洗掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。

　　2、锅中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、干辣椒和香叶，撒入盐，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，煮40分钟后关火。搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，更加入味。

　　新花生，八角，桂皮，香叶，茴香，陈皮。

　　1.先把花生过几遍水，洗掉大部分泥，沥干水之后倒一些面粉在花生上。

　　2.抓一抓花生，让花生表面都裹上面粉。

　　3.再用水冲洗，花生就干干净净喽。

　　4.花生入锅，加进五种香料。

　　5.放料酒，少量糖和盐调味。

　　6.加水盖过花生。高压锅压20分钟左右。

　　花生，酱油，盐，大料，胡椒粉，姜片，葱段。

　　1.花生冲洗干净。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还需要用小刷子刷。

　　2.放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮。

　　3.开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火。

　　4.继续在锅里浸泡入味，等凉了就可以吃了。浸泡的时间越长越入味。