之所以会想要用黄瓜作馅儿来包饺子，全是因为我那既不爱吃黄瓜和胡萝卜的儿子，尝试了各种做法后，终于发现，原来儿子喜欢吃做成馅儿后的黄瓜和胡萝卜。不光是儿子，全家人都喜欢，味道相当不错！黄瓜饺子的做法步骤step1提前一晚将木耳泡发，切成小碎丁！步骤step2准备好肉馅。（我这是买的时候让人家把肉绞好了）步骤step3将鸡蛋打散，炒熟，晾凉，然后剁碎！步骤step4将虾仁泡一小会儿，(我用的是干虾仁，有点咸，可以换成鲜虾仁或虾米，随自己口味定）剁碎！步骤step5将胡萝卜洗净，切成小碎丁！步骤step6将黄瓜洗净，切成小碎丁！步骤step7将以上食材都放到一起，加入辅料搅拌均匀，备用！步骤step8这是我包的饺子，哈哈哈！步骤step9煮熟后，开吃！黄瓜饺子的烹饪技巧技巧
tips辅料之所以都是适量，是因为各人有各人的口味，根据自己的口味添加即可！这道菜适合我吃吗？减肥人群建议多吃高血糖人群建议多吃高血脂人群建议多吃高血压人群建议多吃儿童建议多吃菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）2.94克多吃糖尿病人群78.7大卡多吃减肥人群6.2克多吃高血脂人群·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃·清淡易消化，非常适合小朋友吃让吃饭变简单
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　　黄瓜是日常生活中常见的食物，用来制作成黄瓜馅儿饺子，是一道很美味营养的家常食物。下面一起来看看黄瓜馅儿饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!
　　制作黄瓜馅儿饺子的食材
　　黄瓜馅儿饺子的做法步骤
　　1.将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。
　　2.黄瓜洗干净
　　3.擦成丝，加入食盐腌制20分钟，以便将黄瓜里的水分腌出来
　　4.大葱用刀刨开两半，用切葱丝器切成丝
　　5.再改刀切成末
　　6.肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油
　　7.再分次加入腌黄瓜攥出来的水，将肉馅儿搅打上劲
　　8.肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的黄瓜丝
　　9.用筷子搅拌均匀备用
　　10.面团醒好以后，在案板上揉圆
　　11.搓成长条
　　12.切成大小相等的小剂子
　　13.小剂子横过来压扁，用擀面棍擀制成皮
　　14.左手拿饺子皮，皮上放饺子馅儿，右手包饺子，注意褶子尽量捏漂亮些。
　　15.将所有的面皮包好，装饺子的器具为了防粘，下面撒些干粉
　　16.锅中加入水烧开，加入饺子，看到水又开了点两次冷水，再开锅就表示饺子煮好了。
　　17.将煮好的饺子捞入盘中可以食用啦。
　　黄瓜需要去皮吗
　　黄瓜不需要去皮，皮也有很丰富的营养，好办法是用一种塑料网做成的球，(就是用来搽锅或者电饭锅内胆那种,一般超市就有得卖)，洗黄瓜的时候用这个轻轻的在黄瓜上来回搽几下刺就会没有了，因为是塑料的,不会伤到黄瓜皮，只会把刺全部去掉。
　　黄瓜把儿的功效与作用
　　黄瓜把能排毒养颜
　　不少人因黄瓜把味苦而往往将其丢弃，但这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。
　　黄瓜把能治肝癌
　　黄瓜把中的葫芦素还可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生，从而治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
　　黄瓜把能抗肿瘤
　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
　　黄瓜把能抗衰老
　　黄瓜把中也含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。黄瓜把中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。把黄瓜把捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
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