酸奶热量不高又能解馋，吃着还经常生出一种对身体也不错的感觉来，我办公室的女同事们都很喜欢。不过现在品种和口味都越来越多，挑花眼。找了份良心测评，也和你们分享：）↓以下为 “什么值得吃” 的酸奶测评↓此条测评非广告，请放心食用酸奶测评，常看常新！我们从进口超市和便利店购买了 44 款酸奶，除了配料表清新可人的三元，大部分 10 元/ 8 盒的连排酸奶被放弃了。为了准确地考察「细腻度」和「奶香」，优先购买原味酸奶，买不到时则选择果味较轻的椰子、芦荟、香草味。知识点：1.过滤型酸奶 是指在普通酸奶制作完成的基础上，用细密的布料去除一部分乳清而得到的产物2.过滤乳清后的酸奶才能叫「希腊式酸奶」，而非从名字上区分3.酸奶并非约浓稠越好4.「凝固型酸奶」和「搅拌型酸奶」在味道、营养上毫无差别- 评分标准 -口感（共 8 分）酸奶的细腻度（4 分）：
吃起 来是否顺滑，有无明显的颗粒感奶香味（4 分）
： 适宜的奶香味是酸奶应该有的素质甜酸味：原生酸奶无糖，没有甜味，默认不加分也不扣分。对于加了糖的酸奶，太甜会被减分。但如果酸味太刺激，也会扣分。外貌（2 分）酸奶盖是否好撕，是否配了勺、吸管等食用工具、好用不好用也是我们考量的范围。2017 年度酸奶品鉴报告天然型仅含奶、菌、（糖）本组冠军和润纯酸牛奶细腻度、酸甜度、奶香味都属于公认的上乘，
轻盈的酸度入口舒适，在嘴巴里轻轻将酸奶化开，细腻柔软。除此之外，它够大碗也够便宜，盒装 400 g（离一斤只差 2 两了）仅售 10.4 元，冰箱里必须有一个专属于它的位子。如果你觉得它没有甜味，可以 自备蜂蜜/糖/果酱等一切富含甜味的东西 来调出自己满意的味道。当然啦，缺点也是有的，测评后剩下的半盒，渐渐地就被我们遗忘了……亚军费奇希腊风味全系列酸奶 & 和润希腊式酸乳和润就不赘述了，费奇是本组唯一的外国品牌，单价很高。三个口味全得了高分。乳清滤得很彻底
，是相当浓醇的希腊酸奶，费奇的产地，也的确是希腊 。它的奶味和国产明显不同，甚至能感觉到雨过天晴后的草香。我偏好酸味，它的酸度是恰到好处的。另外有点可惜的是兰格格，如果不是它有如地雷重的瓷瓶子，和一拉就坏的开口环，本应该取得更好的名次。而冠亚君全包的和润，还有一款原味希腊酸奶，回味非常像雕牌洗衣粉，不知道打个嗝嘴里会不会吐泡泡。含奶、菌、（糖）、蛋白和润双岐清清乳酸（原味）额外添加了乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌等 4 种菌种的「和润双岐清清乳酸（原味）」 添加了最多种的益生菌， 仅凭这点，就确定它是真心下了功夫的，加上 拥有良好的细腻度和奶香，在本次测评中表现优异。在将瓶装酸奶倒入碗中时，波浪般下坠的线条也很美，在碗中积攒了波浪型的涟漪。本组得分最低的「 北京记忆」在口感和外装上都有明显劣势， 细腻度和奶香本来就中庸，再加上甜味过重，不好打开，也不方便倒入杯中，我的北京记忆根本不是这样的好吗？！但这批酸奶里最 令人无法忘怀的当属「伊利畅轻有机风味发酵乳（原味）」 ，在嘴巴里散发着 咸菜味儿。增稠型在天然型的基础上，使用了淀粉增稠君乐宝纯享原味作为淀粉增稠组的选手，君乐宝纯享有点以不变应万变的意思，它拥有适中的细腻度、奶香、和不扣分的甜，就这么轻松胜出了。伊利的「帕瑞缇」输在有苦味，而优诺则因为过重的椰奶重而让人无法识别到奶香。在天然型的基础上，使用了
其他增稠剂蒙牛风味酸牛奶（原味）这是大品牌的首度胜利。自然的奶香俘获了天团妹子们的放心，而那一点点的回酸就是平常期待的酸奶味。不推荐「三元妈妈爱我儿童成长优酪乳」
，因为它喝起来 跟儿童饮料毫无区别， 配不上酸奶的称号。破坏型！Diss 它已经将所有益生菌杀死的
常温组本组整体得分都非常低，劣质的人工甜味，仿佛奶粉复原的口感都令让人不想再喝。最红的安慕希，如果不是因为包装上带吸管有加分，基本等于零分了……不过矮子里挑高个， 相对来说我们推荐蒙牛纯甄风味酸牛奶（经典原味） ，尽管它回味有点差，但已经是常温组里最好的了。破坏型除了增稠剂，这一组还添加了食用香精对于香精组，天团也没什么想推荐的，只想 狠狠 Diss 一下「光明老北京风味发酵乳（蜂蜜味）」，全员差评到负分。 不好开盖，没配勺已经是败尽好感， 过甜的蜂蜜稠到糊嗓子， 更神奇的是， 甜味和奶味完全分层， 仿佛从未存在于一个盒子里过。- END -我们不可能尝遍市面上所有的酸奶，但喝完这 44 款后，建立起了内心关于酸奶的秩序。如果想吃到一杯天然的酸奶，这篇测评一定能帮到你。但口味这件事，就真真地还得因人而异了。}

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展开全部酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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展开全部我强烈推荐身体知道LGG益生菌酸奶！这可现在对人体的健康有时候很大的促进作用是非常适合人群喝的一款酸奶，我很建议你了解这个已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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展开全部酸奶对人体的好处 1、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效; 2、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用; 3、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素; 4、有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。 5、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 6、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。 7、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。收起
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