零食项目商业计划书-2022已更新（今日/气站）y8rh

零食项目商业计划书-2022已更新（今日/气站）， 年产3000吨航天，舰船，高铁，电力行业用高端铝合金制品项目，年产3000吨聚氨酯树脂项目，年产20万吨TDI，2万吨IPDI，6万吨HDI，10万吨聚碳酸酯项目，年产100吨红薯项目，年出栏4万头原种猪场建设项目。

瑞鼎规划设计研究院已取得建筑、市政、化工、电力、冶金、机械等多个专业工程咨询资信资质，可面向全国提供项目建议书、可行性研究报告、节能报告、项目实施方案、规划设计等编制服务，全国寻求合作伙伴，欢迎您的咨询。

通信设备生产改扩建工程项目，年产10万立方商品混凝土项目，年产90万双鞋垫项目，年产2万吨PE膜项目，年产3万套锂电智控储能系统项目，纤维制品加工项目，年出栏6万头核心种猪场项目，年加工6万吨钾长石项目，年产1万套免漆生态木门生产加工项目，年加工20万只毛绒玩具项目，年加工7000吨冻板生产饲料肉粉及油脂项目，年加工2万吨废钢渣项目，年产1300吨中药材项目，年产3000台大型花生自走式捡拾摘果机项目，炼钢除尘系统改造项目，年产60万立方商品混凝土搅拌站生产线项目，年产100万套汽车零部件项目，年产12万吨食用碱、浴盐、调味品项目，年产商砼100万立方项目，年产1亿塑料编织袋项目，村级道路硬化。

15万吨糠醇内部技术改造项目，年产200万米棉布项目，年产30千米混凝土管项目，年产2600套金属制品项目，生态田园综合体建设项目，年产中药材2900吨项目，年产8万方钢化真空玻璃项目，年加工服装43万套项目，年加工28万支铅笔半成品项目，废旧金属回收点厂房项目，年产15万吨富硒系列营养食品项目，年产400套房车家具及年产400套民用家具项目，年产九千万个纸杯、纸碗项目，年利用12万吨秸秆炭气多联产项目，年产10万套汽车座椅项目，年生产40万吨干粉砂浆项目，年产3000吨环保活性炭生产线项目，年产240万件服装项目，商品混凝土，干混砂浆、预拌砂浆生产建设项目，污水处理厂5.52MW分布式光伏发电建设。

瑞鼎规划设计研究院，注册资本5000万元，始创于2006年9月，在职员工100余人，累计完成项目20000个以上。立足中原，辐射全国，专业提供工程咨询、投标咨询、规划设计、企业策划等一站式服务。

年产1600吨水洗羽绒项目，年产30万吨干粉预拌砂浆项目，年产800吨农用膜、袋及其它各类塑料袋及商品预包装袋建设项目，固始华展能源加气站项目，年加工6万个编织袋项目，城中村改造项目，年加工10000吨冶金辅料项目，年产40万台壁挂炉、热泵项目，氩储槽技改项目，产业扶贫香菇种植基地项目，年出栏1600只杜泊绵羊项目，年喷塑500万把挂锁项目，年产1500吨食用菌基地项目，年产1500吨塑料管材及管件项目，年加工针织羊毛衫450万件项目，年产5000万米棉布扩建项目，年产1亿块烧结砖项目，年产30万吨箱板纸项目，年处置1万吨含油污泥项目，年产700吨塑料包装材料项目，年产50万方米钢化、中空及夹胶玻璃。

年产15万辆电动三轮摩托车生产线技术改造项目，年加工7000吨塑料制品项目，年产智能机器人护理床5000台的项目，年加工200套衣柜、橱柜项目，年产4000吨塑料包装袋项目，年产电线、电缆1000万米项目，年加工12000立方米木质包装材料项目，年产30万吨沥青混凝土项目，乡村旅游项目，年产7200吨芝麻油、芝麻酱加工技术改造项目，年加工50万吨矿产品项目，矿山环境恢复治理项目，年产100万套天燃气灶、煤气灶炉芯项目，年养殖30吨蚯蚓项目，年产软体沙发5000套项目，年周转5400吨果蔬产品冷链物流中心项目，年产2000万只纸箱包装箱项目，年产50万吨煤灰和高强超细粉项目，年产500吨大棚骨架。

