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长康的陈醋应该属于比较知名的牌子了，醋的口感和风味都比较不错，醋香比较浓郁，而且价格实惠。资料拓展:醋（Vinegar[1]）是中国各大菜系中传统的调味品[2]。醋消肿，[4]据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。【原料】以糯米、大米、麸皮、小麦、高粱、糖或酒等酿成的含乙酸的液体。【化学成分】醋是主要含乙酸2%～9%（质量分数）的水溶液，酿造醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质。【现代汉语词典字意】调味用的有酸味的液体。醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。
我从小就吃的是长康陈醋，以前奶奶买现在妈妈也买，主要是这个陈醋酸香浓郁，做菜的话放一点就会有很浓郁的醋酸风味了，闻起来就流口水，很不错。 百度上面有这方面的信息。}

解读原浆醋，这一勺酸适更长康~ - 湖南省长康实业有限责任公司-农业产业化国家重点龙头企业
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