用腊肉做蓑衣饭是怎么做的?

   巫溪,一个山里头的云阳人都还可以说那是山里头的地方,因奉溪高速开通,也方便人们能去尝尝巫溪的老腊肉、蓑衣饭,体验把脚泡在宁河水里吃烤鱼、喝夜啤,参观因盐而兴,也因盐而衰的宁厂古镇。奉溪高速,一路都是洞子,洞子钻完,也就基本上到县城了,难怪说蜀道之难,难于上青天,不是现在的工程技术,和国家财力,要修这样的高速,真的太JB难了。一路还在完善整修之中,好多时候都是单道双通。
   宁厂古镇,断壁残垣,巴着大宁河边,巴着陡峭的山脚,顽强地生长出来的一条街,共有一公里多吧。一两米宽的片石铺就的街道两边或一边,用片石作基,木板作墙的房子高低错落,密密捱捱,多数房子已人去屋空,墙倒屋斜,屋基里,墙壁上都成了植物的乐土。有一些房子有人居住,老人、老宅还有慵懒的猫,是不是构成了一幅很宁静而又凝重的画面呢。
  听当地人说,古镇已被卖给了交旅集团,如果能够抢救出这即将失落的文明,当然是一件好事了

这是灵巫洞的电梯,那个大宁河漂流本想去试一下,但看水急,又冰人,漂的人很少,他们的人员设施都不太齐,就算了,莫把老命耍脱了。


大宁河边吃烤鱼的人真多,随便找的一家,味道也不算得怎样,而且鱼不是在河边烤的,说政府不许,斤两也就老板说多少就多少,这里多少还是有些坑
的,但要的是这种在大宁河边的环境,踩着冰凉的河水,轻风徐来,溪水潺潺。隔得最近的盐泉宾馆,价格不贵,条件还好,关键是吃鱼后不担心酒驾,订晚了是没得房的哟,外地人成串串呢
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人生就是一场修行,山水一程,星月一路,风雨也好,得失也罢,那都是行者的宿命。要做到放下执念,享受那无拘无束的万般自在,那就要在舍与得之间做出选择。可这很难,因为很多时候想就此结束,可偏偏又是那么的舍不得,放不下。


三峡人为三峡库区的建设确实奉献了太多,其中就包括了大名鼎鼎的大昌古镇。尽管诸多文物已按原样进行了异地搬迁与保护,但那种乡愁与记忆,却永远淹没在那宁静的大昌湖之下了。现在的大昌古镇,是一个从三峡江底整体搬迁出来的小镇。


大昌古镇原址位于重庆巫山县滴翠峡口北10公里处,紧邻长江支流大宁河。始建于西晋,有着1700多年的历史。据《巫山县志》记载,大昌在商、周时期称泰昌,为巴国的属地。后周时期改为大昌,隶属永昌郡。清康熙时期裁去大昌县,并入巫山县。可以说,有记载以来大昌古镇一直是郡县治地,后来还曾是宁河的重要码头和药材、山货集散地,历史上地理位置很优越。2000年的时候,中国社会科学院考古研究所曾对古镇进行了全方位的考古研究,并初步推断出此地可能就是过去巴人的都城所在地。


整体搬迁后的大昌古镇(上图)

2002年,因三峡水库当时即将蓄水,政府对这座小镇进行了整体性搬迁。全镇按原貌在距旧址8公里外的西包岭下的大昌湖旁复建,据官方资料表明:现在复建完成的古镇是用原古镇的一砖一瓦进行编号,按原比例进行复制建设而成,一些年代久远而无法完整迁移的部件则采用仿古材料替代。其间还包括对原材料做防白蚁和防锈处理。有关专家曾说过这项工程就像外科手术能帮助人类消除疾病一样,并非完全克隆,目前是三峡地区唯一保存完整的古镇。因此,被人称为世界古民居保护史上的奇迹。


重建后的大昌古镇(上图)

新的大昌古镇整体位于重庆市东部的渝陕鄂三省市交汇处,坐落在长江支流大宁河的北岸,幅员面积近190平方千米。是小三峡黄金旅游区和巫山北部旅游观光走廊的中心,国家重点镇、重庆市最具人文气息美丽小镇,同时也是三峡库区最大的三期移民重镇。


