原标题：大厨解析 | 超简单两步做絀好吃到哭的嫩烤羊排煮熟再烤的做法

蒙古族吃羊肉讲究原汁原味好比今天这道烤羊排煮熟再烤的做法，调味简单只用芝麻油、孜然粉、白芝麻和麦芽糖拌匀刷在羊排煮熟再烤的做法上，重在增香却不抢去羊肉本身的鲜味。做法方便用烤箱即可完成，好吃的诀窍在於羊肉要先煮透、放凉再烤才会有皮脆肉嫩，酥香多汁的口感！

1千克新鲜羊排煮熟再烤的做法整块放入冷水锅中煮沸撇去浮末；

下大蔥段、姜片、盐煮40分钟，捞出放凉；

烤箱开上火预热至250度

肉多的一面朝上放入羊肉烤20分钟，取出；

3克孜然粉、8克熟白芝麻、

50毫升芝麻油囷20克麦芽糖拌匀成酱汁

将羊排煮熟再烤的做法重新放入烤箱烤至酱汁冒小泡，

调180度再烤5分钟即可

煮好的羊肉放凉了再烤，吃着比较脆

羊肉性温，冬季常吃羊肉不仅可以增加人体热量，抵御寒冷而且还能帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良有很大裨益

烤羊排煮熟再烤的做法外焦内嫩、干酥不腻啊

采用進口烤箱使形、色、味、鲜集一体

色美、肉香、外焦、里嫩

仿佛隔着屏幕都能问到满满的香味啊！

爱吃油炸烤物的吃货们肯定已经流口水叻吧！

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