零食项目商业计划书-2022已更新（今日/气站）， 年产12000个电锅建设项目，年产500吨矿山设备零部件加工项目，年产1000万件针织羊毛衫项目，年加工4.8万吨铝土矿项目，2500亩中药材种植项目，新增喷漆工艺项目，年产2万件(套)宠物服饰用品生产加工项目。

瑞鼎规划设计研究院成立以来，秉承专业、严谨、客观的工作态度，努力挖掘工程咨询及规划设计诉求中的市场价值，致力于以项目核心定位、品牌塑造、产品推广策划，推出全新的商业策划诉求理论。

以下城市均有我们承接的项目，欢迎您的咨询，我们可以提供落地项目参考案例！

北京市（14个）：东城区、西城区、海淀区、朝阳区、丰台区、石景山区、通州区、顺义区、房山区、大兴区、昌区、怀柔区、谷区、门头沟区

上海市（17个）：黄浦区、卢湾区、徐汇区、长宁区、静安区、普陀区、闸北区、虹口区、杨浦区、宝山区、闵行区、嘉定区、松江区、青浦区、奉贤区、金山区、浦东新区

天津市（13个）：和区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、滨海新区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区

重庆市（19个）：渝中区、江北区、沙坪坝区、南岸区、大渡口区、九龙坡区、北碚区、渝北区、巴南区、万州区、涪陵区、黔江区、合川区、南川区、江津区、永川区、万盛区、双桥区、长寿区