大昌古镇现存东、南、西三道城门,东为朝阳门,西为永丰门,南为通济门,三座城门都保存完好。还有几条保存较为完好的明、清两朝修建的街道。街上牌坊和古建筑群属砖木结构,大多为四合井院,青砖黛瓦、雕梁画栋,翘角飞檐、古朴幽雅,古风浓郁。这同时也是大昌古镇现有的整体布局。


悠闲的古镇生活(上图)

从大宁河弃船上岸,便是古镇的南门通济门。沿河边已被磨得十分光亮的几十级石板台阶而上,青石砖砌成的拱门上,生长着一棵有几百年树龄的黄葛树,根茎扎在拱门的石缝中,沿石上行伸展,生得枝繁叶茂,宛如一个门神护卫着城门,从而也成为了古镇明显的标识。原来的南门是大昌的码头,老人们喜欢抽着烟子叶坐在城墙边的黄葛树下,或走走象棋,或聊聊闲话,或沐浴着河面上缓缓吹来的风。


走过城门,进入古镇,中间是一条狭长的青石古道的两旁临街老房飞檐翘壁,张扬着昔日的繁华景象。小镇上只有两条主要街道,南北街长150多米,东西街长240多米。因为古街加起来都不到500米,所以被称为“袖珍古镇”。就像本地流传的一首民谣“一灯照全城,四门可通话;堂上打板子,户户听得见。”说的就是大昌古镇的小巧可爱。


古镇的建筑特色(上图)

古镇里翘角飞檐的古民居建筑,共有三十七幢,均有完整的青砖石墙。据介绍,这些房屋大都是明末清初时建的,而比较奇特的是,这里是川渝地区,这些古建筑却不似传统川渝民居的穿斗白墙,覆小青瓦的样式,反而有着江南特色的封火山墙,又称马头墙。据当地人介绍说,这其中的缘由之一可能是当年江南工匠建造的。但细看之下,其实又与江南的马头墙并不完全相同。特别是马头墙的装饰雕刻部分,色调明净素雅且又活泼跳动,给人的是一种热热闹闹和生生不息。古镇居民在新的环境里安居乐业,同时也继续延续着原有的民风民俗,通过酿酒、织布等民间工艺,向世人重新展现古镇的生活场景。


在古镇的三十七栋建筑中,最具代表性的就是温家老院。温家老院占地320多平方米,是古镇中规模最大,保存最为完好的建筑群,它建于清朝初年,距今已有一百多年的历史。整个建筑群坐西向东,由门厅、正厅、后厅三部分组成,均以掾木作为房梁屋顶,共有12柱37架梁。窗棂镂木雕花,工艺考究。据当地人介绍,温家大院是温家曾经当过清朝巡抚的祖先修建的。整个建筑为穿斗式结构,雕花窗户像巨大的双喜字,刻有仙桃、蝙蝠、菊花、牡丹等祥瑞之物。天井里的水漏是排污水和雨水的地方,天井四周围合的房屋形成了走廊。从正门进、后门出的格局。由于大院在大昌古城中占地面积最大,因而温家老院又有着“温半城”的说法。


大昌古镇历史上也曾有大昌八景,即昌阳晚渡、龙池夜月、泮水拖篮、七里春早、羊耳秋枫、金顶霁雪、聚奎耸秀、唐帽晴云。三峡大坝蓄水后,175米高的水位使许多原来的景象消失了。据说,八景中除“龙池夜月”、“昌阳晚渡”、“泮水拖篮”三个景点在大坝蓄水后被平湖淹没之外,其余五景“七里春早”、“羊耳秋枫”、“金顶霁雪”、“聚奎耸秀”、“唐帽晴云”尚存。


来到大昌,这里的特产如:酸辣苕皮、巫山老腊肉、蓑衣饭,大昌血枣、巫山神茶、宁河小黄鱼是值得品尝的。当然,这里还有大名鼎鼎的巫山烤鱼。


大昌古镇的唯美时刻(上图)

曾经沧海难为水,除却巫山不是云。我们确实为如此的深情而感动而折服。但也不要忘了生活的真谛:简单比什么都有乐趣,活着,比什么都重要。况且,现在的大昌已渐行致远,且行且珍惜吧。


古镇寂静的街道(上图)

(欢迎大家持续关注《重庆古镇的安然时光》第二十八章《庙宇古镇:除却巫山不是云》。本文为原创作品,请勿盗用与转载。图片如有侵权,请联系本人删除。)

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