这种蘑菇有毒吗？这几天老下雨阳台的块小木板长出这种蘑菇我怕给小孩拿去吃_百度宝宝知道误食毒蘑菇常见 这5种辨别方法都不靠谱_网易健康
误食毒蘑菇常见 这5种辨别方法都不靠谱
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
各种辨别方法都是建立在生活经验总结基础上的。事实上，我国已经发现400多种毒蘑菇，尚无任何一种辨别方法可以作为普适标准。
（原标题：这5种最流行的毒蘑菇辨别方法都不靠谱）
受访专家：中国农业大学生物学院教授、北京食用菌协会名誉会长　王贺祥& 所谓“祸从口入”，食物中毒即是如此。其中，又以误食毒蘑菇最为多见。国家卫生计生委办公厅发布的《关于2015年全国食物中毒事件情况的通报》显示，有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多，分别占全年食物中毒事件总报告起数和总死亡人数的40.2%和73.6%。& 野蘑菇中毒事件有着明显的季节性高发特征，多集中于每年的5月到10月。每到这一时节，虽然不断有专家预警，仍止不住中毒事件频发。中国农业大学生物学院教授、北京食用菌协会名誉会长王贺祥说，很多人其实并非因乱吃，而是受到了错误辨别毒蘑菇方法的误导。因为在专家眼中，民间流传的很多辨别毒蘑菇的方法，大都不靠谱。& 说法一：看颜色。颜色鲜艳的有毒，长得朴素的无毒。& 这是辨别毒蘑菇方法中流传最广的一种。但毒蘑菇的种类多，不同地域差别极大，颜色更不能一概而论。比如，营养高、味道好的榆黄菇就是漂亮的金黄色，在福建武夷山地区很受欢迎的野生红菇，也是鲜艳的红色外表。反之，“长相”朴素的有毒蘑菇也很常见，比如鹿花菌，外表符合“无毒蘑菇”的标准，实际却毒性很大;白毒伞颜色洁白，外表朴素，却是近年来造成多人死亡的元凶。& 说法二：看生长地带。长在阴暗潮湿、肮脏地带的有毒，长在清洁草地或松树、栎树上的无毒。& 蘑菇中的毒素源于生物体自身，而非外界环境影响，生长在什么位置与蘑菇是否有毒并无关系。事实上，作为大型真菌，所有蘑菇都不含叶绿素，无法进行光合作用，因此大多生长在 阴暗环境，且必须寄生、腐生或与高等植物共生，同时要求比较高的湿度。阴暗潮湿环境也是无毒蘑菇的主要生长地。& 说法三：看形状。菌盖突出，有菌环、菌托的有毒;反之则无毒。& 毒蘑菇没有特定的形状特征。按照这一鉴别标准，虽然可以避开包括白毒伞和毒蝇鹅膏在内的一大批毒蘑菇，但不适用的也很多。比如，亚稀褶黑菇没有菌托、菌环和鳞片，颜色也很朴素，误食会导致溶血症状，甚至死亡。而我们常吃的草菇、竹荪等都有菌托，却味道鲜美，安全无害。所以，通过形状分辨蘑菇是否有毒并不可靠。& 说法四：看有没有虫咬痕迹，毒蘑菇虫蚁不食。& 人与动物的生理结构不同，彼之砒霜，可能是我之蜜糖。比如，俗称BT的苏云金芽孢杆菌，被广泛用于杀虫领域，可导致多种害虫中毒死亡，但对人体无害。而致命白毒伞却有被虫啮食的记录。& 说法五：做测试。比如，用葱在菌盖上摩擦，葱变色则证明蘑菇有毒;与大蒜、大米等同煮，蒜、米变色为有毒;在挤出的汁液中滴入白醋，变红色或蓝色说明有毒。& 一般认为，按照可能造成的危害，毒蘑菇可分为六大类：胃肠损害型、神经损伤型、过敏型、溶血型、呼吸受阻型和肝脏损害型。前三类通常症状较轻，后三类则会致命。不同类型的毒蘑菇，所含毒素各不相同，其检测和解毒方式也相差极大。一种测试方法也许能检测出某一类或某几类毒蘑菇，但不可能适用于所有毒素，所以，单纯依靠一种毒物测试法都不保险。
& 王贺祥说，上述各种辨别方法，很多都是建立在生活经验总结基础上的。我们不能说它完全不对，但可以肯定其各有局限性。事实上，目前我国已经发现400多种毒蘑菇，尚无任何一种辨别方法可以作为普适标准。如果想食用野生蘑菇，遵照以下三个原则才是相对安全的：1.自己是不是真的认识，专业人士是否采过、吃过。如果答案是肯定的，可以吃。2.见到自己不认识的蘑菇，可拍摄采前和采后的照片请教专家，或直接请教当地人，请他们帮忙判断是否有毒。3.如果既不认识，又找不到专家或当地人确认，就不要采食，以免中毒。▲
本文来源：环球时报-环球网 。更多精彩，请登录环球网
责任编辑：健康兼职_CMS3801
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
传统的医药行业都非常想涉足大健康领域，云南白药作为大健康领域的先驱者，有哪些值得借鉴的经验？
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈【求鉴定】浴室居然长蘑菇了，请问这玩意是什么菇，有毒吗？ | 自然控小组 | 果壳网 科技有意思
1177291人加入此小组
如图…长得好快来自
+ 加入我的果篮
唉, 精子发芽了.