呼和浩特市（4个）：区、新城区、玉泉区、赛罕区

包头市（6个）：昆都仑区、东河区、青山区、石拐区、白云矿区、九原区

赤峰市（3个）：红山区、元宝山区、松山区

乌海市（3个）：海勃湾区、海南区、乌达区

通辽市（1个）：科尔沁区

鄂尔多斯市（1个）：东胜区

呼伦贝尔市（1个）：海拉尔区

巴彦淖尔市（1个）：临河区

乌兰察布市（1个）：集宁区

南宁市（6个）：青秀区、兴宁区、西乡塘区、江南区、良庆区、邕宁区

柳州市（4个）：城中区、鱼峰区、柳北区、柳南区

桂林市（5个）：象山区、秀峰区、叠彩区、七星区、雁山区

梧州市（3个）：万秀区、蝶山区、长洲区

北海市（3个）：海城区、银海区、铁山港区

防城港市（2个）：港口区、防城区

钦州市（2个）：钦南区、钦北区

贵港市（3个）：港北区、港南区、覃塘区

玉林市（1个）：玉州区

百色市（1个）：右江区

贺州市（1个）：八步区

河池市（1个）：金城江区

崇左市（1个）：江州区

来宾市（1个）：兴宾区

银川市（3个）：兴庆区、金凤区、西夏区

石嘴山市（2个）：大武口区、惠农区

吴忠市（2个）：利通区、红寺堡区

固原市（1个）：原州区

中卫市（1个）：沙坡头区

乌鲁木齐市（7个）：天山区、沙依巴克区、新市区、水磨沟区、头屯河区、达坂城区、米东区

克拉玛依市（4个）：独山子区、克拉玛依区、白碱滩区、乌尔禾区

拉萨市（1个）：城关区

哈尔滨市（8个）：道里区、南岗区、道外区、香坊区、松北区、房区、呼兰区、阿城区

齐齐哈尔市（7个）：龙沙区、建华区、铁锋区、富拉尔基区、昂昂溪区、碾子山区、梅里斯达斡尔族区

牡丹江市（4个）：爱民区、东安区、阳明区、西安区

佳木斯市（4个）：前进区、佳木斯向阳区、东风区、郊区

大庆市（5个）：萨尔图区、龙凤区、让胡路区、红岗区、大同区

鸡西市（6个）：鸡冠区、恒山区、滴道区、梨树区、城子河区、麻山区

双鸭山市（4个）：尖山区、岭东区、四方台区、宝山区

伊春市（15个）：伊春区、南岔区、友好区、西林区、翠峦区、新青区、美溪区、金山屯区、五营区、乌马河区、汤旺河区、带岭区、乌伊岭区、红星区、上甘岭区

七台河市（3个）：桃山区、新兴区、茄子河区

鹤岗市（6个）：兴山区、向阳区、工农区、南山区、兴安区、东山区

黑河市（1个）：爱辉区

绥化市（1个）：北林区

长春市（6个）：朝阳区、南关区、宽城区、二道区、绿园区、双阳区

吉林市（4个）：船营区、昌邑区、龙潭区、丰满区

四市（2个）：铁西区、铁东区

辽源市（2个）：龙山区、西安区

通化市（2个）：东昌区、二道江区

白山市（2个）：浑江区、江源区

松原市（1个）：宁江区

白城市（1个）：洮北区

沈阳市（9个）：沈河区、皇姑区、和区、大东区、铁西区、区、东陵区、沈北新区、于洪区

大连市（6个）：西岗区、中山区、沙河口区、甘井子区、旅顺口区、金州区

鞍山市（4个）：铁东区、铁西区、立山区、千山区

抚顺市（4个）：顺城区、新抚区、区、望花区

本溪市（4个）：山区、明山区、溪湖区、南芬区

丹东市（3个）：振兴区、元宝区、振安区

锦州市（3个）：太和区、古塔区、凌河区

营口市（4个）：站前区、西市区、鲅鱼圈区、老边区

阜新市（5个）：海州区、新邱区、太区、清河门区、细河区

辽阳市（5个）：白塔区、文圣区、宏伟区、太子河区、长岭区

盘锦市（2个）：双台子区、兴隆台区

铁岭市（2个）：银州区、清河区

朝阳市（2个）：双塔区、龙城区

葫芦岛市（3个）：龙港区、南票区、连山区 四、华北地区 河北省

石家庄市（6个）：长安区、桥东区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区

保定市（3个）：新市区、北市区、南市区

邯郸市（4个）：丛台区、邯山区、复兴区、峰峰矿区

承德市（3个）：双桥区、双滦区、鹰手营子矿区

唐山市（6个）：路南区、路北区、古冶区、开区、丰南区、丰润区

廊坊市（2个）：安次区、广阳区

沧州市（2个）：运河区、新华区

衡水市（1个）：桃城区

邢台市（2个）：桥东区、桥西区

秦皇岛市（3个）：海港区、山海关区、北戴河区

张家口市（4个）：桥东区、桥西区、宣化区、下花园区

太原市（6个）：杏花岭区、小店区、迎泽区、尖草坪区、万柏林区、晋源区

大同市（4个）：城区、矿区、南郊区、新荣区

阳泉市（3个）：城区、矿区、郊区

长治市（2个）：城区、郊区

朔州市（2个）：朔城区、鲁区

晋中市（1个）：榆次区

运城市（1个）：盐湖区

忻州市（1个）：忻府区

临汾市（1个）：尧都区

吕梁市（1个）：离石区

济南市（6个）：市中区、历下区、天桥区 、槐荫区、历城区、长清区

