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剁椒鱼头剁椒酱的风味浓郁。十分适合嗜辣人士。它吃起来十分鲜辣爽口，是做鱼头的绝佳选择。众所周知，鱼身上带有着鱼腥味，鱼头尤甚！但配上剁椒酱就没这问题啦！因为剁椒酱有着十分浓郁的辣味，而这种辣味可以很好地掩盖鱼腥味；喜欢吃鱼头的亲们可以试着用剁椒酱来做鱼头，只需要在鱼头上盖上一层，用中火蒸上十几分钟，便能收获一道美味的剁椒鱼头。新鲜的鱼头，配上甜辣的剁椒酱，吃起来鲜美够劲，好吃到让人吞掉舌头！我就很喜欢剁椒鱼头这道菜，隔三差五给自己做上一回，吃得不亦乐乎~
豆瓣酱炒菜用
可以先烧热油 炒一下用
做川菜用得多辣妹子、剁椒酱都是凉拌用的
剁椒酱更辣些}