广东烧鸡和广式烧鸭做法区别怎么感觉大同小异？配方一样吗可以通用吗
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时间：2022-06-08 07:16
炒牛肉～牛肉切片，过水，把血水去掉后加盐，胡椒粉，自制的葱油，红薯粉，手抓～牛肉过油，油9成热就够，油要大一些～这样的牛肉真的很嫩
牛排其实我也会这样子，做出中式牛排的味道，可以换成菌子。再说说炒菜的步骤～先炒配料，姜蒜～再炒蔬菜，这时要记得入味，因为牛肉事先腌制入味了，蔬菜不入好味，就来不及了。盐，葱（酱）油这是我常用的调料。比如菌子，蒜苔，不出水的蔬菜都可以放些～重新加油滑炒牛肉，捞出～最后将滑炒好的牛肉和蔬菜混合，其中加些料酒，提香，不加水。
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