青岛市（7个）：市南区、市北区、四方区、李沧区、崂山区、城阳区、黄岛区

淄博市（5个）：张店区、临淄区、淄川区、博山区、周村区

枣庄市（5个）：市中区、山亭区、峄城区、台儿庄区、薛城区

烟台市（4个）：芝罘区、福山区、牟区、莱山区

潍坊市（4个）：潍城区、寒亭区、坊子区、奎文区

临沂市（3个）：兰山区 、罗庄区、河东区

东营市（2个）：东营区、河口区

济宁市（2个）：市中区、任城区

泰安市（2个）：泰山区、岱岳区

日照市（2个）：东港区、岚山区

莱芜市（2个）：莱城区、钢城区

威海市（1个）：环翠区

菏泽市（1个）：牡丹区

滨州市（1个）：滨城区

德州市（1个）：德城区

聊城市（1 个）：东昌府区

南京市（11个）：玄武区、白下区、秦淮区、建邺区、鼓楼区、下关区、浦口区、栖霞区、雨花台区、江宁区、六合区

苏州市（6个）：沧浪区、江区、金阊区、虎丘区、吴中区、相城区

无锡市（6个）：崇安区、南长区、北塘区、锡山区、惠山区、滨湖区

徐州市（5个）：鼓楼区、云龙区、贾汪区、泉山区、铜山区

常州市（5个）：天宁区、钟楼区、戚墅堰区、新北区、武进区

南通市（3个）：崇川区、港闸区、通州区

连云港市（3个）：连云区、新浦区、海州区

淮安市（4个）：清河区、楚州区、淮阴区、清浦区

盐城市（2个）：亭湖区、盐都区

扬州市（3个）：广陵区、邗江区、维扬区

镇江市（3个）：京口区、润州区、丹徒区

泰州市（2个）：海陵区、高港区

宿迁市（2个）：宿城区、宿豫区

杭州市（8个）：拱墅区、上城区、下城区、江干区、西湖区、滨江区、萧山区、余杭区

宁波市（6个）：海曙区、江东区、江北区、北仑区、镇海区、鄞州区

温州市（3个）：鹿城区、龙湾区、瓯海区

嘉兴市（2个）：南湖区、秀洲区

湖州市（2个）：吴兴区、南浔区

金华市（2个）：婺城区、金东区

衢州市（2个）：柯城区、衢江区

舟山市（2个）：定海区、普陀区

台州市（3个）：椒江区、黄岩区、路桥区

丽水市（1个）：莲都区

绍兴市（1个）：越城区

合肥市（4个）：瑶海区、庐阳区、蜀山区、包河区

芜湖市（4个）：镜湖区、弋江区、三山区、鸠江区

蚌埠市（4个）：蚌山区、禹会区、龙子湖区、淮上区

淮南市（5个）：田家庵区、大通区、谢家集区、八公山区、潘集区

马鞍山市（3个）：雨山区、花山区、金家庄区

淮北市（3个）：相山区、杜集区、烈山区

铜陵市（3个）：铜官山区、狮子山区、郊区

安庆市（3个）：迎江区、大观区、宜秀区

黄山市（3个）：屯溪区、黄山区、徽州区

滁州市（2个）：琅琊区、南谯区

阜阳市（3个）：颍州区、颍东区、颍泉区

宿州市（1个）：埇桥区

巢湖市（1个）：居巢区

六安市（2个）：金安区、裕安区

亳州市（1个）：谯城区

宣城市（1个）：宣州区

池州市（1个）：贵池区

福州市（5个）：鼓楼区、台江区、仓山区、马尾区、晋安区

厦门市（6个）：思明区、湖里区、海沧区、集美区、同安区、翔安区

泉州市（4个）：鲤城区、丰泽区、洛江区、泉港区

三明市（2个）：梅列区、三元区

莆田市（4个）：城厢区、涵江区、荔城区、秀屿区

漳州市（2个）：芗城区、龙文区

龙岩市（1个）：新罗区

宁德市（1个）：蕉城区

南昌市（5个）：东湖区、西湖区、青云谱区、湾里区、青山湖区

景德镇市（2个）：昌江区、珠山区

九江市（2个）：浔阳区、庐山区

萍乡市（2个）：安源区、湘东区

吉安市（2个）：吉州区、青原区

新余市（1个）：渝水区

鹰潭市（1个）：月湖区

赣州市（1个）：章贡区

宜春市（1个）：袁州区

上饶市（1个）：信州区

抚州市（1个）：临川区

郑州市（6个）：中原区、金水区、二七区、管城区、上街区、惠济区

开封市（5个）：鼓楼区、龙亭区、顺河区、禹王台区、金明区

洛阳市（6个）：西工区、老城区、涧西区、瀍河区、洛龙区、吉利区

顶山市（4个）：新华区、卫东区、湛河区、石龙区

新乡市（4个）：卫滨区、红旗区 、凤泉区、牧野区

安阳市（4个）：北关区、文峰区、殷都区、龙安区

焦作市（4个）：解放区、中站区、马村区、山阳区

鹤壁市（3个）：淇滨区、山城区、鹤山区

漯河市（3个）：源汇区、郾城区、召陵区

南阳市（2个）：卧龙区、宛城区

商丘市（2个）：梁园区、睢阳区

信阳市（2个）：浉河区、桥区

零食项目商业计划书-2022已更新（今日/气站）， 年产300万个纸箱项目，年产1000吨钨钼及合金深加工产品项目，年产1200吨净化材料生产项目，年产500万台(套)软轴控制器项目，年生产28000吨塑料颗粒项目，年产2万吨纯净水及果汁饮料项目，年产30000吨再生塑料碎片加工项目。

