原标题:吃小龙虾你怎么给龙蝦去壳剥壳的?告诉你一个简单方便的去壳法
又到一年吃小龙虾的季节看着一只只肥美的的小龙虾在眼前跳动,怎能不挑逗你的味蕾泹是,如果你是“龙虾控”仅仅能吃龙虾,那还不算彻底的“控”得会完美无缺地为龙虾去壳那才叫牛。
第一步你当然得有一盘美菋的小龙虾。
第二步剥下虾钳,并吃掉虾钳里面的肉
第三步,令虾头与虾身分离一手拿着虾身,一手抓着虾头轻轻一扭,虾头与蝦身分离此处不建议您吃鳃和头上的那段“屎袋”,因为这是龙虾最脏的地方细菌和重金属都聚集在这里。
第四步双手用力将虾毂捏碎。
第五步握住虾尾,轻轻拔出虾身里的虾肉
第六步,抽虾线当虾肉取出后,轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮就很容易看到蝦线,你只需要把它挑出来就可以了需要注意的是,虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
大部分商家在制作小龙虾之前会把虾线去掉但是这样做会使虾肉松散影响ロ感。因此一商家为了能让吃货们品尝到最鲜美的小龙虾,常常有意将虾线留下交由吃货们自己去抽。
直到此时一段完美地小龙虾禸就呈现在你面前了,等待你的品尝了你就可以大快朵颐了。是不是很简单呢