民以食为天，炒菜无油而不香，在我们的日常饮食中食用油占据着非常重要的地位，所以，选择好的食用油对于家人和自己的身体健康非常重要。因为自己做饭的缘故，每次去超市购买食用油，提回家真的很费力，很辛苦，所以优先选择网购。但面对琳蓝满目的食用油挑来挑去不知选什么好，索性用了点时间查阅资料进行对比分析，总结了关于如何选购食用油的文章。本文目录1食用油都有哪些分类？
2食用油选择哪个品牌比较好？
3选什么样的食用油最健康呢？
4买什么食用油吃的健康又安全呢？
5注意事项与总结一、食用油的分类食用油的种类：动物油、植物油,具体分类情况，优点、缺点如下所示：正确的吃法：植物油、动物油交替搭配食用，以植物油居多。猪油，相对更适宜油炸和爆炒。二、食用油选择哪个品牌比较好？根据2020年（第十届）中国品牌力指数(C-BPI)品牌排名和分析报告，共有金龙鱼、鲁花、福临门、胡姬花、多力等14个食用油品牌荣登2020年C-BPI品牌力榜单：这里只推荐排名前几的品牌，例如：金龙鱼、鲁花、福临门、胡姬花、多力。好品牌是高品质的重要参考！！！三、选什么样的食用油最健康呢？健康好油都有哪些重要参数呢？？？主要有：制作工艺，配料，营养成分和食用油等级。3.1制作工艺食用油的加工工艺一般分为两种：压榨和浸出。制作工艺优点缺点压榨纯物理方式，通过压力把油脂从原料中分离，保留了更多的营养物质，而且在制作过程中，产生的有害物质也更少成本更高浸出成本低，是将原料融于有机溶剂，然后再通过高温提取出来。浸出过程中难免有溶剂残留总结：选购时建议优先买
压榨工艺
的食用油。3.2 配料（1）是否转基因是否添加了转基因原料，虽然目前为止尚未发现转基因食品对人体有危害，但在不确定的条件下，还是选择非转基因食品更安全放心！！！（2）是否调和油调和油与单一油比起来，营养更均衡。但市场上难免有商家以次充好，所以我们在选择调和时必须选择大品牌，国家监管力度等方面相对有保障。质量好的食用油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1：1：13.3营养成分主要参数，脂肪和胆固醇和钠含量 如下:3.4食用油等级根据国家相关标准，食用油根据精炼程度，分为一级、二级、三级和四级。一级食用油与四级食用油直观对比：无论是一级油还是四级油，只要其符合国家卫生标准，就不会对人体健康产生任何危害，消费者可以放心选用。好啦，讨论完健康食用油的重要参考指标，那么接下来，我们来讨论买什么食用油吃的健康又安全呢？四、买什么食用油吃的健康又安全呢？按烹饪需求分：主要分为炒菜，煎炸，做汤、凉拌。还要注意，动、植物油交替吃，植物油换着吃，不要吃的太单一！！！4.1 炒菜耐热性较好的花生油、葵花籽油、茶籽油、大豆油等 官方店1：花生油官方店2：葵花籽油官方店3：大豆油4.2 煎炸、烘焙耐热性好的棕榈油、黄油、椰子油、牛油、猪油等。官方店1：黄油官方店2：猪油4.3 做汤、凉拌耐热性差的亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、橄榄油、芝麻油等官方店1：橄榄油官方店2：亚麻籽油官方店3：芝麻油（香油）五、注意事项与总结 5.1 日常吃食用油建议：（1）不要等冒烟再放菜（2）不要只吃油，建议大家隔一段时间换一种油！（3）不同人群用油量需要控制，例如中老年人，血脂异常人群！（4）降低烹饪的温度，减少烹饪时间（5）油 不要放在温度高的地方5.2 总结本文从食用油分类讲起，接着讨论食用油品牌，选择什么健康安全食用油角度去分析，最终得出结论，（1）一定要选择大品牌（2）动、植物油要换着吃，植物油不要长期只吃一种（3）根据烹饪需求选择不同食用油 （4）选购食用油认准，压榨、非转基因、脂肪和胆固醇和钠含量为0，食用油等级根据个人需求选择。