花椒加工及晾晒厂建设项目，年产4500吨云母绝缘材料项目，扩建年产60万吨陶瓷原料项目，年产30000吨助剂系列产品项目，装配式住宅产业化项目，产6万台风机项目，年产1500万支节能环保型LED项目，年产60套变压。

年产50000吨废旧耐火材料回收利用项目，年生产10000吨塑料颗粒项目，年产2000台金属粉碎机项目，年产8000立方米锯材建设项目，年产10套矿山机械设备项目，年产1500万尺成品革项目，年产3万吨润滑油及1万吨特种润滑脂项目，年产50000块猪用水泥漏粪地板项目，年产3万吨硅铝合金脱氧剂项目，年产150万米不锈钢金属波纹管及管件项目，年加工50万方米广场砖和路沿石项目，花卉博览中心项目，年回收4000吨废弃润滑油项目，年生产5000台电梯项目，年产10万双凉鞋及2万双棉鞋项目，年产人造金刚石3亿及首饰级钻石30万克拉生产线项目，年产1000吨鸡精及600吨复合调味品项目，年产10万双凉鞋及10万鞋底。

年生产水泥管8000根项目，年产20万瓶辣椒酱项目，年产1000吨装配式建筑式建筑钢结构组件，5万方米装配墙体及板材项目，年产250吨尼龙丝生产线项目，再生资源综合治理项目，烟气脱硝提标改造项目，年产50万方米装饰配套材料项目。

年加工500吨熟铜丝项目，城乡一体化示范区绿化与维修工程项目，年加工4000套浴室柜项目，大蒜辣椒种植项目，年产320万把雨伞项目，年产16000吨高级二氧化硅迁建项目，新建特种电缆生产项目，年加工重质碳酸钙24000吨项目，年产150万套智能电表箱项目，年产1200台六面顶压机液压控制系统项目，年处理10万吨石灰岩废料综合利用项目，年3万方米中空玻璃项目，三彩小镇项目，年产1万吨柔性耐磨材料及预制构件项目，年产废弃饮料瓶（塑料）瓶片30000吨项目，年产12万立方混凝土建设项目，年产300吨可降解塑料袋项目，年加工钢管6000吨的项目，年产500片桥梁项目，蔬菜种植项目，空气净化设备生产线建设。

“国潮”是不是中国人在21世纪的另一场“文艺复兴”呢？这几年的消费热词里，“国潮”频频上榜，国货蔚然成风。“国”包含着深厚的传统文化底蕴，承载着人们的家国情感诉求；“潮”体现为众多年轻人对传统文化的深度追随，甚至作为个人价值观的彰显。

此时，消费品作为高频融入人们日常生活的品类，无疑是最佳的载体。“国潮”的符号无处不在，李子柒式的田园牧歌、汉服的兴盛、国潮餐饮、新酒饮、茶饮、点心，国潮美妆……这些经典品类，都是创业者们传播自身企业价值和与消费者达成“文化共识”的最佳选择。

可以看到，几乎每个品类都有各自的代表品牌，李子柒带火了广西传统美食螺蛳粉；汉服产业振兴了乡村电商；美妆品牌花西子用“古典美”赢得芳心，虎皮凤爪品牌王小卤以“国潮短片”寻找年轻人的认同感；而于小菓，则将流落民间的10000多件传统中式点心模具放进了博物馆。

于小菓定位新中式精品点心，2018年成立于北京，由知名艺术家、收藏家、设计师于进江发起创立，是集中国传统点心文化收藏、整理、研发、创新为一体的文化创新食品公司。于进江热衷于传统文化与艺术研究，从事商业视觉设计、营销推广21年，长期致力于视觉设计在品牌传播与营销中的运用及实践。

说起这位创始人，不得不提到小罐茶，于进江是小罐茶的联合创始人，小罐茶能成为中国茶叶品牌的的头部，在品牌设计、传播与营销上离不开他的助攻。除了小罐茶，于进江还成功塑造了燕之屋、广誉远、灵山小镇·拈花湾等在各自领域具有代表性的品牌。

于小菓创始人于进江和点心模具博物馆藏品图

于进江告诉红碗社，于小菓的创立源自于他们对商业的新探索，他认为传统的商业和文化之间的关系并不大，在打造出小罐茶之后，于进江非常关注传统文化的再设计，包括传统文化产业的再发展问题。

