淡水鲈鱼,属于低嘌呤食物还是中嘌呤食物?

不可以!!因为鱼籽属于海产品,含有的嘌呤量是比较高的,痛风患者是不可以吃鱼籽的,如果食用有可能会导致尿酸升高,加重痛风的症状。

痛风是严重影响我们生活质量的疾病之一,常在进食高嘌呤食物、饮酒、剧烈运动、突然受凉等因素下诱发,一旦急性发作常常疼痛剧烈、难以忍受。我们都知道痛风患者应尽量不吃高嘌呤食物,而鱼肉在大多数人的印象中也属于高嘌呤食物,是许多痛风患者不敢碰触的“雷区”。其实,鱼肉并不是痛风患者完全不能吃东西,我们要学会选择嘌呤含量相对较低的鱼类,同日避免进食鱼皮、鱼卵、鱼干等。

痛风与高尿酸血症直接相关,而机体的血尿酸则与进食高嘌呤食物密不可分,当每100g食物嘌呤含量超过150mg时,属于高嘌呤食物,痛风患者应避免食用,常来的高嘌呤鱼类有带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等,同时鱼皮、鱼卵、鱼干嘌呤也高,也应尽量不吃。而当每100g食物嘌呤含量在50~100mg时,为中嘌呤食物,可适当进食,常见的鱼类如草鱼、鲤鱼、金枪鱼、鲑鱼等为中嘌呤食物,痛风缓解期的病人可以适当食用,急性期则应少吃。当每100g食物嘌呤含量在50mg以下时,则为低嘌呤食物,鱼类相对减少,鳜鱼则是属于嘌呤较低的鱼类,适合痛风患者食用。

痛风患者个人体质不同,食物选择也要个体化,不能盲从,以体力进食后无不适为宜。由于嘌呤易溶于水,科学的烹饪方法可以减少鱼肉中的嘌呤含量,大家可以采取焯水、水煮、炖煮等方法烹饪后食用。痛风患者选择鱼肉总的原则就是:①选择嘌呤低而不选嘌呤高的鱼类;②淡水鱼优先,而海鱼少吃;③可水煮后弃汤食用;④吃鱼肉而不吃鱼皮、鱼子和鱼干;⑤少量吃而不多吃;⑤缓解期可吃,急性期少吃。

希望大家正确认识痛风,切勿偏听偏信、以免贻误病情。痛风一经诊断,则必须积极改善生活方式(限制高嘌呤食物的摄入、戒烟限酒、适当运动、注意保暖、多饮水、规律作息、保持良好的心态和控制体重等),并配合必要的药物治疗(急性期对于止痛,缓解期降尿酸)。治疗过程中要注意监测病情变化,并注意定期复查,以长期稳定控制病情,减少并发症的发生。

@医实语录 花戏楼社区卫生服务中心外科执业医师

现在痛风病人越来越多,痛风病人一般都是因为嘌呤代谢异常导致的高尿酸血症,引起的痛风。所以一般含嘌呤比较高的食物一般都需要忌嘴的。一般鱼类中含嘌呤比较高的主要是凤尾鱼、沙丁鱼、秋刀鱼,这一类的含量会比较高一些,一般都是不能吃的。

还有一些鱼类它含量是中等的就是可以适量的吃一些鲤鱼、鳕鱼还有比目鱼、鲈鱼、梭鱼还有贝壳类的,还有鳗鱼、鳝鱼这些可以适当的吃,但是不能吃的量过多。还有一些鱼类含的嘌呤是比较少的。可以多吃的青鱼、飞鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼还有虾、蟹这一类的。还有牡蛎这些一般还是相对比较低的,可以适当的食用。一般含嘌呤高的主要是动物内脏,还有一些肉类这些都需要适当的忌食。

鱼虾等水产品的嘌呤含量一般较高,不同种类的鱼的嘌呤含量有所不同,痛风病人可以根据嘌呤含量的多少进行选择。

第一类,每100克鱼含有150~1000毫克嘌呤。如沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子等。

第二类,每100克鱼含有75~150毫克嘌呤。如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼等。

第三类,每100克鱼含有30~75毫克嘌呤。如青鱼、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、鳝鱼。

从上面的嘌呤含量情况来看,沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子的嘌呤含量在鱼类中属于最高水平,痛风病人要避免吃这些鱼。痛风病人如果处于急性发作期的话,最好以上所有鱼类都不吃,只吃牛奶、鸡蛋、谷类、蔬菜和水果等低嘌呤的食物。 痛风病人平时可以吃第二类和第三类的鱼,要注意吃的量。每天吃的鱼肉和畜禽肉加起来,不能超过2两。在烹饪鱼的时候,如果有鱼汤,因为鱼汤里的嘌呤含量比较高,痛风病人最好只吃鱼肉,不喝鱼汤。

总结:痛风正是因为身体 嘌呤 过高,导致新陈代谢紊乱,身体严重酸化,酸加酸只会加剧您的病情指导意见:如不及时治疗或治疗不当,可能会引起一系列的疾病,比如高血压,高血脂,冠心病,肾结石等等,严重后果可想而知的,为了您的健康,一定要注意饮食。

}

  提到尿酸,我们都不陌生,就是不懂的,也可以根据字面意思来理解,尿酸与尿有关,就与肾脏有关,有点专业知识的人,就会知道,尿酸其实是检查肾脏健康的一项指标。肾脏是人体的主要排泄器官,肾脏出现了问题,整个身体的排泄系统就会出现问题,那么,毒素就会沉积在体内,出现各种各样的疾病。

