老话说“治大国如烹小鲜”，做饭悟出的道理治理国家尚且够用，更不用说提升了我们的学习了。最近苦练厨艺，连带着对学习也算是有点感悟。

我用了半年时间从学会第一道菜，到做一桌年夜饭；从什么都不会到基本能够复制饭店不太复杂的菜品；从对面食一窍不通到手擀面、烙饼伸手就来。半年时间自以为进步不小，我是这么做到的。

为什么学做饭，是因为自己馋，自己爱吃；还因为觉得做一手好菜别人夸奖的时候好爽，仅此而已。

你可能觉得这个理由太简单，做一手好菜可以解决我好吃和内心深处的小虚荣，对我来说已经足够支持我学这件事了。而且，我内心深处从未把做饭这件事当做是一件多难的事。

学习也是一样吧，先给自己一个动机，可以是学会了能装逼、能招女孩喜欢、能挣钱、能变帅，只要你内心认可这个动机，就可以开始了。

刚开始学做菜的时候，我没想能做一桌年夜饭，就只想能做个可乐鸡翅、宫保鸡丁、水煮肉片啥的就行了。我就给自己定了个小目标，先学会宫保鸡丁。

目标定下了，就四处找菜谱，我甚至还去知乎搜过如何做好宫保鸡丁这道菜（学做饭的时候用知乎比用百度的次数还多）。步骤学会了，买料备菜，终于在我们家连着吃了一个多星期的宫保鸡丁后，这道菜算是通过了要求。

我不聪明，可我也意识到学宫保鸡丁好像和我平时学习的方法不太一样。

之前学习是阅读--记笔记--行动时候偶尔会参考新知识。

这样阅读的时候看的知识点很多，到了写读书笔记的时候就会自然屏蔽不少知识，再到了指导行动的时候，用的知识可能都不及记笔记时的十分之一。就像一个相互套着的同心圆，外面阅读的圆很大，可到了用的时候可能就剩下一个点了。

做菜是怎么学的呢？以用为先！

定了目标--搜集材料--指导实践，学是为了用，边做边学，做完了也学会了。这个效率似乎比之前学习的方法高了不止一点。

可我慢慢的又遇见了一个问题，这个问题似乎更严重。

学会了宫保鸡丁，我开始学做鱼香肉丝。学鱼香肉丝的时候又像回到了不会做菜的那个我。即使做宫保鸡丁的时候我已经重复做了很多次的肉要提前上浆码味、碗汁的调法都忘的一干二净，都需要看着菜谱重新来。

明明一样的东西，明明学会了，怎么从鸡肉换成猪肉就不会了呢？

我才意识到，我只是学会了按照步骤做宫保鸡丁，但没学会真正的做菜。宫保鸡丁的每一个步骤，脱离了宫保鸡丁的时候，似乎跟我就没有一点点联系，变成了新的知识。

我们学新知识是不是也这样？当新知识迁移应用到别的领域，我们马上又回到学新知识之前的样子，似乎从未接触过新知识。明明学会买衣服砍价，可到买车的时候还会让销售代理牵着鼻子走；明明学会了正式会议时领导的座次安排，开个座谈会就又不知道怎么安排了；明明学会了炒肉要上浆码味，可换个菜就又忘到脑后。

就好像我们面前有一个过滤器，进入新的领域时，新学的知识就被这个过滤器过滤掉了。

真的有这么一个过滤器么？

真的有，这个过滤器就是我们的“下意识”，是从小积累下来的，遇见问题自然而然出现的一种认知。

我们的新知识想要迁移应用到别的领域就必须突破这种“下意识”。可突破的过程挺难，原因有两个。

一个是我们意识不到我们在“下意识”的支配下产生行为。

可能是小时候的经历，或者长大以后的经历，这件事从那时就这么做，就一直这么做了。《影响力》书中说，“人是一按按钮就播放的动物”。我们在特定场景、特定情境就会触发“下意识”，然后不假思索立马开始一种行为，根深蒂固。就像我自己遇到老师提问的时候总是会下意识躲避老师的目标，现在上了班也是这样。一遇到提问就自然后退，然后躲避。

一个是即使别人告诉我的 “下意识”有问题，需要改正，我也很难接受。

我们人总是习惯性防卫，我们不愿改变看世界的方式，而是寻找解释自己行为的理由。

当一件事情发生以后，与我们过去观点不一致的时候，我们第一反应不是去思考我们两者间有什么差别，哪里可以去改变。而是第一时间去想我的行为是合理的，你的有问题。

就像做饭，你做个菜我吃着难吃，我会想这个人真不会做菜。我做个菜难吃，我会说今天换盐了没掌握好、这个肉不新鲜了、今天的火不行，总之会用力的去找外界的原因。

当同样的事情发生的时候，发生在别人身上，我们总习惯于归因于这个人是这样的。而当不好的事情发生在我们自己身上的话，我们会归因于有外部的原因。我们是好的，外部的原因是不好的，才导致了这个不好的事情。

我们更容易做的不是客观的认识，而是给自己一个合理化的理由。

所以在这种情况下，一方面有时我们没办法意识到处于某种“下意识”下。而另一方面，即使当别人告诉我，我的“下意识”有问题，我也不愿意去面对和接受。

那么如何让我们跳出这种“下意识”呢？

做饭的时候，我想不能做一次就菜我就翻一次菜谱。于是每天做饭的时候我就提醒自己，肉要提前上浆码味、糖醋的碗汁就是一糖二醋三料酒四淀粉、大部分酱下锅时都要炒熟、大部分的菜下锅前都要“预熟”，炒菜出国要很快，牛肉一定要配黑胡椒等等等等。

做完饭，吃的时候我就挨个回忆，这个菜有没有做到上面说的这些要点？好不好吃？好吃是因为什么？不好吃是因为什么，下回应该怎么做？

每次做，每次都想，做的次数多了，想的次数也多了。

慢慢的每个做菜的步骤都能脱离出菜，独立存在了。见着什么就知道怎么处理，这个时候，我才知道我这是算在做饭上入了门。

上面的过程可以称之为“反思”吧。

那对于我们的学习是不是也可以用反思改进，下一次，把自己想要获得的能力，想要自己融会贯通的知识，用这样的方式去尝试：

1.列出想要培养的能力

2.回想昨天应用这些能力经历的事情

3.找到做得好和不好的地方

4.找出好的地方，对不好的地方提出改进的办法和计划

这样我们就能把一个学到的东西，迁移到各种的领域里面，让自己的能力能够尽快的提升。

我们如果明天仍然要读书，不在于我知道了多少知识，而在于我们改变了什么。花100个小时掌握一个知识的应用，要比花100个小时学100个用不到的道理要强得多。

所以么，学习没什么难的，像学做饭一样就好了。