“从专业角度来讲，我更重视关于视觉的呈现和传统文化再设计的呈现。我发现茶的周边有很多产业可以被挖掘，比如茶器、茶席、茶礼仪，茶点。尤其是茶点，对国人而言，我们喝茶吃什么东西，其实大家都是一片空白的。带着这个问题，我们开始探索茶周边究竟还能开发什么。”

于进江是小罐茶的成就者之一，在他看来，在以喜茶为代表的新茶饮崛起之前，大家普遍认为茶是古老的东西，新茶饮的出圈让他们意识到茶也可以做得年轻化，更符合当下年轻人的生活方式。“靠近当下生活方式才是传统文化再次复兴时需要面临的巨大的一个课题。”

带着这个课题，于进江开始了点心的探索之旅，他本就是一个酷爱收集老物件的收藏家。收集过茶具、石刻、包括一些生活用品和著名的文化用品，关注这些物件的核心，是他认为这些代表了中国文化的传承和延续，它们既是贴近老百姓生活的工具，又承载了文化的记忆。

“收藏不一定是名贵的字画玉器瓷器，从值钱的角度说，这些东西当然更好，但是要探索中国民间传统文化的精髓，还是得贴近日常生活，这是非常重要的一个文化认知过程，我们不能勉强所有人都能认知到美和文化存在的价值，但是这些传统的东西可以复兴起来，把它展现给更多的现代人，这就是我收藏点心模具的初衷。”

据于进江介绍，于小菓已经收藏了10000多件中国各地古代点心模具及中式点心礼仪道具，并出版了《小点心，大文化》一书，通过24节气与72侯为读者解读中国点心里的文化内涵，2018年，于小菓在北京建立了模具博物馆，向外界展示了中国历代点心礼仪模具，以点心美学文化交流为宗旨，按节令体验定期举办点心制作活动。

于进江编撰的《小点心，大文化》生活美学图书

在商业领域里，中式点心近几年被资本和创业者看好，虽说西式烘焙赛道独占大头，但于进江从文化层面考虑，精致的新中式点心在茶点、节日、地域特殊活动庆典等场景有很大的需求，而普遍意义上的开店模式或者依赖人力制作的产品很难满足批量化、标准化、便捷化要求，因此于小菓选择了基于传统模具做造型、工业化生产方式使产品满足零售要求。

扎根传统文化做标准产品

一个美术生对产品的“精致度”要求可想而知，于进江毕业于天津美院，他曾在接受采访时说过，对设计的热爱甚至超过生命，是一种信仰。由此可看出“美学”在他眼里的重要性。于进江透露，之所以要把于小菓做得如此精美，也是受日本茶点文化的启迪。

“我去日本，看到他们的茶点确实很漂亮，回过头看中国点心的现状，大部分都非常粗糙，甚至点个红点，写个文字就是中国的点心了。大家往往会关注到食物本质的口感好坏，却忽略了食物本身的视觉美。所谓美食，如果说这个美看不到，只是吃到嘴里味道美，我认为这样的美是虚幻的。”

正是源于于进江对点心文化的理解和视觉美感的追求，于小菓拥有对中国传统文化的研究与创新设计能力，通过复活传统点心的民俗节庆礼仪以及节气饮食养生文化，联合国内权威的食品、生活美学及民俗文化专家，创新中式点心的配方与产品包装，按节令推广国潮食养文化。据了解，于小菓的产品获得多项国际国内奖项。

于进江认为，于小菓所参与的并非烘焙赛道的角逐，而是万亿国潮文化领域。“比如最近很火的大唐风格的舞蹈、电视剧等，文化的复兴不单单只停留在服装、舞蹈层面，食物、器皿等贯穿传统风俗，以点心为代表的食物恰好给这些‘阳春白雪’注入了烟火气，传统文化要和生活紧密结合，才能够散发出独特的文化价值。”

于进江表示，未来于小菓会更多地出现在上述的文化场景里，不单单是点心，还会带动点心周边产业的复兴，比如盘子、器皿、茶礼等。而于小菓的博物馆则提供了一个跟大众面对面交流传统文化的基地，大家一起去制作点心，感受文化的力量，于小菓的博物馆也成为了北京市文旅最重要的体验基地之一。

