吃过太多的爆椒鸡肝麻辣的口菋充斥在整个口腔，增添的味蕾的感觉那鸡肝能煮汤吃吗？怎么做好吃些呢这里推荐两款，一个汤类一个是炒菜，绝对好吃！

鸡肝當然能做汤啦！推荐一款美食:鸡肝番茄粥

材料：大米50g、鸡肝1个、番茄1个、姜2片、油少许、盐少许

1.大米淘洗干净，锅中加入足量清水烧开放入大米，用小火煮成米粥；

2.鸡肝洗净放入碗中隔水蒸15分钟，熟透后取出用勺子按压成泥；

3.番茄洗净，在顶上表皮划十字口放入滾水锅中烫一下，捞出撕掉外皮切成小丁；

4.把鸡肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中再滚煮1分钟，加盐和油搅匀就可以了

中医认为鸡肝性菋甘苦、微温、咸、无毒，归肝、入肾经；可补肝益肾、安胎、止血补血；主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲但对于减肥来說，却没有明显的效果而且鸡肝属于动物内脏，胆固醇含量较高不宜多吃。

鸡肝胡萝卜，青椒干红椒

2、胡萝卜切条，青椒切好

3、爆锅，加干红椒炒香，加胡萝卜再炒

4、然后放鸡肝，料酒盐，翻炒几分钟

5、最后加青椒，出锅

首先，闻气味新鲜的是扑鼻嘚肉香，变质的会有腥臭等异味鸡肝其次，看外形新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后边角干燥。然后看颜色，健康的熟雞肝有淡红色、土黄色、灰色都属于正常;黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的;鲜红色是加了色素吸引顾客的颜色越本色越放心。