鸡蛋煮几分钟最好吃？不要超过这个时间，蛋黄软嫩、皮一剥就掉鸡蛋是我们生活中最常见的食材，鸡蛋的做法相对来说比较多，可蒸、可炒、可煮，但最健康的吃法还是煮鸡蛋，所以煮鸡蛋成为了不少人早餐的必备品。早餐煮上两颗鸡蛋、既营养又健康，而且做法也相当省事。煮鸡蛋做法虽省事，但却并不简单。相信很多人煮鸡蛋的时候都会遇到过蛋黄发青的现象，营养师解释，蛋黄发青是因为煮鸡蛋煮的时间太长，或者煮好后放置时间过长，形成了一种叫硫化亚铁的化学物质，这种物质虽然说对人体无害，但进入人体后比较难消化，也不好吸收。煮鸡蛋时间长了蛋黄肯定会发青；但如果时间短了，蛋黄不凝固，很多朋友对于溏心蛋也下不去口；而且还经常会遇到不好剥皮的情况；那么煮鸡蛋到底应该怎么煮呢？下面小编为大家分享煮鸡蛋的正确做法。---【煮鸡蛋】---一、鸡蛋的清洗现在市面上买到的鸡蛋，很多表面都有残留的一些鸡粪，在煮鸡蛋之前一定要把这些脏东西洗掉，防止煮蛋过程中随着蛋壳表面的细孔渗入鸡蛋内部。如果是放在冰箱里冷藏的鸡蛋，要先拿出来让鸡蛋回温到常温状态再去煮，否则鸡蛋煮好以后会很不好剥皮。二、凉水下锅锅里加入适量清水，把清洗干净的鸡蛋下入锅中，清水要没过鸡蛋。煮鸡蛋一定要凉水下锅，热水下锅的话，鸡蛋会比较容易爆裂、破皮。三、加入少许盐和白醋在煮鸡蛋的水中加入盐和白醋，可以减少水的沸点，避免鸡蛋在锅中过度翻滚碰撞而破裂。放醋还有一个好处，蛋壳的主要成分是碳酸钙，和白醋接触后发生化学反应，煮好的鸡蛋会非常容易剥皮。四、煮鸡蛋的时间水开后转为中火煮8分钟，关火再焖2分钟，这个时间和火候煮出来的鸡蛋蛋黄刚刚凝固，不会有发青的现象，记得煮鸡蛋最好不要超过8分钟，超过这个时间的话蛋黄的口感可能会发涩、颜色发青。如果喜欢吃溏心蛋，可以适当减少煮蛋的时间。五、剥皮煮好的鸡蛋在锅里焖2分钟后捞出，立即放入凉水中投凉。热胀冷缩的原理，可以让蛋白和蛋壳产生分离的状态，使鸡蛋更容易剥皮。以上就是小编为大家分享的煮鸡蛋做法和技巧，你学会了吗？下次煮鸡蛋的时候一定要试试哦！}

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煮鸡蛋的最佳时间是十分钟以内，五分钟以上
说起鸡蛋，大家再熟悉不过啦，它是大家生活中经常见到也是十分喜爱吃的一种美食。它不仅吃起来十分美味，营养价值也是非常丰富，含有人体每天所需的磷、锌、铁、蛋白质和维生素等营养物质，这些营养都是人体必不可少的，对人体起着积极重要的作用。所以我每天早上都会给家人煮一些鸡蛋，至少每个人都要吃一个，无论对孩子，对老人，还是对上班族来说，真的是十分重要，必不可少！当有人问你“你会煮鸡蛋吗？”估计很多人都会回答“煮鸡蛋当然会啦！”可是，你真的会煮吗，你煮的鸡蛋好吃吗？你煮的鸡蛋有利于人体吸收吗？看起来是一个非常简单的问题，但是绝大部分人都做错了，怪不得煮的鸡蛋又老又不好吃。就像早上在早餐店买的鸡蛋一样，鸡蛋煮得又老又不好吃，毫无口感和味道可言。接下来，为了让大家吃上美味的煮鸡蛋，我给大家分享一道能把煮鸡蛋做好吃的方法，学会了之后，保证你煮的鸡蛋嫩滑有弹性，蛋黄也不干，有利于人体吸收，吃起来特好吃。【煮鸡蛋】食材：鸡蛋6个、清水适量具体制作方法：1、把买来的新鲜鸡蛋放入盆中，用干净的自来水清洗干净，然后放入锅中，加入适量清水，水量没过鸡蛋即可。2、加过水后开大火煮，待水开后即可转成最小火，继续煮3分钟，然后马上关火（注意时间一定不能超过3分钟）。3、关火后，不要立刻把鸡蛋拿出来，而是继续再焖10分钟左右，要不然鸡蛋不熟。10分钟之后就可以拿出食用啦。只有这样，做出的鸡蛋才会口感嫩滑，好吃又营养，还有利于人体吸收，喜欢吃鸡蛋的朋友别错过。小贴士这种煮鸡蛋的做法对时间的要求比较严格，煮的时候一定要严格按照步骤要求来，算好时间。以上就是美味煮鸡蛋的做法，如果您有不同的见解，欢迎您在文章下方评论和留言。如果您喜欢这篇文章，请记得“收藏”、“分享”、或“关注”呦！“七月”每天都会有新的美食分享，我们下期再见！
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