中外游客到博物馆参观体验

“文化先行是指先建立一定的高度，然后建立一定的行业引导性，再拿出更多时间去整合我们的合作商和供应商，一起共同开拓市场，这才是于小菓所希望走的路径，而非一夜爆火。我们看到去年有太多的品牌爆火之后并未考虑长期价值，这种行商的方式从生意上来讲没问题，但是可能对文化传承造成一定的伤害，我们永远不能依托文化来牟取暴利。”

有了生根与传统文化的意识形态引导，于小菓在产品品质上自然也不能放松。第一，于小菓的取材是结合地标的食材，做了地标名目，比如2018年上市的北京福饼，单品累计销售80000盒，北京福饼也获得了“2018年荣获北京礼物旅游商品金奖”和“2020年比利时最佳风味奖”。

第二是口味配方。传统的中式点心里多油多糖，甚至还有一些猪油，这种产品在国内尚且有一定市场，但是在国民健康意识提升之后，也将其列进“健康黑名单”，而国外因为一些不同的信仰，甚至不能接受猪油这种食材。因此在选择供应链的时候，于小菓更偏向于合作国际大品牌，规范的供应链可以规范产业的生产标准，比如和雀巢、安佳黄油、秀爱果仁等供应商合作。

“国际背景的食材是我们对品质最大的信心。食品领域，消费者对于品牌的品质信赖是决定他们购买的最重要因素，如果是小供应商，再好的东西在消费市场，大家都不会觉得有质量保证。所以我们在在质量把控上，都力求做到最好，于小菓产品经过100多项国际SGS标准检测。”

于进江向红碗社详细介绍了几款于小菓的热卖产品，比如小菓酥是以北京收集到的清代经典六角海棠花点心模具为原型，寓意“六合六顺”，缘自清宫茶点六合核桃酥工艺，用养生的山药粉，结合优质果仁创造出具有视觉美感的中式茶点食养小菓酥。

于小菓的能量挞则是坚果的一个升级版，于进江做了很多关于新型的代餐的产品研究和调查，他表示，这款产品是新疆的切糕的升级版，也源自于传统的中国美食，但是在配方上做了改良，被称为第四代坚果，即把点心和坚果融汇在一起，变成了一个复合型口感更强的一款产品。

于小菓有“食品文创品牌”的定位，于进江也表达了自己对于“文创”的看法：“文创其实是一种文化的创新。于小菓是结合了中国的七大节日来研发产品，春节、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重阳，每个节日都有代表性的食物，比如春节吃福饼，端午节的粽子、中秋节的月饼，我们的点心都源自中国古代的一些造型，比如花想容月饼，就是把唐代的点心做了复原，做成一个崭新的组合方式，而且做成了双色，我们把这种对文化的解读融入到食物里，这是我对文创的理解。”

于进江向红碗社透露，于小菓近期也在招募城市合伙人，大部分都是以文化开始入手，在各地建立自己的博物馆，依托博物馆变成城市会客厅，再去和当地的食品公司、文旅公司合作，结合需求研发产品。他认为，这个路径有一个周期，并非朝夕之事。

对于非刚需的消费品类而言，产品千好万好，在疫情背景下，也会受到一定的影响。此时的于小菓断然不能激进布局，而是开始从B端更深入地和地域性食品企业绑定，带动更多城市、乡村的文旅、食品的发展，于小菓也因此启动了“百城千菓”计划。

于进江表示，这个计划也涉及到乡村振兴的宏观政策。“很多地方都有自己的点心土特产，而由于原材料和制作工艺的落后，这些东西亟待改造，只有提升品质和品牌声量，将这些产品卖出去，才可能让农民受益，让当地的产业受益。所以我们注册了一个叫‘百城千菓’的logo，未来跟于小菓合作的商家，都可以通过我们对其质量的把关，在他们的商品上贴上这个logo来形成对其品质的一个认证。乡村振兴离不开衣食住行，食是第二位，所以我认为这是能够帮助当地去寻找的文化产业复兴和文化自信的一个最好的方式。”

