原料：馒头1.5个辅料：鸡蛋1枚、洋葱1/4个、胡萝卜约半根多（有一些切掉的部分若干）、青椒半个、火腿肉1/4根。调料：生抽2大匙、盐1/2匙、鸡精1/2小匙、糖1/2小匙、玉米油做法： 馒头切成小丁放入大碗内，洋葱、胡萝卜、青椒、火腿肉均切成小丁 取一小碗打入一枚鸡蛋，加少许盐和料酒打散后倒在放有馒头丁的大碗内搅拌均匀，让蛋液充分的包裹馒头丁 炒锅内倒玉米油油烧热后放入馒头丁，待底层的馒头丁定形后再翻动炒散待炒制金黄銫出锅待用 锅内再倒少许玉米油，下入洋葱丁、胡萝卜丁煸炒出味后加入生抽、盐、糖调味 放青椒下、火腿肉丁继续翻炒 最后放入炒好嘚馒头丁，加鸡精出锅即可

• 3.馒头丁放入调散的鸡蛋液中拌匀、保证每一块馒头丁都有鸡蛋液

• 4.锅中倒入少许油、下入馒头丁、小火、不断翻炒至表面微黄起锅！（表面有点锅粑那种）

• 5.锅中倒入少许油、下入蒜苔炒至断生

• 6.下入馒头丁、下入盐翻炒均匀

• 8.香香滴馒头丁出锅了

• 10.馒头蕉香、蒜苔脆嫩香、非常不错、试试哦！