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时间：2022-11-05 02:23
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于虾干拌三丝详细做法。
1.1海带丝和虾干分别泡水备用。
3.12泡好的海带丝焯熟后过凉水。
4.21金针菇焯水后，过凉。
5.虾干放油锅，加入姜片，炸香捞出。
7.调一个碗汁儿（醋 香油 蒜末 辣酱 盐 味精）
8.所有原料放盆里，浇上碗汁儿。
9.拌匀后，放上虾干即可。
今天这道虾干拌三丝，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
炎炎夏季没胃口？3款小凉菜，总有一款能勾起你的食欲！
进入酷热夏季，很多人都变得懒洋洋，食欲不振，看什么都没胃口，话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，再没食欲，也不能饿着呀，今天给大家推荐3款小凉菜，总有一款适合你胃口啊！
用料：黄瓜、腐竹、熟花生、芝麻、香菜、蒜、辣椒粉、辣酱、生抽、醋、香油
①腐竹用水泡软，锅里水烧开，将腐竹焯一下水，捞出过凉开水后沥干水分备用；
②黄瓜去皮后拍碎切成段，香菜切段；
③准备一个碗，把腐竹和黄瓜放进去，再将大蒜拍碎放入，再放入辣椒粉和芝麻，用烧热的热油分三次浇出香味
④再依据自己的口味加入适量的盐、生抽、耗油、醋和香油搅拌均匀
⑤喜欢吃花生的朋友可以把花生炒香后加入菜里，搅拌均匀，既有红黄色的花生米，也有绿白相见的黄瓜和腐竹，色香味俱全。
用料：鸡胸肉、胡萝卜、青椒、芝麻、葱蒜、辣椒粉、辣酱、盐、生抽、香油、醋
①把鸡胸肉洗净，凉水下加入锅，调入适量的料酒、小葱和姜片，煮熟出锅；
②待鸡胸肉凉后用手撕成细丝，再把胡萝卜和青椒洗净切成细丝，然后一起装入盘子中；
③将葱蒜切成末后在鸡丝上面，再放入黑白芝麻和辣椒粉，用热油分3次浇，浇出香味；
④加入的盐、生抽、醋、耗油和香油搅拌均匀，鲜美、香辣的麻辣鸡丝就出锅了！
凉拌三丝是一道经典的家常菜，吃起来清爽脆嫩，开胃爽口，非常适合夏季吃。
①准备食材。土豆、胡萝卜、绿豆芽、香菜、蒜、干辣椒。
②把土豆和胡萝卜去皮切成丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒切成段备用。
③烧一锅水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把土豆丝放入锅中焯1分钟。（焯水时，往锅中放一点食用油，蔬菜颜色特别鲜亮）把焯好的三丝过凉开水备用。
④往盆中放入盐、鸡精、糖拌匀，再把蒜末、辣椒段放上面。锅中倒入少许油，油热后分3次浇在辣椒段上。最后把香菜段放入盆中，再倒入少许白醋，香油。最后拌匀即可装盘享用。
夏季来了，不怕没食欲，就怕没有好吃的凉菜拯救你，怎么样？今天分享的这3道小凉菜够开胃吧？有没有勾起你的食欲呢？
1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；
2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。
3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2.服用双氢克尿塞时不宜食用
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4.食时咀嚼时间不宜过短
5.不可与红白萝卜同时食用
6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；
2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
3.炒鸡蛋不需放味精；
4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