求楼主坐标～这是得多潮湿才能生出蘑菇。。。
正常，以前上学的时候，厕所拖把上都长满了，反正不管有毒没毒，别往嘴里塞就对了，连专家都不敢凭照片就说这蘑菇有毒没毒来自
果壳网运营
不厚道的发来贺电，目测楼主应该是在南方吧
引用 的话：不厚道的发来贺电，目测楼主应该是在南方吧是南方…主要是我住在一个没有窗户的招待所的房间里…靠中央空调通风换气…来自
蘑菇们又长大了一点，没有人知道这是什么种类么…来自
唉, 精子发芽了.
引用 的话：唉, 精子发芽了.…来自
引用 的话：…看了你的头像, 真相只有一个啊.你看: 有阳光, 有水分, 发芽坨坨滴
据说大学生懒得洗衣服，把衣服泡在盆里好几天都没洗，最后都长出蘑菇了。
引用 的话：据说大学生懒得洗衣服，把衣服泡在盆里好几天都没洗，最后都长出蘑菇了。泡着不会长蘑菇吧…有洗衣粉…来自
引用 的话：看了你的头像, 真相只有一个啊.你看: 有阳光, 有水分, 发芽坨坨滴菌类不需要阳光吧…来自
话说，这木头浸了多少年的水啊。。
引用 的话：菌类不需要阳光吧…哈哈, 连这个都考虑到了, 坦白吧: 就是你种的.
对吧,. 哈哈哈
引用 的话：话说，这木头浸了多少年的水啊。。是洗手台连着的柜子，没有浸水，只在洗澡时会有水喷到上面…来自
去年换房子 搬进去才发现洗手间墙角长了一溜蘑菇 比楼主这个要大 那是水泥墙哎。。。
好可爱，大概和是什么木质有关吧....看起来很友好，大概不会是鹅膏属的..闻起来如何？会臭臭吗？开伞有裂这也是一个鉴定方式，单生还是丛生，菌褶还是菌孔....不管如何~不要吃就好啦~我什么都不知道...
无论如何，不要吃啊，浴室里想想还是略恶心
看菌褶，不是多孔菌科的，也不是家里拖把上常见的某某皮伞什么的。。。。
看样子像菜市场买的平菇啊！！再像也不要吃！！我只是吐槽
据说可以掐了又长掐了又长，lz试试掐下来的千万别吃也别喂小动物什么的
我擦勒闹不住菇
喂蟑螂试试
看起来很肥很好吃的样子。
在长理得妹妹的宿舍里也发生了这种事
别吃啊，吃完就屎了
引用 的话：好可爱，大概和是什么木质有关吧....看起来很友好，大概不会是鹅膏属的..闻起来如何？会臭臭吗？开伞有裂这也是一个鉴定方式，单生还是丛生，菌褶还是菌孔....不管如何~不要吃就好啦~ 我什么都不知道....只要看到蘑菇就觉得恶心的默默路过
生物信息学硕士
引用 的话：正常，以前上学的时候，厕所拖把上都长满了，反正不管有毒没毒，别往嘴里塞就对了，连专家都不敢凭照片就说这蘑菇有毒没毒先不说毒性……就凭厕所里的拖把一般的也不会吃吧！！！
跟市场买的那个叫啥子的菇好像，好好吃的样子。。。嗯别放嘴里诶喂，我不负责救人哒
引用 的话：正常，以前上学的时候，厕所拖把上都长满了，反正不管有毒没毒，别往嘴里塞就对了，连专家都不敢凭照片就说这蘑菇有毒没毒
我还是个学生，可是我们宿舍有个男生连洗衣服的刷子都长了蘑菇
引用 的话：只要看到蘑菇就觉得恶心的默默路过....._( : 3 / L) _蘑菇君那么萌（而且好吃）你不要不喜欢他.....
现已加入肯德基豪华午餐
引用 的话：....._( : 3 / L) _蘑菇君那么萌（而且好吃）你不要不喜欢他.....看你就是吃货一个.....
一般我会把它们弄下来做标本，以前我家花盘长过蘑菇
引用 的话：看你就是吃货一个.....重点是萌（chi）啦~打着小伞，圆圆的伞顶多可爱呀~~~
大概是 裂褶菌 常见的木腐蘑菇 如果是裂褶菌的话 据说是可以药用…来自
像裂褶菌，楼主可以自己找一张图片对照一下。来自
像裂褶菌，楼主可以自己找一张图片对照一下。来自
目测，能吃来自
你问有没有毒的意思是想吃掉它麽
唉 我家的浴室现在天天长 拔掉又长拔掉又长 烦死了 木板搬出去晒几天 放进浴室又长没办法根治
引用 的话：唉 我家的浴室现在天天长 拔掉又长拔掉又长 烦死了 木板搬出去晒几天 放进浴室又长没办法根治用84喷下试试？放盐水里泡泡试试？
引用 的话：狗尿苔...这位应该是东北人，狗尿苔也叫什么·····花褶伞，有毒
(C)2017果壳网&&&&京ICP证100430号&&&&京网文[-239号&&&&新出发京零字东150005号&&&&
违法和不良信息举报邮箱：&&&&举报电话：啊叻？视频不见了？}