上述分析，希望对您有帮助！！！码字不易，谢谢点赞，欢迎评论哦！如果除了《食用油》外，您还想看其他内容：例如 电饭煲、电压力锅、电饼铛、多功能料理锅，洗碗机等（可参考下面文章）：切菜神器：2022年切菜神器什么牌子好？切菜神器可以切哪些菜呢？家用商用切菜机擦菜器切丁机商用切菜机切萝卜丁神器土豆切丝机电动胡萝卜切丁粒切块器九阳切菜神器土豆丝切丝神器家用厨房多功能切片机削擦丝器刨丝电煮锅：电煮锅/电热锅哪个牌子好？2022年高性价比多功能宿舍/家用小电煮/火锅(宿舍小功率电锅家用料理锅/炒锅)选购小熊，苏泊尔，美的，九阳，小浣熊，长虹，韩国现代，奥克斯，荣事达，欧莱克，BRUNO电饭煲：2022年家用智能电饭煲推荐，电饭煲哪个牌子好用质量好？电饭煲选购指南，电饭煲什么牌子好？ 有什么电饭锅推荐？象印，虎牌，松下，东芝美的，苏泊尔，九阳，米家小熊小浣熊电压力锅：2022年电压力锅哪个牌子好，电压力锅选购推荐全攻略；电压力锅哪款好？2022年电压力锅推荐，选购攻略！！！附美的、九阳、松下、苏泊尔等多品牌讲解洗碗机：2022年洗碗机推荐，洗碗机什么牌子好，海尔、美的、西门子洗碗机品牌技术介绍，最新洗碗机选购指南！我只吃饭不洗碗电饼铛：电饼铛什么牌子的质量好？2022年有哪些家用烤饼机/烙饼锅/三明治机/早餐机/松饼机值得推荐 选购指南空气炸锅：2022 年空气炸锅推荐。什么品牌子的好？空气炸锅该如何选好用吗？空气炸锅能做什么美食与烤箱的区别？附高性价比空气炸锅推荐！飞利浦和凯瑞客九阳、美的、利仁，小熊、小浣熊多功能料理锅：2022年网红多功能料理锅哪个牌子好，怎么选？多功能高性价比BRUNO,摩飞，法格，大宇、小熊，美的，苏泊尔等推荐（涮烤炸炒蒸，一锅多用）}

在全民大健康的时代，人们对自身的饮食健康的关注程度大幅提高。作为常见的食用油种类，菜籽油和花生油备受关注，各自具有不同的优点，深受广大群众喜爱。那么，相比之下菜籽油和花生油哪个更健康呢？下面我们一起探讨一下。首先，从营养价值方面考虑，相较于花生油，菜籽油更优。菜籽油富含不饱和脂肪和各类磷脂等营养物质，在人体内的吸收率高达99%，营养吸收效率也更高。花生油的饱和脂肪酸比例明显高于菜籽油，而饱和脂肪酸的主要价值是为人体储存能量，虽然不会对健康造成影响，但长期摄入过多会引起肥胖。菜籽油的饱和脂肪酸含量在油类里占比很低，一天三餐正常摄入不会引起肥胖，基本没有健康风险。另外，菜籽油在满足不同烹饪方式需求方面更加全面，如爆炒、煎炸、清蒸、煲汤、凉拌等。此外，优质菜籽油还富含对人体有益的油酸、亚油酸、维生素E等营养成分，其含量在各种食用油中处于前列。其中亚油酸能够起到一定的软化血管，维生素E具有抑制脂肪酸氧化和保护细胞不受自由基损害的作用，可延缓衰老，是健康生活的推动者。当然，不同品牌的菜籽油质量水平也会存在差异。例如，长安花菜籽油作为高端菜籽油的代表，在青海门源自建了百万亩高原小粒油菜籽种植基地，并采用物理压榨工艺制取，保留了高原小粒油菜籽原始的香浓味道和极高的营养价值。另外，长安花菜籽油灌装过程中还采用了充氮保鲜技术，每瓶长安花菜籽油，从打开后的首滴到最后一滴，香味始终如一。品质方面，长安花菜籽油是全国少有的通过绿色食品认证的菜籽油品牌，还携手阿里巴巴领先全行业率先建成了食品安全与质量全程可追溯系统，从源头保证产品安全和高品质。菜籽油和花生油哪个更健康？显然，对于重视生活品质和健康营养的消费者，菜籽油是更为健康的选择。长安花菜籽油作为业内的高端品牌，在健康、口感、品质等方面均有着卓越的表现，为家庭提供更好地食用体验，全面支持健康生活方式。创作优质作品，展现实时热点资讯编辑}