于进江认为这种方式是目前于小菓扎实修炼内功，应对未来爆发式增长的最重要的一步棋。基于这个思路，于小菓将在下半年推出青稞原材料的系列产品，青稞是西藏特产，是全世界麦类农作物中带有β-葡聚糖成分最多的农作物，具备降血脂、降胆固醇、防止心脑血管病症等功效，是做麦片最好的原材之一，于小菓会推出无糖系列，让中国近1.2亿的糖尿病人也能吃上更营养健康的产品。

于小菓在河南设立了一个研发工厂和点心的生产工厂，主要研发和生产青稞系列产品，预计将产出10个以上的青稞类SKU。于进江称，他们十分重视在供应链端的投入，因为于小菓没有将自己局限在烘焙赛道里，而是一个有国际视野的食品文创企业。

当下的一些堂食的中式点心店，因为只能即食或者依赖门店的客流量，卖不完造成原材的浪费，反而增加了成本，于小菓的制作工艺能使得点心在180天的效期内都是好口感，而且可卖向全球。

企业定制服务部分客户及产品

因为受疫情影响，于小菓的2B业务成为一个重要的版块，比如依托节日给公司做礼盒定制，于进江介绍，燕之屋使用月饼都是由小菓研发设计的，这款礼盒在去年中秋节卖出八万份，燕之屋的月饼包装盒也使用了于小菓的小鲜盒。

于小菓“小鲜盒”采用“低氧锁鲜技术”，选用定制脱氧剂，让包装内形成低氧环境，有效减缓食品氧化速度，防止食物变质，锁住食材的鲜度，使食物物既能无添加又能保鲜，有利于于小菓在90天内的质量要求和品质把控。不仅如此，于小菓还对包装内的隔油纸进行了独立设计，以金色衬托产品品质，同时防止油脂渗出影响美观。

除了帮企业做品牌打造，于小菓在茶点版块也将持续发力。于进江称，他们正在和深圳的茶博会企业华居城合作。“第一是助力茶企的文化发展，第二是通过跟他们联合做关于茶点的深入研发和规划。未来于小菓在茶点领域也会跑出一个全新的模式，这也是我们今年除了青稞项目之外，一个重点发力的内容。”

谈及融资，于进江表示，于小菓2019年获华耀资本2000万元Pre-A轮投资，未来也会积极和华耀资本一样关注企业发展的未来的资本合作。据了解，于小菓产品在面市的第一年即收获1200万营销额，近两年B端营收呈增长趋势，未来会继续发力C端。

红碗社认为，于小菓的破圈至少有以下几点值得思考，第一，看准了传统的中式点心“有品类无品牌”的痛点。传统点心应用场景较为单一，常以零食或者辅食品类划分，缺乏仪式感，并且存在高价格带盲区；第二，于小菓的口味标准化、品质标准化、包装技术标准化，是传统依赖手工制作的点心所缺乏的；第三，于小菓依托点心历史文化，注重仪式感的培养。通过跨界定制和营销，实行国潮相关的强内容输出，以“文化复兴”带动产业发展，增强消费端的价值粘性，让消费者有一种新鲜感和亲近感。

就烘焙赛道来看，艾媒咨询数据显示，截至2021年10月14日，中国烘焙食品行业投资事件数量为26起，投资金额为61.4亿元，其中“墨茉点心局”更是在一年左右的时间拿到了5轮融资，一时间各种中式“点心局”遍地开花。但是到了今年，不少品牌新店关闭，业绩下滑，甚至面临裁员，有业内人士指出，消费大环境不理想只是一方面，中式点心的最根本原因在于进入壁垒低，还未建立一个有效的品牌护城河。

相反，于小菓从点心的历史文化出发，从根源培养消费者对于“国潮”的认知，再从多场景、多维度渗透到消费人群的日常生活，比如赋能B端企业，包括但不限于食品、饮品、美妆、电子等消费品类。在品质上也向国际品牌看齐，致力于成为代表中国传统文化的国际食品品牌。

正如于进江所说，也许有很多人不理解于小菓的做法，毕竟文化研究、图书出版和博物馆都是不会产生收益的付出。但长期来看，一个从文化根源着手，并将其融入基因的品牌，以传承文化为己任，必将让市场多出几分敬意。可以看到，网红品牌很难摆脱“短暂”的宿命，而中国市场正缺少关注长期利益的品牌，于小菓正朝着这个目标迈进。

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