作为腊肉腊肠的资深爱好者，每年我都会早早地制作，冬至前后就差不多可以吃了，平时炒菜的时候放一点，老公孩子很喜欢，下饭解馋，鲜香味美。腊肉腊肠在制作的时候需要大的空间，保存也是一样的，像我们家都爱吃，然后人也多，所以做好的腊肉腊肠就有好几十斤，要是放进冰箱里的话，根本放不下，并且腊肉腊肠在冰箱里放久了，口感会变差，香味也会变淡，就不好吃了。今天呢，想告诉大家的是，保存腊肉腊肠是不能放冰箱的，这样会越放越差的，下面教给大家一招，是一个农村的土法子，特别的简单实用，感兴趣的朋友照着做，腊肉腊肠久放不坏香味更浓。保存腊肉腊肠的正确方法：提前准备好一个坛子或者是罐子，都要是可以密封的那种，提前刷洗干净，然后放在户外晾干水分。取适量的高度白酒涂抹在容器的内壁上面，自然晾干，然后把适量的高度白酒放在大碗里，把做好的腊肉腊肠依次放进去浸泡十多秒。然后捞出腊肉腊肠摆放到容器里面，把盖子盖上，密封好，放在阴凉通风的地方就可以了，高度白酒可以杀菌，既能延长保鲜期，还能让腊肉腊肠变得更香。【免责声明】：转载自其他平台或媒体的文章，本平台将注明来源及作者，但不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。本公众号只用与学习、欣赏、不用于任何商业盈利、如有侵权，请联系本平台并提供相关书页证明，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文，并不承担其他任何责任。}

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腊肠可以放冰箱冷冻冷藏吗发布时间：2018/2/10　浏览次数：10128
信息分类：食材大全　编辑：洁洁
在日常生活中，很多人都会喜欢吃腊肠，腊肠是很常见的一种美食，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。那么，腊肠可以放冰箱冷冻冷藏吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。腊肠可以放冰箱保存吗腊肠是可以放冰箱保存的，冷藏或冷冻都可以。如果放在冷藏室就要要用保鲜膜包好，或者方便袋装好，要密封，放在冷冻室用袋子装好就行了腊肠如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。否则，就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。腊肠存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。把腊肠清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肠，而且保存的时间为长久，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肠，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。腊肠怎么保存时间长放阴凉干燥保存中部气候适宜，是适合做腊肠腊肉的地方。不过只要掌握好了方法，在哪里都是可以做的。在干湿度比较合适的地方，如重庆湖北一带，腊肠做好后直接挂在阴凉干燥的地方就可以了，但是不能被阳光晒到，而且腊肠一定要先彻底风干。放冰箱保存其实腊肠简单方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。如果天气逐渐变得炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必需将腊肠放入冰箱中保存。另外，腊肠在保存期间是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。真空包装保存在很干燥的北方，是不能将腊肠直接挂着的，如果挂在外面会变成干柴。因此，要将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存。放在缸里保存没冰箱腊肠怎么保存？根据腊肠的量，选择一个大小合适、密封性好的缸，将其洗净晾干。腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。其实腊肠简单方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。腊肠可以放冰箱冷冻冷藏吗？通过以上内容我们了解到一般情况下，腊肠是可以放冰箱保存的。冷藏或冷冻都可以，腊肠是我国很有名的一种特色食物，它有着独特的风味，口感味道好。}