大家好。我是一号美食的飞。
现在生活条件好了，吃饭不再是填饱肚子那么简单。你要做的好吃又有营养，但是不要太油腻。
最近网上出现了吃什么的不同声音，推翻了这些年提倡的素食和五谷杂粮。
据说吃肉更健康，可以长寿。研究发现，那些能活到100多岁的老人喜欢吃肉。相对来说，那些常年吃素，吃五谷杂粮的人，是吃不下肉的。
我们应该吃肉还是吃素？什么更健康？感兴趣的朋友可以在评论区讨论一下。
话不多说，鲫鱼汤怎么做才是我今天要说的。
[鲫鱼汤的做法]
感觉鲫鱼汤最适合滋补滋补。清淡，可以天天喝，养胃。鲫鱼汤怎么炖才能又浓又白又好吃？
之一步:对待鲫鱼
一条鲫鱼，刮掉鱼鳞，去掉内脏和鳃。将鱼身冲洗干净，注意鱼肚子上的黑膜。这是可疑的。
然后，在鱼身两侧各放一把小刀，方便烹饪和品尝。
第二步:准备小材料
生姜切片，大葱切段，葱花一起切。再准备一块嫩豆腐，切成四方块，用清水泡几个枸杞。
第三步:炒鲫鱼
有几种油炸鱼而不腐烂的技术，
之一，要先滑锅，防止鱼皮粘锅受损。滑锅后，倒出热油，加入清凉油。使普通铁锅具有不粘的特点。
第二，在锅底撒点盐。加盐也是为了防止粘锅。鲫鱼更好用毛巾擦干，放入锅中开小火慢煎。
有水的鱼容易炸，容易破皮。
经常摇动平底锅，使鱼身受热均匀。一面煎好后，转个小圈，再煎另一面。鱼体未定型时，不要来回翻动，以免损坏，影响卖相。
将鱼煎至两面金黄，倒出。
第四步:炖汤
锅里煸炒一些猪油，放入葱花和姜片炒香，然后放入炒好的鲫鱼，沿锅边倒一些水，直到没过鱼身，盖上锅盖，用高火煨15分钟。
鱼汤要浓郁的乳白色
先提前炒一下，增加油的乳化作用。
二是大火炖，大火做浓汤，小火做清汤。
15分钟后打开盖子，鱼汤很白很好喝。让我们把锅边的浮沫擦掉。
然后加入豆腐，盖上锅盖，再焖3分钟。把豆腐里的营养物质炖出来，这样鱼汤会更香。
只放一点盐和胡椒粉，不放[/s2/]鸡精和味精。最后撒上枸杞，稍微烫一下。
可以煮出美味的鲫鱼汤。
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