  尿酸偏高的原因是什么?尿酸偏高的原因:

   原因一 如果人的体内嘌呤类物质代谢一旦发生异常,往往就会导致尿酸的升高。

  人体内尿酸的来源不仅是外界饮食代谢,内源性嘌呤生成过多也是尿酸高的原因。

  1、外源性嘌呤代谢过多,人体内尿酸生成量和外源性嘌呤摄入量成正比,尿酸是由核苷酸代谢生成,核酸存在于细胞核的DNA和RNA中。

  一般在动物细胞、家禽、水产中含量最高,所以日常生活中就尽量少吃为好。

  2、内源性嘌呤生成过多,人体内源性嘌呤相比,内源性嘌呤比外源性因素更加重要,内源性嘌呤代谢生成的尿酸远远高于外源性嘌呤生成的尿酸量。

   原因二 体内嘌呤物质新陈代谢紊乱致使尿酸排出量持续减少,较多的患者会有肾处理尿功能异常的现象。

  肾脏代谢异常,比如肾小球的吸收作用、肾小管的重吸收作用都会引起尿酸代谢异常,肾脏功能异常可能是先天性的、也可能是后天原因造成的,这种情况都比较少见。

   原因三 如果这两种原因同时存在的话就会更加容易导致尿酸偏高了。

   原因四 其他因素造成尿酸偏高

  比如剧烈的无叙运动、饮食过量,精神压力大、酒精摄人过量等,都会引起尿酸增加;大量出汗、体内水分不足时,尿的排泄量也会减少,或肾脏功能低下,使尿酸无法排泄掉,于是尿酸水平也会很快上升。

  尿酸高吃什么食物好?

  1、可吃低嘌呤食物

  (1)主食类:米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

  (2)奶类:鲜奶、炼乳、酸奶、麦乳精、奶粉等。

  (3)肉类与蛋类:鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

  (4)蔬菜类:白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、芥蓝、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

  (5)水果类:苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、猕猴桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、哈密瓜、西瓜、宝瓜、榴莲、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

  (6)饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

  (7)其它:黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

  2、宜限量的中等嘌呤食物

  (1)豆类:豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽。

  (2)肉类:鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

  (3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鱼丸。

  (4) 蔬菜类:笋、豆类、海带、金针菇、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。

  (5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

  3、降尿酸的食物。

  (1)玉米须,薏仁,向日葵心,芦根,石韦。

  (2)葛根、薏米。

  (3)白茅根,车前草,车前子。

  4、增加含钾丰富食物的摄入

  含钾丰富的食物有:

  (1)动物肉类,包括瘦肉、淡水鱼、禽类等。

  (2)果类,包括香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜等。

  (3)蔬菜类,包括土豆、西兰花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海带、紫菜、苋菜、油菜及白菜等。

  尿酸高病人饮食禁忌

  1、戒吃高嘌呤的食物

  动物内脏(肝,肠,肾,脑),海产(鲍鱼,蟹,龙虾,叁文鱼,沙甸鱼,吞拿鱼,鲤鱼,鲈鱼,鳟鱼,鳕鱼),贝壳食物,肉类(牛,羊,鸭,鹅,鸽),黄豆食物,扁豆,菠菜,椰菜花,芦笋,蘑菇,浓汤,麦皮。

  2、戒吃高胆固醇的食物

  动物内脏(肝,肠,肾,脑),肥肉,鱿鱼, 鱼,墨鱼。

  不可饮酒,尤其是啤酒,绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加。

  尿酸偏高怎么治疗?

  如果通过食疗不能降尿酸的可以通过中医治疗,效果会比较好。

  尿酸患者长期漂呤,核苷酸代谢紊乱,致血中尿酸增高。临床表现,面赤口干,狂燥心烦,错语不眠,大热干呕,热仍不已者,咽燥口苦,小腹胀滿,不便不利,烦燥不得卧安,尿酸升高诱发红热,肿,痛风关节炎等症。

  尿酸患者多见由病理虚实,湿,热盛者为标,虚实挟杂为患传变则病因始于上焦心与肺,次传中焦脾与胃,终传于下焦肾与膀胱积蓄停滞,气化功能失职,小便不利而沉积产生尿酸,尿出臭气难闻,影响泌尿系结石痛风症。尿酸参考值:男150至420umol/L,女90至350umol/L,超值属升高。

  中医降尿酸主要用到栀子,黄芩,黄柏,黄连,泽泻,木通,车前草等中药。

  以组方搭配分解:黄岑,清肺化热;黄柏,泻膀胱下注湿热;黄连,解心经之热;桅子为主药,具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用;合上,中,下焦之病热,产生尿酸从膀胱尿中涌泄而出;故得栀子之主性能,是涌泄腐臭尿酸推陈之新主药品。

  当小便不通,排尿不顺,故瘀滞积聚膀胱内的尿酸,气化功能失职。用栀子搭配泽泻,木通,车前草,当泻之于内故本,常用之验方是涌泄尿酸逐秽祛之功,有降尿酸功效。

  以上方单仅供参考,中医讲究对症下药,具体用法用量请咨询当地有的老中医。

}

我要回帖

更多关于 淡水鲈鱼与海鲈鱼嘌呤 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信